Koks skaniausias desertas karštyje?! Natūralu - ledai! Bet jei jis taip pat yra sorbetas arba kaip jis vadinamas popsicles, tada jis yra dvigubai malonesnis ir sveikesnis.
Recepto turinys:
- Arbūzų sorbeto nauda
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
„Sorbet“yra ledo šaltas delikatesas sušaldytos masės pavidalu, kuris ruošiamas be pieno produktų iš vaisių ar uogų minkštimo, cukraus sirupo ir, jei pageidaujama, lengvų alkoholinių gėrimų. Skirtingai nuo kreminių ledų, sorbetą galite gaminti elementariai, virtuvėje praleidę tik 15 minučių, o likusį laiką - šaldiklio reikalas. Tikrai daugelis yra turėję - nusipirko arbūzą, bet nevalgė jo vienu prisėdimu. Likusi dalis pradeda rūgti ir išnyksta. Tokiais atvejais paruoškite sorbetą ir laikykite jį šaldiklyje.
Ryškiai rožinis, blizgantis arbūzų sorbetas turi nuostabiai gaivų skonį ir nepakartojamą grūdėtą tekstūrą. Pagrindinis skirtumas nuo ledų yra kiaušinių, grietinėlės ir pieno nebuvimas ir atitinkamai papildomų kalorijų. Dėl šių savybių jis yra vertinamas tarp sveikos mitybos šalininkų.
Arbūzų sorbeto nauda
Arbūzas ir jo sultys turi daug baltymų ir riebalų, tuo pat metu daug maistinių skaidulų ir cukrų (angliavandenių). Taip pat yra organinių rūgščių, pektinų ir gryno natūralaus vandens. Taip pat yra vitaminų C, PP, E, B grupės, karotino ir mineralų (kalio, kalcio, natrio, magnio, fosforo ir geležies).
Tiems, kurie kenčia nuo aterosklerozės, artrito, diabeto, podagros, nėra geresnio dietinio maisto nei arbūzas ir jo sultys. Vaisių minkštimas ir sultys yra naudingos visiems įvairaus amžiaus žmonėms. Jie palengvina būklę žarnyno atonija, hipertenzija, širdies ir kraujagyslių ligomis, inkstų ligomis, prostatitu, cistitu, anemija ir vitaminų trūkumu. Be to, arbūzas pašalina toksinus ir toksinus iš organizmo, gerina medžiagų apykaitą, normalizuoja virškinimą, stiprina imuninę sistemą, malšina troškulį ir yra puikus diuretikas. Jis taip pat atkuria odos elastingumą, drėkina, balina ir pašalina pigmentaciją, pagerindamas veido spalvą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 28 kcal.
- Porcijos - 500 g
- Virimo laikas - 15 minučių virti, 6 valandos sustingti
Ingridientai:
- Arbūzas - 1/4 dalis
- Citrina - 1 vnt.
- Raudonasis vynas - 100 ml
- Cukrus pagal skonį
- Vanduo - 50 ml
Virimas arbūzų šerbetas
1. Arbūzą nuplaukite, išdžiovinkite ir nupjaukite reikiamą dalį, nuo kurios nupjaukite žievelę, pašalinkite visas sėklas, o minkštimą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Susmulkinkite arbūzo minkštimą. Norėdami tai padaryti, galite naudoti virtuvinį kombainą su „pjovimo peilio“priedu, maišytuvą arba tiesiog susukti minkštimą mėsmale.
3. Turėtumėte turėti skystą arbūzų masę.
4. Citriną nuplaukite, perpjaukite per pusę ir iš vienos pusės išspauskite sultis. Po to į arbūzų masę supilkite citrinos sultis.
5. Į arbūzų masę supilkite raudonąjį vyną. Patartina nenaudoti spirituoto saldaus vyno, o jei ruošiate šerbetą vaikams, tuomet visiškai nevartokite alkoholio.
6. Paruoškite sirupą. Į puodelį įpilkite geriamojo vandens ir įpilkite cukraus pagal skonį.
7. Užvirinkite vandenį, kad cukrus visiškai ištirptų.
8. Supilkite sirupą į arbūzų masę, kuri gerai sumaišoma, tada supilkite į plastikinį indą ir nusiųskite į šaldiklį. Po 2 valandų išimkite šerbetą, išmaišykite šaukštu ir nusiųskite atgal, kad sustingtų šaldiklyje. Leiskite šerbetui dar 3 valandas stovėti šaldiklyje, kas valandą pamaišykite, kad jis atsilaisvintų ir nesušaltų vienoje ištisinėje lėkštėje. Po to sorbetą galima išdėlioti ant dubenėlių ir patiekti.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti arbūzų šerbetą.
