Vasarą ir rudenį, kai turguose yra daržovių perteklius, verta žiemai paruošti nuostabių burokėlių salotų su keptais svogūnais - paprasta ir labai skanu!
Burokėlių salotos su keptais svogūnais yra paprastas užkandis, tačiau nepaprastai skonis. Burokėliai yra daržovė, kurios naudos negalima pervertinti. Reguliuojant žarnyno judesius ir padedant pakelti hemoglobino kiekį toli gražu ne visos šios skanios šakniavaisinės daržovės gali. Jau nekalbant apie neįtikėtiną saldų skonį, kurį dievina suaugusieji ir vaikai. Burokėlių salotos puikiai išryškina mėsos, žuvies ir marinuotų agurkų skonį. Trumpai tariant, burokėlių salotų skardinė su keptais svogūnais padės jums, kai šeima reikalauja vakarienės ir laikas baigiasi. Paruošti tokį žieminį ruošinį yra taip paprasta, kaip nulupti kriaušes: vadovaukitės mūsų paprastomis instrukcijomis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 178 kcal.
- Porcijos - 3 skardinės po 0,5 litro
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Burokėliai - 1,5 kg
- Svogūnai - 0,5 kg
- Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
- Druska - 0,5 šaukšto. l.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Actas - 1-2 šaukštai. l.
- Augalinis aliejus - 0,5 šaukšto.
Žingsnis po žingsnio burokėlių salotų su keptais svogūnais paruošimas - receptas su nuotrauka
Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite svogūnus bet kokio dydžio gabalėliais. Nusprendžiau nemalti, kad ingredientai jaustųsi salotose.
Burokėlius nuplaukite ir virkite, kol suminkštės. Pabandykite pasirinkti tokio paties dydžio vaisius, kad jie keps tuo pačiu metu ir keps tolygiai. Atvėsinkite gatavus burokėlius, padėkite juos po šaltu tekančiu vandeniu ir nuvalykite. Šakniavaisį triname ant rupios trintuvės.
Nedideliame puode ar troškintuve gerai įkaitinkite augalinį aliejų ir įmeskite į jį smulkintą svogūną. Kepkite 5–8 minutes (tai priklauso nuo indo dugno pločio), kol jis taps skaidrus.
Į svogūną įpilkite tarkuotų burokėlių ir, retkarčiais pamaišydami, kad salotos nesudegtų, troškinkite po dangčiu apie 20 minučių.
Virimo viduryje įpilkite druskos, pipirų ir česnako skilteles, praleistas per česnako presą. Ragaujame salotas, pakoreguodami druskos ar pipirų kiekį pagal savo skonį.
Salotas išdėliojame ant sterilių stiklainių, kamštienos ir apvyniojame dieną, kol visiškai atvės. Iš tam tikro produktų kiekio išeina maždaug 3 stiklainiai po 0,5 litro.
Kaip matote patys, burokėlių ir keptų svogūnų salotas paruošti labai paprasta, tačiau palaukite iki žiemos ir suprasite, kokio skanaus ir aromatingo turinio turite! Labai tikimės, kad šis žiemos užkandis taps vienu iš jūsų mėgstamiausių.
