Net tie, kurie nemėgsta valgyti moliūgų gryna forma, dievina kvapnius moliūgų sausainius. Ši daržovė rekomenduojama kūdikiams, dietinei ir medicininei mitybai. Jie taip pat puikiai tinka pasninkui!
Recepto turinys:
- Moliūgų avižiniai sausainiai
- Dietinis moliūgų slapukas
- Moliūgų sausainiai su varške
- Varškės ir moliūgų sausainiai
- Moliūgų tyrės sausainiai
- Video receptai
Moliūgas - rudens šviesus, gražus, sveikas ir labai skanus produktas. Iš jo ruošiama daugybė patiekalų: verdama košė ir sriubos, gaminami šalutiniai patiekalai, kepami pyragaičiai ir sausainiai. Šioje apžvalgoje siūlome sutelkti dėmesį į paskutinį - moliūgų sausainius.
Atšiaurioje realybėje dietiniai sausainiai yra baltyminiai kepiniai, į kuriuos pridėta sėlenų ir kiaušinio baltymo. Produkto skonį lemia „fonas“. Yra ir kitų dietinių receptų - su medumi, džiovintais vaisiais, razinomis ir sveikais miltais. Dietiniai sausainiai - tai reiškia, kad tešlos pagrindą sudaro minimalus miltų kiekis arba jo visai neturėtų būti. Jei miltai yra pagal receptą, tada juos naudoja naudingos rūšys, tokios kaip avižiniai dribsniai, grikiai, moliūgai, amarantas. Pastaruoju metu dauguma žmonių mano, kad geriausi slapukai, įskaitant. ir dietinis, keptas nepriklausomai nuo natūralių produktų. Žemiau pateiksime kai kuriuos iš šių receptų.
Moliūgų avižiniai sausainiai
Mažai kaloringi avižinių dribsnių dietiniai sausainiai džiugins pažįstamu skoniu ir aromatu. Mitybos specialistai rekomenduoja avižinius dribsnius vartoti kuo dažniau. Jame yra medžiagų, kurios gerina medžiagų apykaitą, o ląsteliena ir baltymai stiprina raumenis treniruotės metu. Derinkite naudingą su maloniu, galite virti dietinius sausainius iš moliūgų-avižinių dribsnių.
- Kalorijų kiekis 100 g - 84 kcal.
- Porcijos - 12
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Imbiero milteliai - 0,5 šaukštelio
- Saulėgrąžų aliejus - 60 ml
- Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
- Druska - žiupsnelis
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Maltas cinamonas - 0,5 šaukštelio
- Avižiniai dribsniai - 200 g
- Rudasis cukrus - 130 g
- Moliūgų tyrė - 100 g
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Moliūgą nulupkite, supjaustykite gabalėliais ir virkite vandenyje 15 minučių, kol suminkštės.
- Tada perkelkite gabalus į sietą ir palikite, kad nuvarvėtų visas skystis.
- Plakite moliūgo minkštimą iki vientisos masės.
- Dubenyje sumaišykite cukrų, moliūgų tyrę, cinamoną, imbierą, augalinį aliejų, druską ir kiaušinius.
- Suberkite miltus, suberkite kepimo miltelius ir minkykite tešlą.
- Palikite 5 minutes, kad avižiniai dribsniai šiek tiek išbrinktų.
- Tešlą šaukštu dėkite ant kepimo popieriaus ir pašaukite į iki 180 ° C įkaitintą orkaitę 12-15 minučių.
- Išimkite gatavus sausainius iš popieriaus, atvėsinkite ir patiekite su arbata ar kava.
Dietinis moliūgų slapukas
Moliūgų dietiniai slapukai yra įvairių dydžių ir formų. Jį galima papildyti bet kokiu maistu: obuoliu, medumi, riešutais, džiovintais vaisiais, apelsinų drožlėmis ir kt. Moliūgų masė naudojama žalia ir iš anksto virta. Namų šeimininkės gali tik pačios pasirinkti geriausią mažo kaloringumo sausainių receptą, kurį galima kepti kiekvieną dieną.
Ingridientai:
- Moliūgų tyrė - 100 g
- Miltai - 200 g
- Saulėgrąžų aliejus - 60 ml
- Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
- Oranžinė - 1 vnt.
- Druska - žiupsnelis
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Rudasis cukrus - 130 g
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Moliūgą nuplaukite, supjaustykite gabalėliais, sudėkite į kepimo skardą ir kepkite iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.
- Išimkite moliūgą iš kepimo skardos, išimkite iškeptą žievelę ir sutrinkite minkštimą.
- Nuplaukite apelsiną ir sutarkuokite žievelę.
- Dubenyje sumaišykite moliūgų tyrę, sviestą, kepimo miltelius, apelsino žievelę, druską ir cukrų. Gerai ismaisyti.
- Suberkite miltus, persijotus per sietelį ir išmaišykite.
- Plakite kiaušinius mikseriu iki standumo ir padvigubinkite tūrį.
- Į tešlą įpilkite kiaušinių masės ir išmaišykite.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir šaukštu ištepkite tešlą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C ir kepkite sveikus pyragus 15 minučių.
Moliūgų sausainiai su varške
Rudens vidurys - moliūgų metas! Turgaus prekystaliuose ir prekybos centrų lentynose yra dešimtys šios nuostabios daržovės veislių. Todėl pats laikas šią daržovę įtraukti į savo mitybą. Ir vienas iš skanių jo naudojimo receptų yra moliūgų sausainiai su varške.
Ingridientai:
- Moliūgai - 200 g
- Neriebi varškė - 200 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Sviestas - 50 g
- Miltai - 200 g
- Soda - 1 šaukštelis
- Citrinos žievelė - 1 šaukštelis
- Cukrus - 100 g
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Nuplaukite moliūgą, nulupkite ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
- Į masę įpilkite varškės ir sumaišykite maistą su maišytuvu. Taigi varškė taps vienalytė, o moliūgas bus smulkiai supjaustytas.
- Į masę dėkite citrinos žievelę. Jis gali būti naudojamas šviežias arba džiovintas.
- Įpilkite cukraus, druskos, soda ir išmaišykite.
- Šiek tiek ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje ir įmaišykite į tešlą.
- Suberkite miltus ir viską gerai išmaišykite maišytuvu.
- Rankomis suformuokite bet kokios formos sausainius ir sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
- Kepkite produktą iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių.
Varškės ir moliūgų sausainiai
Ruduo - niūrus dangus, šaltas vėjas, ilgos liūtys … Bet kita vertus - auksinė lapija, ne kaitri saulė, ryškios daržovių spalvos! Žinoma, negalima ignoruoti raudonplaukės gražuolės - moliūgo. Jis puikiai dera su daugeliu produktų, o sausainiai yra minkšti ir švelnūs. Mes jį paruošime, ypač todėl, kad šis procesas nėra sudėtingas ir nėra ilgas.
Ingridientai:
- Keptas moliūgas - 100 g
- Varškės sūris - 100 g
- Miltai - 200 g
- Kiaušinis - 2 vnt.
- Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
- Cukrus - 0,5 šaukšto.
- Sviestas - 50 g
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Nuplaukite moliūgą ir kepkite orkaitėje. Kuo smulkiau supjaustyta, tuo greičiau iškeps.
- Atvėsinkite gatavą moliūgą, nuimkite odelę ir išmuškite trintuvu.
- Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis pasiektų kambario temperatūrą, ir išplakite trintuvu su cukrumi.
- Įpilkite varškės ir toliau plakite.
- Supilkite kiaušinį ir plakite dar 2 minutes.
- Į produktus įpilkite moliūgų tyrės ir sumaišykite.
- Pabarstykite persijotus miltus ir kepimo miltelius ir švelniai išmaišykite visus ingredientus.
- Tešlos konsistencija yra minkšta, todėl paimkite ją su šaukštu ir padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Įkaitinkite spiritą iki 200 ° C ir kepkite desertą 15 minučių.
Moliūgų tyrės sausainiai
Moliūgų tyrė aktyviai naudojama įvairių šalių virtuvėse. Jis dedamas į sriubas, patiekiamas kaip garnyras, įdarytas sausainiais, gaminamas pudingas ir daug daugiau. Be to, bulvių košė yra puikus kompanionas. Šiame recepte jūs sužinosite, kaip gaminti skanius moliūgų tyrės sausainius.
Ingridientai:
- Imbiero šaknis - 1 cm
- Saulėgrąžų aliejus - 50 ml
- Soda - 1 šaukštelis
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Citrinos žievelė - 1 šaukštelis
- Cukrus - 100 g
- Moliūgų tyrė - 100 g
- Ruginiai miltai - 150 g
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Moliūgą supjaustykite gabalėliais ir kepkite mikrobangų krosnelėje didžiausia galia 5-7 minutes. Tada nuimkite žievelę ir sutarkuokite minkštimą ant smulkios trintuvės arba susmulkinkite trintuvu.
- Nulupkite ir sutarkuokite imbierą ant smulkiausios trintuvės.
- Dubenyje sumaišykite moliūgų tyrę, tarkuotą imbierą, citrinų drožles, sviestą, cukrų, soda. Viską gerai išmaišyti.
- Suberkite per sietą persijotus miltus ir pakeiskite tešlą.
- Plakite kiaušinį mikseriu, kol susidarys citrinos spalva ir susidarys gaivios baltos putos. Įdėkite juos į tešlą ir išmaišykite.
- Su šaukštu paimkite tešlos dalį ir supilkite ją į kepimo skardą, padengtą pergamentu.
- Įdėkite gaminį į įkaitintą iki 180 ° C orkaitę 12 minučių.
Vaizdo įrašų receptai:
