Nedaug žmonių mėgsta valgyti burokėlius ir morkas, pirmenybę teikia rafinuotesniems skanėstams. Tačiau šios daržovės yra labai sveikos ir jų nereikėtų pamiršti. Siūlau iš Korėjos morkų ir burokėlių pasigaminti skanių ir labai sveikų salotų.
Recepto turinys:
- Kaip virti korėjietiškas morkas?
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Tokias salotas galite paruošti bet kuriuo metų laiku, nes kompozicijoje yra daržovių, kurios parduodamos ištisus metus ir yra nuolatos prieinamos kiekvienai šeimininkei. Mums reikia labai mažo produktų sąrašo: korėjiečių morkų, burokėlių, česnako ir majonezo. Jei norite, majonezą galite pakeisti augaliniu aliejumi.
Daržoves reikia supjaustyti plonomis juostelėmis. Profesionalūs Korėjos virėjai turi įgūdžių ir patirties tai padaryti peiliu. Mes naudosime tarką, pageidautina specialią Korėjos morkoms. Bet jei jo nėra, tinka ir klasikinis.
Kaip virti korėjietiškas morkas?
Korėjietiškų morkų galite nusipirkti prekybos centre, kaip aš, arba galite virti patys. Norėdami tai padaryti, sultingas morkas reikia supjaustyti plonomis juostelėmis arba sutarkuoti. Įpilkite cukraus, 9%acto, druskos, augalinio aliejaus ir aitriųjų pipirų. Viską sumaišykite ir palikite marinuoti 2–3 valandas.
Tai yra pagrindinio Korėjos morkų recepto ingredientai. Bet jūs galite papildomai pridėti česnako, juodųjų pipirų, kalendros, sezamo sėklų, šviežios kalendros - tai jau priklauso nuo jūsų individualių skonio nuostatų. Išvirę korėjietiškas morkas, galite tai padaryti. Šiandien jis dažniausiai naudojamas ne kaip savarankiškas patiekalas, bet kaip įvairių patiekalų dalis.
Korėjietiškos morkos derinamos su įvairiausiais produktais - žirniais, kukurūzais, vištiena, sūriu, mėsa, kiaušiniais, džiovintais vaisiais ir kt. Pasirinkimas tikrai platus. Na, o dabar pereikime prie vienos iš paprasčiausių ir skaniausių jų salotų paruošimo.
- Kalorijų kiekis 100 g - 21 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 10 minučių (papildomai reikia 2 val. Burokėliams virti ir 2-3 val. Morkoms marinuoti)
Ingridientai:
- Burokėliai - 1 vnt.
- Korėjos morkos - 200 g
- Česnakai - 2 skiltelės arba pagal skonį
- Majonezas arba rafinuotas augalinis aliejus - padažui
Korėjietiškų morkų ir burokėlių salotų gaminimas
1. Burokėlius nuplaukite ir nulupdami virkite pasūdytame vandenyje 2 valandas, kol suminkštės. Tada visiškai atvėsinkite ir nulupkite.
2. Burokėlius sutarkuokite ant rupios trintuvės. Jei turite korėjietišką morkų trintuvą, naudokite ją, salotos atrodys estetiškai.
3. Į lėkštę su burokėliais dėkite korėjietiškas morkas. Jei norite virti patys, galite naudoti aukščiau pateiktą receptą.
4. Česnaką nulupkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada, naudodami presą (česnaką), išspauskite jį į lėkštę su daržovėmis.
5. Įpilkite majonezo arba rafinuoto augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite salotas. Prieš patiekiant salotas, rekomenduoju jas šiek tiek atvėsinti.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti salotų iš kopūstų ir burokėlių „Panicle“.
