TOP 4 receptai su nuotraukomis, kaip namuose pasigaminti pyragą su slyvomis. Maisto gaminimo patarimai ir paslaptys. Video receptai.
Kepiniai puikiai derina saldžią tešlą su rūgščiu slyvų įdaru. Toks pyragas papuoš arbatos vakarėlį, pagerins rudenišką lietingą ir šaltą žiemos dieną. Kitas neginčijamas slyvų pyrago pranašumas yra tas, kad kepimas neturi sezoniškumo. Jis kepamas vasaros dienomis su šviežiais vaisiais, o žiemą - su šaldytais vaisiais. Dar vienas patiekalo privalumas - skanus ir aromatingas pyragas su slyvomis paruošiamas per minimalų laiką, o rezultatas visada nuostabus. Tai nėra sudėtingas procesas, svarbiausia žinoti keletą gyvenimo įsilaužimų, kurie padės dar lengviau ir labiau atsipalaiduoti.
Maisto gaminimo patarimai ir paslaptys
- Slyvos kepimui tinka visoms veislėms, tačiau skanesnis pyragas bus rūgštesnis labiau su vaisiais. Jei slyvos labai saldžios, sumažinkite cukraus kiekį.
- Pyragas ruošiamas ant bet kokios tešlos: mielių, neraugintų, pūstų, trapių ir pan.
- Būtinai persijokite miltus, kad jie būtų praturtinti deguonimi. Tada pyragas bus skanesnis ir apetitiškesnis.
- Pyragas bus puresnis ir minkštesnis, jei kelis šaukštus miltų pakeisite krakmolu.
- Jei pridėsite šaukštą manų kruopų, tešla nebus išdžiūvusi ir pasenusi.
- Į tešlą nedėkite daug cukraus. Jo perteklius sukels greitą tešlos parudavimą. Tokiu atveju gaminio vidus vis tiek gali likti drėgnas. Į įdarą geriau įdėti daugiau cukraus.
- Kad pyragas būtų trapesnis, į tešlą dėkite tik trynius.
- Norėdami paruošti mielinę tešlą, naudokite kambario temperatūros produktus, sluoksniuotą pyragą ir sausą pyragą - atšaldytą.
- Pyragas gali būti bet kokios formos: apvalus, kvadratinis, stačiakampis. Jis taip pat yra paruoštas uždarytas, atviras, aspic.
Smėlio pyragas su slyvomis
Skanus atviras pyragas ant trapios tešlos su šviežiomis slyvomis yra labai lengvai ir greitai paruošiamas. Smėlio pagrindas pasirodo švelnus, o slyvos suteikia didelį rūgštumą. Svarbu gatavą trapios tešlos pyragą išimti iš formelių atšaldytos, nes karšta ji yra labai trapi.
- Kalorijų kiekis 100 g - 204 kcal.
- Porcijos konteineryje - 1 pyragas
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Sviestas - 150 g
- Trynys - 1 vnt.
- Cukraus pudra - 75 g
- Miltai - 225 g
- Slyvos - 10-12 vnt.
Trupinio pyrago su slyvomis gaminimas:
- Sutarkuokite šaltą sviestą ir sutrinkite su miltais į mažus trupinius.
- Įpilkite trynį ir minkykite elastingą tešlą. Svarbu ilgai neminkyti tešlos, kad sviestas neištirptų.
- Surinkite tešlą į rutulį, apvyniokite plastikine plėvele ir vieną valandą padėkite į šaldytuvą.
- Šaltą tešlą paskirstykite ant formos, šonus padarydami 2 cm aukščio.
- Slyvas nuplaukite, perpjaukite per pusę, išimkite sėklas ir padėkite ant tešlos. Pabarstykite juos cukrumi, kad karamelizuotųsi.
- Siųsti pyragą kepti įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių 30-40 minučių.
- Paruoštą trapų pyragą su slyvomis atsargiai išimkite iš formos ir pabarstykite cukraus pudra.
Amerikietiškas slyvų pyragas
Slyvų derinimas su cinamonu ir kardamonu, citrusinių vaisių ir sausainių tešlos pridėjimas yra nuostabus delikatesas. Kepimo metu tešla pakyla, o slyvos joje šiek tiek nuskęsta, sudarydamos banguotą paviršių. Pyragas ruošiamas žaibo greičiu, jei neatsižvelgiama į kepimo laiką, o produktų rinkinys yra itin paprastas.
Ingridientai:
- Miltai - 180 g
- Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai
- Druska - žiupsnelis
- Maltas kardamonas - 0,25 šaukštelio
- Maltas cinamonas - 0,5 šaukštelio
- Sviestas - 80 g
- Cukrus - 120 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Rafinuotas augalinis aliejus - 80 ml
- Oranžinė - 1 vnt.
- Slyvos - 10 vnt.
Amerikos slyvų pyrago gaminimas:
- Supilkite persijotus miltus su kepimo milteliais, druska, kardamonu ir cinamonu.
- Sviestą išplakti su cukrumi, po truputį įmušti po vieną kiaušinį ir supilti sviestą.
- Sumaišykite sausą mišinį su kiaušinių mase, suberkite tarkuotą apelsino žievelę ir minkykite tešlą iki vientisos masės.
- Kepimo indą ištepkite sviestu, pabarstykite miltais ir išdėliokite tešlą, tolygiai paskirstydami.
- Slyvas nuplaukite, perpjaukite per pusę, išimkite kauliukus ir padėkite ant tešlos, supjaustykite, kad oda liestųsi su tešla.
- Siųskite pyragą kepti įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių 30 minučių. Pasirengimą nustatykite pradūrę medinę lazdą.
Pyragas su slyvomis iš Julijos Vysotskajos
Slyvų ir riešutų pyragas bus puikus priedas prie naminės arbatos. Jis gali būti patiekiamas tiek šiltas, tiek atšaldytas. Čia nėra jokių ypatingų paslapčių, kepimą visada gauna visi. Vienas subtilumas - kuo saldesnė slyva, tuo skaniau. O jei slyvos labai saldžios, cukraus gali prireikti mažiau.
Ingridientai:
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Lazdyno riešutas - 1 valgomasis šaukštas.
- Slyvos - 20 vnt.
- Sviestas - 150 g
- Cukrus - 100 g
- Kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio
Pyrago virimas su slyvomis iš Julijos Vysotskajos:
- Minkštą sviestą sumaišykite su cukrumi ir plakite mikseriu iki purios šviesios masės.
- Toliau plakdami sviestą, po vieną įmuškite kiaušinius.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir suberkite į sviesto ir kiaušinių mišinį.
- Lazdyno riešutus sutrinkite trintuve ir suberkite į tešlą.
- Slyvas nuplaukite, nusausinkite, išimkite sėklas, stambiai supjaustykite minkštimą ir pačioje pabaigoje įmaišykite į tešlą. Šaukštu išmaišykite tešlą.
- Kepimo indą ištepkite sviestu ir supilkite į jį tešlą.
- Pyragą kepkite iki 170 ° C įkaitintoje orkaitėje 45 minutes. Dantų krapštuku patikrinkite, ar slyvų pyragas paruoštas.
- Prieš patiekdami atvėsinkite ir apibarstykite persijotu cukraus pudra.
Varškės pyragas su slyvomis
Jis paruošiamas paprastai, greitai ir iš turimų produktų, o rezultatas visada yra puikus. Dar viena galimybė pradžiuginti artimuosius nuostabiais kepiniais - varškės pyragas su slyvomis. O slyvų ir varškės dėka pyragas džiugina savo švelnumu ir sultingumu.
Ingridientai:
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Varškės sūris - 150 g
- Slyvos - 10 vnt.
- Kepimo milteliai - 7 g
Varškės pyrago gaminimas su slyvomis:
- Kiaušinius išplakti iki purumo, suberti cukrų ir dar kartą gerai išplakti.
- Į kiaušinių masę įpilkite varškės, viską gerai išmaišykite.
- Nenutraukdami plakimo, nedidelėmis dalimis suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais.
- Tešlą dėkite į kepimo indą, išklotą kepimo popieriumi.
- Slyvas nuplaukite, išimkite kauliuką, supjaustykite skiltelėmis ir atsargiai padėkite ratu ant tešlos.
- Siųskite pyragą kepti įkaitintoje iki 170 ° C orkaitėje 30-40 minučių iki auksinės rudos spalvos.
