Norite paįvairinti tradicinį burokėlių skonį? Į patiekalą pridėkite „slaptą ingredientą“, kuris padarys jį ypatingą ir nepanašų į nieką kitą. Žingsnis po žingsnio receptas su rūkytų burokėlių nuotrauka. Video receptas.
Burokėliai yra šalta sriuba, paruošta iš burokėlių sultinio. Nors burokėliai karšti, jie taip pat gali būti skanūs. Patiekalas priklauso tradicinei nacionalinei rusų virtuvei. Kiekviena šeimininkė šį troškinį ruošia skirtingai. Dažnai į patiekalą dedama gira, kefyras, jogurtas, jogurtas, kopūstai ar agurkai. Vienas skaniausių ir sotiausių patiekalų - rūkyti burokėliai! Pats burokėlis jau tenkina, o rūkyta krūtinėlė papildomai suteikia nepaprasto ir rafinuoto skonio. Niekas negali atsispirti tokiam patiekalui! Todėl, jei norite pademonstruoti geriausias maisto gaminimo savybes ir užkariauti mylimojo širdį, tuomet paruoškite burokėlį su rūkyta mėsa!
Ši pirmojo patiekalo paruošimo galimybė yra ne tik sėkminga skoniu, bet ir labai ekonomiška. Kai po švenčių lieka daug rūkytos mėsos: krūtinėlės, dešros, šonkaulių, tada jos idealiai tinka burokėliams. Dėl rūkytos mėsos burokėliai pasirodys sodrūs, sotūs ir neįtikėtinai skanūs! Nuo tokio patiekalo nieko neatitrauksi! Bet kaip padaryti burokėlį unikalų, originalų ir tikrai išskirtinį, jums pasakys žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti burokėlių barščius.
- Kalorijų kiekis 100 g - 286 kcal.
- Porcijos konteineryje - 5-6
- Virimo laikas - 30 minučių pjaustant maistą, plius laikas virti sultinį, sultinį ir daržoves
Ingridientai:
- Rūkyta vištienos krūtinėlė - 1 vnt. nuo 2 krūtų
- Kefyras - 500 ml
- Bulvės - 3-4 vnt.
- Citrinos rūgštis - 1 šaukštelis
- Agurkai - 3-4 vnt.
- Kiaušiniai - 5 vnt.
- Krapai - krūva
- Druska - 1,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Burokėliai - 1 vnt.
- Žalieji svogūnai - krūva
Žingsnis po žingsnio virkite rūkytus burokėlius, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite rūkytą vištienos krūtinėlę ir išvirkite. Tada sultinį ir mėsą visiškai atvėsinkite šaldytuve. Kai sultinys atvės, ant paviršiaus gali susidaryti riebalai, kuriuos reikia išimti iš keptuvės. Atvėsintą mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Bulves nuplaukite ir išvirkite uniformomis. Tada atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite maždaug 1 cm dydžio kubeliais.
3. Kiaušinius panardinkite į šaltą vandenį ir padėkite ant viryklės. Užvirus, virkite juos 8 minutes ir perkelkite į ledinį vandenį. Atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
4. Agurkus nuplaukite ir išdžiovinkite, nupjaukite galus ir supjaustykite kubeliais.
5. Žaliuosius svogūnus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Tą patį padarykite su krapais. Šiame recepte naudojami šaldyti krapai. Jums nereikia jo atšildyti iš anksto.
6. Burokėlius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
7. Įdėkite jį į puodą, užpildykite geriamuoju vandeniu ir įpilkite citrinos rūgšties, kad virimo metu išsaugotumėte sodrią bordo spalvą. Nusiųskite puodą ant viryklės, virkite ir virkite pusvalandį, kol vaisiai suminkštės.
8. Visas paruoštas daržoves suberkite į didelį puodą, suberkite virtus burokėlius ir supilkite burokėlių sultinį.
9. Į maistą įpilkite druskos.
10. Į puodą supilkite kefyrą.
11. Toliau supilkite rūkytą sultinį. Supilkite jį per ploną sietą, kad į indą nepatektų šiukšlių. Produktus gerai išmaišykite ir patiekite rūkytą burokėlių sriubą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti burokėlius.
