Moliūgai yra sveikiausia daržovė, kuri turėtų būti mūsų racione. Tačiau dažniausiai iš jo verdama košė, kurios daugelis jau pavargo. Todėl siūlau paprastas, lengvas, skanias ir sveikas salotas su moliūgais ir burokėliais.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Moliūgas yra universaliausias produktas. Tai sveika ir skanu, gali būti desertų pagrindas, pagrindinis patiekalas ar salotų sudedamoji dalis. Be to, jis parduodamas ištisus metus ir nėra brangus, o tai leidžia iš jo gaminti įvairius patiekalus. Šią apžvalgą skirsime gardžioms salotoms, pagrįstoms jomis. Norėdami tai padaryti, moliūgą reikia virti arba kepti. Dažniausiai kulinarijos knygos siūlo jį virti. Tačiau ne mažiau skanus patiekalas gaunamas iš keptos daržovės. Jo skonis priklauso nuo veislės, tačiau pagal bendruosius kriterijus jis dažniausiai būna saldus. Tačiau neturėtumėte dėl to jaudintis, net jei nesiruošiate saldžių salotų, šis patiekalas tik suteiks pikantiškumo.
Burokėliai taip pat yra universali daržovė, kuri verdama, troškinama, kepama. Jis visada parduodamas ir tas pats už prieinamą kainą. Jame yra ne mažiau naudingų vitaminų nei moliūguose. Na, o kaip žinote, ore šios dvi daržovės puikiai papildo viena kitą ir praturtina organizmą reikalingomis medžiagomis. Ir maistas tampa labai naudingas mūsų organizmui.
Šiuos du ingredientus galite papildyti visų rūšių produktais. Morkos, kopūstai, riešutai ir kiti ingredientai gerai veikia. Šiam patiekalui naudojau raugintus kopūstus, kurie patiekalui suteikė pikantiškumo ir aštrumo.
- Kalorijų kiekis 100 g - 28 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 15 minučių, plius laikas maistui kepti ir atvėsinti
Ingridientai:
- Burokėliai - 1 vnt.
- Moliūgai - 300 g
- Rauginti kopūstai - 250 g
- Augalinis aliejus - padažui
- Druska pagal skonį
Moliūgų ir burokėlių salotų virimas
1. Burokėlius nuplaukite, nuvalykite odą šepetėliu ir nuvalykite popieriniu rankšluosčiu. Paruoškite maistinės folijos gabalėlį ir apvyniokite juo burokėlius, kad neliktų tuščių tarpų.
2. Nulupkite sėklas nuo moliūgo. Žievelės negalima pjaustyti, su ja iškepkite daržovę. Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir suvyniokite į foliją. Jei moliūgas yra didelis, supjaustykite jį į keletą dalių, kad greičiau iškeptų.
3. Paimkite kepimo skardą ir ant jos padėkite daržoves. Nusiųskite juos į orkaitę, kurios temperatūra yra 200 ° C. Kepkite moliūgą apie 20-25 minutes. Patikrinkite jo pasirengimą dūrio krapštuku ar peiliu. Ir palaikykite burokėlius keptuvėje apie 2 valandas. Tikslus kepimo laikas priklauso nuo gumbų dydžio. Šakniavaisių pasirengimas tikrinamas tuo pačiu būdu - pradūrus dantų krapštuką. Jis turėtų lengvai tilpti į daržovę.
4. Išvyniotas daržoves išvyniokite iš folijos ir palikite atvėsti. Atkreipiu jūsų dėmesį į tai, kad folijoje jie atvės labai ilgai, nes jis ilgai išlieka šiltas.
5. Toliau burokėlius nulupkite moliūgais ir supjaustykite maždaug 1-1,5 cm dydžio kubeliais. Tačiau, jei norite, galite sutarkuoti ant rupios trintuvės arba supjaustyti juostelėmis.
6. Į daržovių dubenį įpilkite raugintų kopūstų ir įpilkite augalinio aliejaus.
7. Gerai sumaišykite ingredientus ir paragaukite. Jei reikia, druskos. Tačiau druskos iš raugintų kopūstų gali būti pakankamai.
8. Prieš patiekdami salotas šaldykite. Patiekite su bet kokiu garnyru ar mėsos kepsniu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti burokėlių ir moliūgų salotų.
