Rudenį visos namų šeimininkės užsiima strateginių atsargų ruošimu žiemai. Jie konservuoja, verda uogienes, uždaro lecho, suši gaminius, gamina padažus ir kt. Tačiau ne mažiau svarbu ateityje užšaldyti šviežių daržovių, pavyzdžiui, žiedinių kopūstų.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Šaldytuvai su šaldytuvo skyriais yra puiki pagalba žiemą, papildydami mūsų stalus ir organizmus nesezoniniais vitaminais. Galų gale ten galite laikyti ne tik vaisius ir uogas kompotui, bet ir įvairias daržoves, tokias kaip kukurūzai, žalieji žirneliai, baklažanai, cukinijos ir žiediniai kopūstai. Šiandien sustosime ties pastaruoju.
Žiediniai kopūstai yra nuostabi ir sveika daržovė, kurią galima naudoti prie įvairių patiekalų. Jis dedamas į sriubas, troškinamas su daržovėmis, kotletai virti, kepti keptuvėje, kepti orkaitėje, kiaušinienė ir kt. Jo taikymo sritis yra tokia didžiulė, kad kiekvienas ras sau tinkamiausią receptą. Todėl šį šakniavaisį žiemai tikrai reikėtų apsirūpinti. Ką siūlau daryti dabar.
Šaldytus žiedinių kopūstų žiedus galima naudoti tokiuose pat patiekaluose kaip ir šviežius. Pavyzdžiui, jei norite jį paruošti tešloje, pirmiausia 5-6 minutes panardinkite į pasūdytą verdantį vandenį, tada sudėkite į kiaurasamtį, pamerkite į tešlą ir pakepinkite keptuvėje. Norėdami virti ir troškinti, nereikia jo iš anksto atšildyti, nuleiskite tiesiai į šaldytą keptuvę.
- Kalorijų kiekis 100 g - 14 kcal.
- Porcijos - 1 kopūstų galva
- Virimo laikas - 10 minučių paruošiamasis darbas ir šaldymo laikas
Ingridientai:
Žiediniai kopūstai - 1 kopūstų galva
Šaldytų žiedinių kopūstų virimas
1. Iš žiedinių kopūstų nupjaukite žalius lapus, esančius šalia kopūstų.
2. Kopūstų galvą padėkite ant lentos ir peiliu nupjaukite atskirus žiedynus prie kelmo pagrindo.
3. Kopūstų žiedynus sudėkite į sietelį ir atneškite į tekančio vandens srovę. Čia slypi paslaptis: norėdami būti tikri, kad kopūstai neužšąla kartu su kirmėlėmis, kurios kartais palaidojamos žiedynuose, kopūstus sudėkite į dubenį šalto vandens ir leiskite jam pasėdėti 5 minutes. Jei jame yra smulkių gyvūnų, jis plaukia į vandens paviršių ir gali būti sugautas.
4. Kopūstus perkelkite į švarų ir sausą rankšluostį ir palikite visiškai išdžiūti arba nuvalykite kiekvieną pumpurą.
5. Kai kopūstai visiškai išdžiūsta, įdėkite juos į specialų maišelį maistui užšaldyti ir nusiųskite į šaldiklį, nustatydami „super šaldymo“funkciją. Tuo pačiu metu kas pusvalandį kepkite maišelį, kad žiedynai nesuliptų ir nesudarytų viso gabalėlio.
Jei šaldiklyje turite specialų padėklą, galite ant jo sudėti kopūstus ir leisti pastovėti 24 valandas. Tada įdėkite į maišelį ar plastikinį indą ir nusiųskite į šaldiklį ilgalaikiam saugojimui.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti šaldytus žiedinius kopūstus. Programa „Sveikas gyvenimas“su Elena Malysheva.
