Sveikas, ryškus, sotus … Paprastas ir tobulas … Tinka lengviems pietums ar kaip garnyras. Tai salotos su burokėliais, kopūstais ir riešutais.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Burokėlių salotos ruošiamos su burokėliais, kurie ruošiami įvairiai. Paprastai jis verdamas, rečiau kepamas arba naudojamas žalias ir marinuotas. Šiam patiekalui tinka bet kokia šakninė daržovė. Tačiau noriu pabrėžti, kad geriausias būdas yra jį naudoti žalią arba keptą. Taigi jis išlaiko daugiau maistinių medžiagų. Tačiau žaliam naudojimui patartina naudoti jauną daržovę. Kalbant apie virtą produktą, kai kurie naudingi vitaminai iš jo išeina, nes jie, deja, tiesiog virškinami. O marinuotoje daržovėje yra acto - konservanto, kuris nėra labai naudingas.
Sutelkdami dėmesį į burokėlių naudą, verta paminėti, kad jame yra daug mikroelementų, kuriuos galima išvardyti be galo. Visų pirma, folio rūgšties buvimas yra labai svarbus, jis valo organizmą, atleidžia kraujagysles nuo užsikimšimų. Kita šakninė daržovė normalizuoja smegenų veiklą ir yra veiksminga dietos metu.
Kiti ingredientai yra ne mažiau naudingi salotoms. Pavyzdžiui, kopūstai. Be to, kad jis maistui suteikia malonų traškumą, jis taip pat yra mažai kaloringas, o gerai prisotina kūną. Na, o dėl riešutų - visai nereikia kalbėti. Jie labai naudingi smegenų veiklai. Ne veltui branduoliai tokie panašūs į žmogaus smegenis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 61 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 10 minučių pjaustymui, plius laikas burokėliams virti
Ingridientai:
- Burokėliai - 1 vnt. Vidutinis dydis
- Kopūstai - 200 g
- Graikiniai riešutai - 100 g
- Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
- Augalinis aliejus - padažui
- Druska - du žiupsneliai arba pagal skonį
Salotų gaminimas su burokėliais, kopūstais ir riešutais
1. Kopūstus nuplaukite, pašalinkite viršutinius žiedynus. jie paprastai yra nešvarūs. Nupjaukite norimą kiekį ir smulkiai supjaustykite. Pabarstykite trupučiu druskos ir nuspauskite rankomis. Tai būtina, kad ji galėtų tekėti sultims, todėl salotos bus daug sultingesnės. Šis procesas ypač svarbus brandžioms daržovėms.
2. Burokėlius išvirkite arba iškepkite. Norėdami tai padaryti, pasirinkite tokio paties dydžio vaisius. Jie neturėtų būti per dideli, kad šakniavaisiai būtų paruošti tuo pačiu metu. Jei daržovė jauna, galite ją naudoti žalią. Užbaigus vaisius, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis arba sutarkuokite.
Leiskite jums priminti! Prieš verdant ar kepant, burokėlius gerai nuplaukite ir nuvalykite šepečiu. Virkite jį odoje ir nepjaukite šaknų. Taip geriau išsaugosite vitaminus, o vaisiai bus skanesni. Norėdami virti, įdėkite jį į verdantį vandenį ir nusiųskite į orkaitę, suvyniotą į maisto foliją. Nepersistenkite su vaisiais, termiškai apdorodami, kitaip jie praras skonį.
3. Česnaką nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite arba praeikite per spaudą.
4. Graikinius riešutus susmulkinkite riešutų spragtuku. Švelniai įkiškite branduolius į švarią, sausą keptuvę. Pasirinktinai galite juos supjaustyti smulkiais gabalėliais arba palikti sveikus.
5. Sumaišykite visus produktus, pagardinkite druska ir augaliniu aliejumi. Išmaišykite maistą ir atvėsinkite šaldytuve 15 minučių.
6. Patiekite maistą prie stalo dideliame salotų dubenyje arba porcijiniuose dubenėliuose.
Patarimas: kad burokėliai nenudažytų salotų ryškia bordo spalva, prieš sumaišydami su kitais ingredientais, sumaišykite su aliejumi.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti burokėlių, morkų ir kopūstų salotas su graikiniais riešutais ir česnaku.
