Mėsos kukuliai yra gelbėtojas ruošiant daugybę patiekalų, tiek pirmųjų, tiek antrųjų. Ir jei šis pusgaminis užšaldomas šaldiklyje, galite labai greitai išvirti kopūstų sriubą su adžika ir kotletais. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Iš mėsos pagaminti kvepiantys kotletai yra skanėstas, kuris nepaliks abejingų. Mėsos kukuliai gali būti gaminami iš bet kokios rūšies mėsos: jautienos, kiaulienos, vištienos, kalakutienos. Jie taip pat žuvingi. Į juos dedami įvairūs javai ir daržovės, o rutuliai sukami drėgnomis rankomis graikinio riešuto dydžio. Jei nežinote, kaip patiems pasigaminti skanių kotletų, apsvarstykite kopūstų sriubos su adžika ir kotletukais receptą. Jei į indą įdėsite visą savo sielą ir parodysite savo vaizduotę, tai pasirodys nuostabus patiekalas.
Pridėjus kopūstų, sriuba šiek tiek primena kopūstų sriubą. Nors kopūstų sriuba su maltos mėsos rutuliukais verdama labai retai. Prieskoniai žymiai paįvairins pirmąjį patiekalą, o tai padės sukurti skirtingus skonių variantus. O jei norite, kad kotletai būtų švelnesni ir sultingesni, į maltą mėsą įpilkite šiek tiek varškės ar sūrio. Daržovės taip pat tinka: cukinijos, burokėliai, morkos, kopūstai, svogūnai, žolelės. Be to, keisdami priedus, įgysite naujų kotletų ir atitinkamai patiekalų skonių.
Taip pat žiūrėkite, kaip gaminti kopūstų sriubą su pomidorais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 198 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Kopūstai - 300 g
- Česnakai - 1 skiltelė
- Pipirai žirniai - 4 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Malta mėsa - 250 g
- Bulvės - 2 vnt.
- Adžika - 50 g arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Žalieji - bet koks pagal skonį
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Lauro lapas - 2 vnt.
Žingsnis po žingsnio virkite kopūstų sriubą su adžika ir kotletais, receptas su nuotrauka:
1. Į maltą mėsą įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Jei norite, galite pridėti bet kokių prieskonių ir prieskonių.
2. Faršą gerai išminkykite rankomis, perbraukdami tarp pirštų. Tada nuplaukite, tai suminkštins pluoštus, išleis glitimą ir kotletai gerai laikysis. Norėdami tai padaryti, paimkite maltą mėsą ir pakelkite ją aukštyn, tada jėga mesti atgal ant stalo arba į dubenį. Pakartokite šį veiksmą kelis kartus.
3. Sudrėkinkite rankas vandeniu ir suformuokite mažus kotletus. Jų dydis gali būti nuo vyšnios skersmens iki graikinio riešuto.
4. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą.
5. Bulves užpilkite geriamuoju vandeniu, suberkite nuluptą svogūną ir pastatykite puodą ant viryklės. Virkite bulves 15 minučių.
6. Kopūstus nuplaukite, nupjaukite reikiamą kiekį ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Nusiųskite į bulvių puodą.
7. Kopūstus virkite 5 minutes ir į puodą suberkite kotletus. Mėsos kukulius reikia panardinti tik į verdantį vandenį. Jei prieš verdant įdėsite juos į šaltą vandenį, mėsos rutuliai bus guminiai.
8. Tada į keptuvę įpilkite adžikos ir smulkiai supjaustytų žolelių. Įpilkite lauro lapų, pipirų žirnelių, druskos ir pipirų ir virkite pirmąjį patiekalą 10 minučių. Išjunkite viryklę ir palikite kopūstų sriubą su adžika ir mėsos kukuliais, kad 10-15 minučių įsigertų po dangteliu. Tada patiekite prie valgomojo stalo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti skanią ir aromatingą sriubą su kotletais, bulvėmis ir kopūstais.
