Dietiniai kepiniai yra nuostabūs tuo, kad negalite atsisakyti mėgstamų konditerijos gaminių naudojimo, kad išlaikytumėte harmoniją, ar dietų metu. Galų gale, tai gali būti ir skanu, ir sveika, ir tuo pačiu metu nėra daug kalorijų.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Moliūgų kepiniai yra puikus dietinio požiūrio pavyzdys. tai sveikas dietinis produktas, iš kurio jis yra daugelio patiekalų pagrindas - nuo pyragų iki šalutinių patiekalų. Atkreipiu dėmesį, kad šiame recepte vasaros sezono metu moliūgą galima saugiai pakeisti cukinija, tačiau tuomet reikės įdėti dar vieną kiaušinį. Tokie bandelės, žinoma, pasirodys ne saldūs, tačiau jie taip pat yra skanūs, ir jie gali būti patiekiami sekundei arba kaip garnyras su grietinės-garstyčių padažu.
Kalbant apie šį receptą, šie moliūgų bandelės yra subtiliausias desertas, kuris tiesiog tirpsta burnoje. Be moliūgų, nebeliko miltų ar manų kruopų, tik sėlenos. Ne visiems patinkantį moliūgo kvapą ir skonį užmaskuoja apelsino žievelė, o cukrus pakeičiamas medumi. Na, o kas gali būti skaniau, o svarbiausia - sveikiau laikantis dietos? Tačiau atkreipiu dėmesį, kad norint, kad desertai iš moliūgų būtų skanūs, pirmiausia turėtumėte išmokti juos išsirinkti. Visų pirma, pirmenybė turėtų būti teikiama moliūgams nuo 3 iki 5 kg. Antra, jo žievelė turi būti tanki, lygi ir nepažeista. Trečia, kuo šviesesnė jos minkštimas, tuo daržovė bus skanesnė. Taip pat nusipirkite visada prinokusį produktą - prinokęs moliūgas turi sausą ir tamsią uodegą.
Šiuos bandeles galima patiekti dekoruojant cukraus pudra, šokolado drožlėmis arba užpilant glajumi. Ir dėl to, kad šioje daržovėje yra daug rečiausio vitamino T, jis pelnytai gali būti vadinamas geriausiu desertu. Kadangi būtent šis vitaminas skatina geresnį sunkiųjų maisto produktų įsisavinimą ir apsaugo nuo nutukimo.
- Kalorijų kiekis 100 g - 90 kcal.
- Porcijos - 10
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Moliūgai - 500 g
- Oranžinė - 1 vnt.
- Kiaušinis - 2 vnt.
- Medus - 2 šaukštai arba pagal skonį (jei esate alergiškas bičių produktams, pakeiskite medų cukrumi ar uogiene)
- Kvietinės sėlenos - 3-4 šaukštai
- Soda - 1 šaukštelis be skaidrės
- Druska - žiupsnelis
Dietinių moliūgų pyragų gaminimas be miltų
1. Nulupkite moliūgą, nuplaukite ir sudėkite į virimo puodą.
2. Užpildykite moliūgą geriamuoju vandeniu ir virkite ant viryklės.
3. Virkite ant silpnos ugnies, užvirę, uždengę apie 20 minučių. Po to nusausinkite visą vandenį, tam galite jį perpilti į sietelį. Tada paspauskite jį sutraiškymu.
4. Turėtumėte turėti lygią moliūgų tyrę. Leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros.
5. Sulaužykite kiaušinius ir atsargiai atskirkite baltymą nuo trynio. Įdėkite trynį į dubenį, kuriame toliau minkysite tešlą.
6. Trynius plakite mikseriu dideliu greičiu, kol susidarys purios orinės putos.
7. Į dubenį įpilkite atvėsusios moliūgų tyrės ir sėlenų. Beje, sėlenas galima naudoti ne tik kviečius, avižas, sėmenis, rugius taip pat tinka …
8. Apelsiną nuplaukite, išdžiovinkite ir sutarkuokite jo žievelę. Jei norite, į tešlą galite išspausti sultis, tada bandelėse bus daugiau citrusinių vaisių.
9. Įdėkite medaus, žiupsnelį druskos ir soda.
10. Minkykite tešlą iki vientisos masės. Jo konsistencija turėtų būti labai skysta, kaip jogurtas.
11. Dabar plakite kiaušinių baltymus iki standžių, tvirtų putų. Norėdami tai padaryti, naudokite sausus, švarius plaktuvus, atšaldytus kiaušinius ir pirmiausia juos plakite lėtu greičiu, palaipsniui didindami iki didžiausios.
12. Į tešlą įpilkite išplaktus kiaušinių baltymus.
13. Keliais judesiais atsargiai, kad nesusistovėtų baltymai, įmaišykite juos į tešlą.
14. Formas užpildykite tešla. Jei formos yra silikoninės arba naudojami popieriniai įdėklai, tada jų negalima tepti niekuo, o geležines formas reikia iš anksto sutepti sviestu arba augaliniu aliejumi.
15. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite bandeles 20-25 minutes. Tada leiskite jiems gerai atvėsti. Išimkite iš formos, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti moliūgų pyragą.
