Lengva ir mažai kaloringa šalta daržovių sriuba maistingo, bet lengvo skrandžio maisto mėgėjams - okroshka su rūkyta mėsa ir grietine. Vos kelios minutės, ir sotūs pietūs ar vakarienė yra paruošti. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Prasidėjus pirmosioms pavasario dienoms, taip norisi kažko gaivaus ir gaivaus, primenančio aiškias saulėtas ir šiltas vasaros dienas. Parduotuvių lentynose vis dažniau matomos šviežios daržovės ir žalumynai. Todėl „okroshka“su rūkyta mėsa ir grietine įmonėje su traškiais kvepiančiais agurkais, žaliais svogūnais, krapais ir petražolėmis bus puikus sprendimas. Būtent šį patiekalą siūlau gaminti norėdamas įtikti artimiesiems.
Į pirmąjį šaltą patiekalą įdėjus rūkytos mėsos, „okroshka“gaunamas neįprasto skonio. Grietinė suteikia kreminį skonį, daro patiekalą turtingą ir maistingą. Bet paimkite riebų bent 20%, kuo daugiau riebalų, tuo skanesnis ir turtingesnis patiekalas. Patarimui su ryškiais tryniais rekomenduoju pirkti naminius kiaušinius. Negailėkite žalumynų, dėkite jų daugiau. Iš anksto užvirinkite vandenį ir atvėsinkite. Tai galima padaryti dieną prieš gaminant maistą, su vandeniu nieko neatsitiks, tačiau sutaupysite laiko. Vietoj vandens pagrindui tinka neriebus šaltas kefyras. Įpilkite smulkintų ridikėlių, kad gautumėte lengvą aštrumą. Visus produktus supjaustykite mažais, tvarkingais, vienodais kubeliais. Prieš patiekdami, pamirkykite okroshka 1-2 valandas, kad ji būtų infuzuota ir prisotinta. Patiekite šaltą, netgi galite įdėti ledo kubelį į kiekvieną porciją. Laikydamiesi šių taisyklių, jos nepaisydami gausite nuostabią okroshka.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti liesą okroshka.
- Kalorijų kiekis 100 g - 185 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 30 minučių maisto pjaustymui, plius kiaušinių ir bulvių virimo ir aušinimo laikas
Ingridientai:
- Rūkyta vištienos kojelė - 1 vnt.
- Grietinė - 500 ml
- Kiaušiniai - 5 vnt.
- Krapai ir petražolės - ant krūvos (galite naudoti šaldytą)
- Bulvės - 4 vnt.
- Naminė dešra - 200 g
- Citrinos rūgštis - 1 šaukštelis
- Druska - 1 šaukštelis
- Žalieji svogūnai - krūva
- Agurkai - 3 vnt.
Žingsnis po žingsnio virkite okroshka su rūkyta mėsa ir grietine, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite ir nusausinkite rūkytą vištienos koją popieriniu rankšluosčiu. Pašalinkite odą kaip jis nepridedamas prie patiekalo. Išimkite mėsą iš kaulų ir supjaustykite gabalėliais.
2. Namų dešrelę supjaustykite kubeliais.
3. Nulupkite ir supjaustykite virtomis bulvėmis uniformomis.
4. Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir supjaustykite.
5. Agurkus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, nupjaukite galus ir supjaustykite.
6. Žaliuosius svogūnus nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.
7. Visą maistą sudėkite į puodą. Ten sudėkite smulkintus krapus ir petražoles. Šiame recepte naudojami šaldyti žalumynai. Jums nereikia jo atšildyti iš anksto. Jis ištirps tiesiai inde.
8. Į puodą įpilkite grietinės.
9. Maistą užpilkite atšaldytu virintu vandeniu ir išmaišykite. „Okroshka“pagardinkite rūkyta mėsa ir grietinės druska bei citrinos rūgštimi. Išmaišykite ir paragaukite. Jei reikia, pataisykite ir pasiekite norimą rezultatą. Atvėsinkite okroshka šaldytuve ir patiekite prie stalo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti okroshka su grietine.
