Žingsnis po žingsnio mėsos lizdų su putpelių kiaušiniais receptas: būtinų produktų sąrašas ir žingsnis po žingsnio paruošimo skanus ir labai patrauklus mėsos patiekalas aprašymas. Video receptai.
Mėsos lizdai su putpelių kiaušiniais yra labai paprastas, tačiau neįtikėtinai įdomus, skanus ir sotus patiekalas. Išoriškai jis pasirodo toks patrauklus, kad neabejotinai gali būti dedamas ant šventinio stalo kaip pagrindinis. Kaip garnyrą galite patiekti bet kokią košę, bet kokios formos bulves, virtas daržoves. Be to, gerai patiekti marinuotus grybus ar agurkus. Viskas priklauso nuo šefo ir svečių pageidavimų.
Patiekalo pagrindas yra malta mėsa. Idealiai švieži. Šiam mėsos lizdų su putpelių kiaušiniais receptui neleidžiama naudoti maltos mėsos, kuri išskiria daug skysčių, nes iš jo gana sunku formuoti lizdus. Be to, kepdami jie gali šliaužti ant kepimo skardos. Dėl šios priežasties geriausia nenaudoti parduodamo šaldyto produkto. Būtent jame yra didelis vandens kiekis.
Apskritai malta mėsa gaminama kaip kotletai. Ryšiui naudojame vištienos kiaušinį, pagardiname garstyčiomis, žaliais svogūnais, druska, pipirais ir mėgstamais prieskoniais. Norėdami užpildyti ir pagerinti skonį, taip pat pristatome duonos trupinius.
Lizdui užpildyti naudojame putpelių kiaušinius. Mažas jų dydis leidžia įmušti visą kiaušinį, kuris gatavame inde atrodo daug įspūdingiau nei išplakta kiaušinių masė. Ir iš kieto sūrio gaminame skanią pagalvę.
Toliau pateikiamas išsamus mėsos lizdų su putpelių kiaušiniais receptas su žingsnis po žingsnio virimo proceso nuotrauka.
- Kalorijų kiekis 100 g - 226 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 35 minutės
Ingridientai:
- Maltos kiaulienos - 300 g
- Maltos jautienos - 300 g
- Duonos trupiniai - 3 šaukštai
- Dižono garstyčios - 1 šaukštelis
- Putpelių kiaušiniai - 8 vnt.
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Žalieji svogūnai - 50 g
- Kietasis sūris - 50 g
- Druska ir pipirai pagal skonį
Žingsnis po žingsnio virkite mėsos lizdus su putpelių kiaušiniais
1. Prieš ruošdami mėsos lizdus su putpelių kiaušiniais, paruoškite maltą mėsą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite smulkintą kiaulienos ir jautienos minkštimą su džiūvėsėliais, Dižono garstyčiomis.
2. Peiliu smulkiai supjaustykite žaliųjų svogūnų plunksnas ir sudėkite į indą su malta mėsa kartu su vištienos kiaušiniu.
3. Taip pat pagal skonį įberkite druskos, juodųjų pipirų ir kitų prieskonių. Faršą minkykite rankomis iki vientisos masės. Jis turėtų būti gana storas.
4. Prieš formuojant, formos dugną uždenkite popieriumi arba karščiui atspariu silikoniniu kepimo kilimėliu. Šiek tiek sutepkite aliejumi. Delnus sudrėkiname vandenyje, kad faršas nesuliptų. Mes padalijame mėsos ruošinį į lygias dalis ir pirmiausia suformuojame rutulį iš kiekvieno, tada dedame ant paruoštos kepimo skardos ir suformuojame lizdus, kiekvieno rutulio centre padarydami griovelius.
5. Įdėkite į orkaitę 20 minučių 180-200 laipsnių temperatūroje. Šiek tiek pabarstykite tarkuotu sūriu.
6. Į kiaušinių lizdus įmuškite vieną kiaušinį, kad jis neištekėtų. Mes dedame į orkaitę dar 10 minučių. Išimame ir atsargiai išdėliojame ant indo.
7. Puošnūs ir labai patrauklūs mėsos lizdai su putpelių kiaušiniais yra paruošti! Patiekite lėkštę dalimis arba paskleiskite ant bendros lėkštės. Papuošimui naudojame salotų lapus, šviežių pomidorų, agurkų ar saldžiųjų paprikų griežinėlius. Su šviežiomis daržovėmis šis patiekalas atrodo gražesnis ir skonis įdomesnis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Faršo lizdai, receptas
2. Faršo lizdai
