Jei neįsivaizduojate patiekalo be mėsos, tada švieži faršo kotletai būtų puikus pasirinkimas. Pridėdami juos prie sriubos ar sultinio, iš karto patiekalui suteikiate papildomos maistinės vertės ir sotumo.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Mes ir toliau pildome pirmųjų kursų kolekciją. Daugelis žmonių mano, kad sriuba būtinai turi būti tiršta, o riebus sultinys virtas mėsos sultinio pagrindu. Tačiau noriu pasidžiaugti, kad šis teiginys ne visada teisingas. Siūlau virti grybų sultinį su kotletukais, manau, kad mažai kas žino tokią sriubą. Kaip paprastai, virkite atskirai grybų sriubą arba su kotletų sriuba. Tačiau šiandien nusprendžiau šiuos patiekalus derinti. Tai originali, skani ir aromatinga sriuba, tinkanti bet kokiai vakarienei ir absoliučiai visiems valgytojams. Pats receptas yra neįtikėtinai paprastas ir su juo gali susidoroti bet kuris pradedantis virėjas.
Šis pirmasis patiekalas yra labai lengvai virškinamas, nes nėra papildytas makaronais, dribsniais ar daržovėmis. Tuo pačiu metu tai pasirodo gana patenkinta ir maistinga, nes virti su kotletais. Šio skanaus tikro naminio patiekalo vargu ar bus galima paragauti maitinimo tinkle. Aš naudojau džiovintus baltus grybus. Jie taip pat suteikia papildomos maistinės vertės ir sotumo. Bet jei tokių nėra, galite naudoti paprastus grybus. Plakta taip pat bus skani. Be to, dabar pievagrybiai parduodami visus metus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 54 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Džiovinti kiaulienos grybai - 30 g
- Druska - 1 šaukštelis be viršutinės dalies arba pagal skonį
- Malta mėsa - 150 g (bet kokia: vištiena, kiauliena, veršiena)
- Svogūnai - 1 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Grybų sultinio gaminimas su kotletais:
1. Jei turite mėsos ištisą gabalėlį, pirmiausia ją nuplaukite ir permeskite per mėsmalę arba sumalkite trintuvu. Į maltą mėsą įpilkite druskos ir maltų pipirų ir gerai išmaišykite rankomis. Tada paimkite maltą mėsą, pakelkite ją ir mesti atgal į dubenį arba ant stalviršio. Tokiu būdu iš jo išeis glitimas ir kotletai gerai prilips. Mesti 5-7 kartus.
2. Suformuokite mažus, ne didesnius nei graikinio riešuto skersmens kotletus.
3. Grybus sudėkite į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite 20 minučių, kad įsigertų, išbrinktų ir padidėtų tūris. Jei užpildysite juos vėsiu vandeniu, laikykite juos skystyje maždaug valandą.
4. Tada perkelkite grybus į virimo puodą.
5. Skystį, kuriame mirkyti grybai, perpilkite į smulkų sietelį į puodą. Neišpilkite viso skysčio, kad neišpiltų nuosėdų.
6. Į sultinį dėkite nuluptą svogūną ir pastatykite puodą ant viryklės. Užvirkite ant stiprios ugnies ir virkite 5-10 minučių.
7. Tada į verdantį sultinį įpilkite kotletų. Uždegti didelę ugnį, nes kai jie bus padengti, jis nustos virti. Virinama ant stiprios ugnies. Sriubą pagardinkite druska ir maltais pipirais ir troškinkite dar 5-7 minutes ant silpnos ugnies. Mėsos kukuliai iškepa labai greitai.
Gatavą pirmąjį patiekalą patiekite karštą ir pabarstykite šviežiomis žolelėmis su skrebučiais ar skrebučiais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti grybų sriubą su kotletais.
