Nesvarbu, ar jums patinka italų virtuvė, ar labai ramiai, tai bent kartą gyvenime turite išbandyti „Minestrone“. Tai tikra itališka daržovių sriuba, kurioje gali būti įvairių produktų.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
„Minestrone“yra populiariausias itališkas patiekalas. Šalyje tai žinoma jau seniai. Šimtmečius visos šalies kaimo gyventojai gamino šį sezoninių daržovių troškinį, ir tai buvo labiausiai kasdienis patiekalas, ir toks jis išlieka ir šiandien.
Šiandien Italijoje minestronas taip pat yra labai populiarus. Ir mes neturime aplankyti Italijos, kad jo paragautume. Tokia nepretenzinga sriuba gali būti paruošta jūsų virtuvėje. „Minestrone“yra sotus ir šiek tiek skystas troškinys, pagamintas iš daugybės daržovių, kurios gali labai skirtis nuo jūsų šaldytuve. Kartais viename recepte galima rasti bent dešimt skirtingų daržovių rūšių.
Ši sriuba gali būti tiek liesa, tiek virta mėsos sultinyje ir kotletuose. Tačiau čia nėra jokių apribojimų. Galite naudoti lašinius, sūrio padažą, pesto padažą ir makaronus. Ką galiu pasakyti, Minestrone yra originalus …
- Kalorijų kiekis 100 g - 58 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Mėsos kukuliai - 15-20 rutulių
- Cukinijos - 1 vnt.
- Baklažanai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Saldžiosios paprikos - 2 vnt.
- Pomidorai - 4 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Lauro lapas - 4 vnt.
- Pipirai žirniai - 4 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Bet kokie žalumynai - krūva
- Bet kokie prieskoniai pagal skonį
Itališkos minestrono sriubos virimas su kotletais
1. Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite maždaug 1, 5 cm dydžio kubeliais. Jei vaisiai prinokę, pirmiausia juos nulupkite ir pašalinkite sėklas. Tai nėra daroma su jaunais žmonėmis.
2. Baklažanus nuplaukite ir supjaustykite taip pat, kaip ir cukiniją. Jei daržovė yra sena, tada ji skleis solaniną, kartumą. Norėdami jį pašalinti, pabarstykite gabalus druska ir palikite pusvalandį atsigulti. Kai ant jų atsiranda lašelių, tai kartumas. Tada nuplaukite vaisius po tekančiu vandeniu, kad nuplautumėte.
3. Paprikas nuplaukite, pašalinkite sėklas su uodegomis ir supjaustykite kubeliais.
4. Nulupkite morkas ir taip pat supjaustykite kubeliais, bet šiek tiek mažesnėmis. morkos virti užtrunka ilgiau nei baklažanai ir cukinijos.
5. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus kubeliais arba ketvirčiais žiedais.
6. Nuplautus pomidorus taip pat supjaustykite kubeliais.
7. Į virimo puodą supilkite geriamąjį vandenį ir suberkite aitriąsias paprikas bei baklažanus.
8. Toliau siųskite cukinijas, morkas ir svogūnus.
9. Užvirinkite maistą ir nuleiskite kotletus. Taip pat įpilkite lauro lapų ir pipirų žirnelių. Šiame recepte naudojami šaldyti kotletai. Tačiau juos pasigaminti labai paprasta. Norėdami tai padaryti, mėsa keletą kartų išplaunama ir susukama mėsmale arba pertraukiama maišytuvu, kol gaunama minkšta ir vienalytė konsistencija. Įpilkite druskos, pipirų, minkykite ir suformuokite mažus rutuliukus.
10. Virkite sriubą, kol beveik išvirs. Tada į puodą suberkite smulkiai supjaustytas žoleles, prieskonius ir žoleles. Pagardinkite druska ir maltais pipirais.
11. Toliau dėkite smulkintus pomidorus.
12. Sriubą virkite pažodžiui 7 minutes, nes pomidorai labai greitai suminkštės ir nukels keptuvę nuo viryklės.
13. Karštą sriubą supilkite į dubenėlius, ką tik paruoštus su skrebučiais, skrebučiais ar skrebučiais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti minestroną su daržovėmis ir jautienos kukuliais.
