Dažnai gaminame konservuotas kukurūzų salotas. Tačiau šviežios burbuolės gali būti naudojamos šios daržovės sezono metu. Su jais salotos pasirodo daug skanesnės ir sveikesnės. Norėdami tai padaryti, jie turi būti tinkamai virti. Kaip? Skaityk.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kvapni, sultingi ir skanūs virti kukurūzai - pats vasariškiausias patiekalas. Kai tik jis pasirodys prekyboje, iškart jį perkame, kad galėtume visiškai mėgautis pažįstamu vaikystės skoniu. Jį mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji, ypač tinkamai išvirti. Geriau virti prinokusius pieno kukurūzus. Suapvalinti grūdai padės atskirti jį nuo senų ausų, neimkite duobėtų grūdų, tai seni vaisiai. Taip pat svarbi lapų išvaizda ant burbuolių: jie turi būti švieži ir sandariai pritvirtinti prie burbuolių. Jei lapai yra sausi ir geltoni, tada kukurūzai yra seni.
Kitas daržovės pliusas yra tai, kad ji yra labai naudinga. Kukurūzuose yra vitaminų B, C, D, K, PP. Jame taip pat yra kalio, geležies, magnio, vario, fosforo, glutamo rūgšties ir kitų naudingų medžiagų. Ilgą laiką kukurūzai buvo naudojami podagrai, širdies ir kraujagyslių sistemai, inkstų ir kepenų ligoms gydyti. Reguliarus jo naudojimas gali pagerinti atmintį, medžiagų apykaitą ir išvalyti organizmą nuo kenksmingų medžiagų.
Kukurūzai verdami puode su verdančiu vandeniu, dvigubame katile, mikrobangų krosnelėje ir netgi kepami orkaitėje. Yra daug būdų. Bet šiandien mes konkrečiai kalbėsime apie maisto gaminimą. Ir nors tai paprasta, bet ką reikia žinoti.
- Kalorijų kiekis 100 g - 123 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Kukurūzai - 2 vnt.
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Geriamasis vanduo - 2 l
Žingsnis po žingsnio virkite virtus kukurūzus:
1. Nuvalykite ausis nuo nešvarių lapų ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Nors burbuolių nulupti nuo lapų nebūtina. Su jais galima virti kukurūzus, iš viršaus pašalinant sugedusius lapus. Pasirinkite vienodo dydžio burbuolę, kad kukurūzai iškeptų tolygiai.
2. Įdėkite juos į puodą. Jei kukurūzai nedideli, perpjaukite juos per pusę. Jei ant burbuolės yra supuvusios eilės branduolių, jas nupjaukite.
3. Rūšiuokite lapus, rinkdamiesi šviežius ir gražius. Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir uždenkite vaisius ant viršaus.
6
4. Viską užpilkite geriamuoju vandeniu ir padėkite ant ugnies, kad užvirtų.
5. Užvirinkite vandenį, sumažinkite temperatūrą iki minimumo, uždenkite ir troškinkite pusvalandį. Kukurūzus pasūdykite 10 minučių, kol suminkštės. Jaunos ausys verda labai greitai. Kuo vyresnė ausis, tuo ilgiau reikia virti. Jaunos ausys virinamos 20-30 minučių, prinokusios-30-40 minučių, visiškai prinokusios-2-3 valandas. Svarbu kukurūzų neperkepti, kitaip grūdai pradės kietėti.
Iškeptus kukurūzus išimkite iš keptuvės, šiek tiek atvėsinkite, kad nesudegtumėte ir pereikite prie degustacijos. Jei naudosite jį salotoms, tada kruopščiai nupjaukite peiliu grūdus, kuo arčiau kelmo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti kukurūzus.
