Žiemos šaltuoju metu visuomet džiugu atidaryti skanaus konservavimo indelį. Todėl mes jį paruošime būsimam naudojimui, nes dabar kaip tik laikas tokiems posūkiams. Aš siūlau nuostabiai skanių paprikų lecho receptą.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
„Lecho“yra tradicinis vengriškas naminis užkandis, pagamintas iš troškintų daržovių. Privalomi konservavimo komponentai yra paprikos, pomidorai ir kartais dedami svogūnai. Vienintelis universalus šio užkandžio receptas neegzistuoja, nes tada spalva, tada skonis, tada konsistencija, tada patiekalo aštrumas priklauso tik nuo asmeninių pageidavimų. Į standartinį lecho ingredientų rinkinį įeina actas, cukrus, augalinis aliejus ir kartais pridedama taukų.
Lecho galite naudoti kaip nepriklausomas salotas ar barščių padažą, sudėti į plovą ar troškinį ir pan. - pasirodo labai skanu. Tai universalus ruošinys visoms progoms, kurį labai paprasta atlikti. Pagal šį receptą galite ne tik virti saldžiąsias paprikas, bet ir naudoti baklažanus, cukinijas ir kitas daržoves.
Prieš pradėdami gaminti maistą, pirmiausia turite susipažinti su receptu ir įsigyti reikalingų produktų. Ir kadangi pagrindinis lecho karalius yra paprika, mes sutelksime dėmesį į tai. Vaisius rinkitės prinokusius ir mėsingus, lygios struktūros ir vienodos spalvos odele, be tamsių dėmių ir gedimų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 50, 2 kcal.
- Porcijos - 1 skardinė po 1 l
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Saldžiosios raudonosios paprikos - 1 kg
- Pomidorai - 800 g
- Stalo actas - 3 šaukštai
- Augalinis aliejus - 6 šaukštai
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Druska - 1 valgomasis šaukštas arba pagal skonį
Lecho virimas iš saldžiųjų pipirų
1. Pomidorus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite ketvirčiais ir sudėkite į virtuvinį kombainą.
2. Padažykite pomidorus, kad gautumėte lygų, lygų skystį. Jei nėra virtuvės kombaino, pomidorus galima susukti mėsmale arba perleisti per sulčiaspaudę. Šiam receptui tinka ir pomidorų sultys.
3. Supilkite susuktus pomidorus į puodą, įpilkite cukraus ir druskos ir įpilkite augalinio aliejaus.
4. Padėkite pomidorų skystį ant viryklės ir užvirkite.
5. Tuo tarpu paruoškite paprikas. Nupjaukite vaisių stiebus, paprikas supjaustykite į 4 dalis, išvalykite sėklas ir nupjaukite pertvaras. Tada nuplaukite daržoves po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite.
6. Į verdantį pomidorą įpilkite pipirų. Jei jie visi netelpa iš karto, vieną porciją virkite 5 minutes, kad vaisiai suminkštėtų, ir įpilkite likusios paprikos.
7. Užvirinkite maistą, sumažinkite temperatūrą, uždenkite ir virkite 40 minučių. Likus 3 minutėms iki virimo pabaigos, supilkite actą ir išmaišykite.
8. Iki to laiko stiklainius su dangteliais nuplaukite soda ir pasterizuokite garuose. Tada užpildykite juos saldžiaisiais pipirais, sandariai užsukite, apverskite stiklainį aukštyn kojomis ir padėkite ant dangčio. Apvyniokite konservą į šiltą antklodę ir palikite visiškai lėtai atvėsti. Visą žiemą užkandį laikykite kambario temperatūroje.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti lecho.
