Kiauliena, susukta su česnaku, yra populiarus tradicinis ukrainietiškas užkandis, patiekiamas ne tik namuose, bet ir daugelyje restoranų. Šiandien išsiaiškinkime, kaip jį virti.
Recepto turinys:
- Užkandžių nauda
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Toks užkandis dažnai ruošiamas populiariems Ukrainos pirmiesiems patiekalams, kaip ir turtingiems burokėlių barščiams. Jis patiekiamas su ruginės duonos riekėle, kuri dosniai sutepama storu susuktų lašinių sluoksniu. Nors vis dėlto net ir be barščių - kaip įprastas užkandis - toks sumuštinis yra gana geras. Be to, toks užkandis yra labai greitai paruošiamas ir labai patogu jį gaminti ateityje. Susuktą šoninę galima bet kada įdėti į šaldytuvą ir padėti ant stalo. Be to, tokį užkandį galima paįvairinti įvairiais skoniais, kuriuos suteikia visų rūšių prieskoniai, žolelės ir žolelės.
Užkandžių nauda
Taukų nauda yra neabejotina. Produkte yra daug riebaluose tirpių vitaminų A, D ir E, kurių reikia žmogui, jis niekada nėra radioaktyvus ir visiškai neturi kancerogenų. Kiaulienos taukai turi itin naudingos arachidono rūgšties, kuri yra nesotieji riebalai, kurių reikia žmogaus organizmui. Jo naudojimas ribotose ribose yra ypač veiksmingas antivirusinių ligų profilaktikai, ypač žiemos sezonu. Taip pat galima drąsiai teigti, kad kiauliniai taukai sudaro didžiąją dalį periodinės lentelės.
Česnakai taip pat turi tokią pat turtingą cheminę sudėtį. Jo lemputėse yra polisacharido inulino, fitosterolių, angliavandenių, druskų, jodo, magnio, organinių rūgščių, fosforo, vitaminų ir mikroelementų. Produktas padidina žmogaus organizmo atsparumą infekcinėms ir peršalimo ligoms, gerina virškinimo sistemos ir širdies veiklą, turi silpną prakaitavimą ir diuretiką, plečia kraujagysles, turi antiskorbutinių ir antiseptinių savybių.
- Kalorijų kiekis 100 g - 800 kcal.
- Porcijos - 300 g
- Virimo laikas - 5 minutės
Ingridientai:
- Kiaulienos taukai - 300 g
- Česnakai - 3-4 gvazdikėliai arba pagal skonį
- Druska pagal skonį
Kepimo taukai, susukti su česnaku
1. Šoninę mėsmalėje susukite per vidurinę grotelę. Taip pat galima smulkinti virtuviniu kombainu. Priklausomai nuo naudojamų virtuvės reikmenų, bus skirtingos masės konsistencijos, kuri gali skirtis pagal skonį. Todėl, naudojant kokį prietaisą geriau ir skaniau virti kiaulinius taukus, eksperimentais turite nuspręsti patys.
2. Kiaulės, praleistos per mėsmalę, bus didesnės, kaip parodyta nuotraukoje, o susmulkintos per virtuvės kombainą - vienalytės.
3. Česnaką nulupkite, nuplaukite ir išspauskite per spaudą. Tačiau taip pat galite jį susukti mėsmale arba sumalti virtuviniu kombainu tuo pačiu metu, kai taukai.
4. Mišinį pagardinkite druska pagal skonį ir gerai išmaišykite. Prieš valgydami užkandį gerai atvėsinkite šaldytuve. Susukta šoninė laikoma stikliniame inde arba plastikiniame inde.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti česnako taukų. Virėjo Iljos Lazersono (ukrainietiška virtuvė) receptas.
