Kas greičiau nei koldūnų sriuba? Daugelis namų šeimininkių pamiršta apie tokią greitą sočio patiekalo versiją. Nors veltui! Šiuolaikiniu gyvenimo ritmu šis maistas padės daugeliui ir daugiau nei vieną kartą!
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Šiuolaikinės moters gyvenimo ritmas toks, kad ne visada pavyksta rasti laiko išvirti turtingą sriubą mėsos sultinyje. Kadangi jo paruošimas paprastai užtrunka mažiausiai 1, 5–2 valandas, o darbo dienomis tai yra neįperkama prabanga. Būtent tokiais momentais šeimininkėms į pagalbą ateina sriuba su koldūnais. Su jais galite per labai trumpą laiką išvirti puikią sriubą, kuri patiks visiems šeimos nariams.
Koldūnai ekologiškai derinami su beveik visais produktais, todėl į keptuvę galite lengvai pridėti įvairių daržovių, žolelių, javų, grybų, šaknų. Pusfabrikačių priešininkai koldūnus gali lipdyti rankiniu būdu. Ir kaip tai padaryti, mūsų svetainėje galite rasti išsamų žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka, su kuria anksčiau dalijausi. Tuomet nesudėtinga sriuba taps prabangiu patiekalu. Jei perkate koldūnus parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į produkto kokybę. Juose turėtų būti 50x50 mėsos ir tešlos. Koldūnai neturėtų būti suklijuoti kartu, bet yra pakuotėje atskirai, kitaip jie anksčiau buvo atšildyti. Mėsos įdaras koldūnams gali būti pats įvairiausias, kuris jums labiausiai patinka.
- Kalorijų kiekis 100 g - 65 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 20 minučių (jei verdate mėsos sultinį, tai užtruks dar 1 valandą)
Ingridientai:
- Koldūnai - 25 vnt.
- Bulvės - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Akmuo (bet koks) - sultiniui (neprivaloma)
- Pipirai žirniai - 4 vnt.
- Cilantro žalumynai - maža krūva
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Koldūnų sriubos virimas
1. Kadangi turėjau laisvo laiko ir likusių kaulų iš mėsos, nusprendžiau juos naudoti sultinio virimui, kuriame toliau virsiu sriubą. Jei jų neturite, praleiskite pirmuosius tris žingsnius ir pradėkite jį virti, įdėdami daržoves į puodą su vandeniu.
Tie, kurie nusprendė sriubą išvirti kaip aš, sultinyje, nuplauna kaulus ir suberia juos į virimo puodą. Įpilkite nulupto svogūno, vieną česnako skiltelę, lauro lapą ir pipirinius žirnelius.
2. Užpildykite sėklas šaknimis geriamuoju vandeniu ir valandą virkite sultinį. Likus 15 minučių iki pabaigos, pagardinkite druska.
3. Sultinį per marlę nukoškite į švarų puodą, pašalinkite sėklas su prieskoniais. Jei ant kaulų yra mėsos, galite ją pašalinti ir įdėti į sriubą.
4. Bulves ir morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis ar kubeliais.
5. Daržoves pamerkite į sultinį ir padėkite ant viryklės, kad užvirtų. Tiems, kurie verda sriubą vandenyje, įdėkite vaisius į puodą su švariu vandeniu ir toliau laikykitės mano recepto.
6. Daržoves virkite, kol beveik iškeps, ir į keptuvę suberkite koldūnus.
7. Sureguliuokite sriubos skonį su druska ir pipirais, suberkite smulkiai supjaustytą kalendrą ir virkite sriubą 5 minutes. Kai koldūnai iškils ir bus ant keptuvės paviršiaus, sriubą nukelkite nuo ugnies.
8. Nereikia primygtinai reikalauti sriubos, supilti ją į lėkštes ir iškart pradėti ragauti. Tokia sriuba nėra įprasta virti būsimam naudojimui, nes koldūnai ilgą laiką vandenyje taps purūs, padidės ir taps plokščiu pyragu. Todėl, pradėdami gaminti maistą, nedelsdami apsvarstykite valgytojų skaičių.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti koldūnų sriubą.
