Skanios, aromatingos, sočios … baklažanų ir sūrio salotos. Jį lengva paruošti, jis derinamas su daugybe produktų, galite patiekti dėl bet kokios priežasties.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Baklažanai yra vienas iš „patogiausių“produktų gaminant maistą tiek vasaros užkandžių salotoms, tiek konservavimui žiemą. Bet koks patiekalas, pagamintas iš šios daržovės, bus aštrus, su įdomia malonia pikantiška nata.
Užkandžiams ir salotoms geriau pasirinkti vidutinio dydžio vaisius, kurie yra šiek tiek neprinokę. Dažniausiai baklažanai patiekalams kepami keptuvėje augaliniame aliejuje. Tačiau šis virimo būdas nėra visiškai naudingas, nes vaisiai sugeria daug riebalų. Todėl šiame recepte baklažanus kepsime orkaitėje, todėl ir daržovės, ir pats patiekalas bus dietiškesni. Be to, maisto kepimas orkaitėje yra sveika mityba ir panašus maistas turėtų būti įtrauktas į jūsų mitybą kuo dažniau.
Šias salotas galite papildyti įvairiais produktais. Prie šio patiekalo baklažanus lydės sūris ir pomidorai. Bet jei norite, čia galite pridėti saldžių svogūnų, žolelių, alyvuogių, aitriųjų ar saldžiųjų pipirų. Toks patiekalas pasirodys naujo skonio ir, be to, šiek tiek patenkinamas. Na, salotas galite užpildyti absoliučiai visais variantais, naudodami įvairius padažus: majonezą, sviestą, jogurtą, sojų padažą, citrinų sultis, vyno actą ir kt.
- Kalorijų kiekis 100 g - 61 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 15 minučių paruošiamasis darbas, 30 minučių kepimas
Ingridientai:
- Baklažanai - 1 vnt.
- Pomidorai - 10 vnt.
- Suluguni sūris - 200 g
- Sojų padažas - 3 šaukštai
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Bazilikas - pora šakelių
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Alyvuogių aliejus - padažui
Virkite baklažanų ir sūrio salotas
1. Baklažanus nuplaukite ir išdžiovinkite, aštriu peiliu supjaustykite maždaug 1 cm storio žiedais. Pomidorus nuplaukite, išdžiovinkite ir dantų krapštuku ar bet kokiu patogiu daiktu padarykite ant jo keletą skylių, kad kepimo metu vaisiai nesprogtų.
Be to, jei jaučiate kartumą baklažanuose arba naudojate prinokusius vaisius, tuomet turite iš jų pašalinti solaniną, kuris skleidžia tą labai nemalonų kartumą. Norėdami tai padaryti, apibarstykite supjaustytus vaisius druska ir palikite 15 minučių atsigulti. Tada nuplaukite tekančiu švariu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Kepimo skardą lengvai patepkite augaliniu aliejumi ir išdėliokite daržoves. Pagardinkite juos trupučiu druskos, maltų pipirų, apšlakstykite sojos padažu ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir kepkite daržoves pusvalandį, kol suminkštės.
4. Tuo tarpu sūrį supjaustykite kubeliais. Jei neturite suluguni, galite naudoti bet kokį mėgstamą sūrį.
5. Iškeptus baklažanus ir sūrį sudėkite į gilų dubenį. Įpilkite smulkiai nulupto česnako ir baziliko žolelių. Pagardinkite alyvuogių aliejumi ir išmaišykite.
6. Paruoštas salotas dėkite ant serviravimo indo ir ant viršaus papuoškite keptais pomidorais. Jei norite, patiekalą galite apšlakstyti lašeliu citrinos sulčių.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti salotų su baklažanais ir fetos sūriu.
