Į omletą su sūriu pridėję baklažanų ir pomidorų, galėsite neatpažįstamai pakeisti patiekalą. Omletas yra turtingas ir sultingas daržovių dėka. Sotūs ir sotūs pusryčiai garantuoti! Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Omletas laikomas prancūzišku patiekalu, ir kiekvienas save gerbiantis virėjas turėtų mokėti jį teisingai virti. Prancūzai į omletą niekada neprideda pieno ir miltų, o apkepa jį svieste iš vienos pusės ir suvynioja į vyniotinį. Siūlau šiek tiek nukrypti nuo klasikinio recepto ir eksperimentuoti. Pusryčiams pasigaminkime omletą su daržovėmis - tai puiki dienos pradžia. Į omletą galite pridėti bet kokių daržovių ir jis visada pasirodys skanus. Šiandien ruošiame daržovių omletą su baklažanais, pomidorais ir sūriu. Patiekalas pasirodys gana neįprastas, tačiau tuo pat metu labai skanus ir patenkintas. Norėdami pakeisti, taip pat galite pridėti paprikų, lašinių ir kai kurių žolelių.
Žinoma, toks omletas nėra dietinis, tačiau kartais galite pasilepinti gardžiu maistu. Subtilūs kepti baklažanai puikiai dera su pomidorais ir sūriu. Ruošdami maistą atsižvelkite į sūrio tipą. Jei jis sūrus, į omletą nereikia įpilti druskos. O prieš patiekdami omletą galite papuošti krapų, petražolių ar kalendros šakelėmis.
Taip pat žiūrėkite, kaip gaminti omletą bulgarų kalba.
- Kalorijų kiekis 100 g - 189 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Baklažanai - 0,5 vnt.
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Sūris - 50 g
- Druska - žiupsnelis
- Pomidorai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio omleto su baklažanais, pomidorais ir sūriu paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Baklažanus nuplaukite, nuimkite kotelį ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Vaisius supjaustykite ne daugiau kaip 1 cm storio žiedais. Jei naudojate prinokusius baklažanus, pabarstykite juos druska ir palikite 30 minučių, kad iš jų išeitų visas kartumas. Tada nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Su jaunais vaisiais tokių veiksmų atlikti nereikia, nes juose nėra kartėlio.
2. Pomidorus nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite žiedais tokio pat storio kaip baklažanai. Pomidorus rinkitės tankius, bet sultingus, kad juos supjaustę nesuirtų.
3. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
4. Kiaušinius nuplaukite, išdžiovinkite, sulaužykite lukštus ir supilkite turinį į gilų dubenį.
5. Į juos įpilkite druskos ir išplakite kiaušinius iki vientisos ir vientisos masės.
6. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir įpilkite baklažanų. Kad jie geriau sugertų riebalus, sudėkite juos į labai gerai įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi.
7. Baklažanus kepkite iš vienos pusės iki auksinės rudos spalvos ir apverskite.
8. Įdėkite pomidorų žiedus į keptuvę su baklažanais.
9. Ir iš karto daržoves užpildykite kiaušinių mase.
10. Pasukite keptuvę, kad kiaušiniai tolygiai pasiskirstytų.
11. Pabarstykite sūrį ant maisto ir padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Virkite omletą, kol kiaušiniai visiškai sukietės ir sūris ištirps. Baklažanų, pomidorų ir sūrio omletą patiekite iškart po virimo. Nėra įprasta jį gaminti ateityje. Jūs netgi galite patiekti jį keptuvėje, todėl maistas ilgiau išliks šiltas.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti omletą su baklažanais, pomidorais ir svogūnais.
