Ar norite išmokyti savo vaiką kepenų? O gal jūs tiesiog ieškote ko paįvairinti savo įprastus mėsos patiekalus? Pravers žingsnis po žingsnio receptas su kvepiančios ir sočios sriubos su kepenimis ir žiediniais kopūstais nuotrauka. Video receptas.
Visi žino, kad kepenys yra vienas iš įprastų maisto produktų, didinančių hemoglobino kiekį. Tačiau norint, kad kepenyse esanti geležis geriau įsisavintų organizmą, subproduktai turi būti vartojami su maistu, kuriame yra vitamino C. Toks puikus patiekalas bus sriuba su kepenimis ir žiediniais kopūstais, dėmesio. Šis patiekalas ypač patiks tiems, kurie ne itin mėgsta kepenis, bet jiems reikia naudingų komponentų. Maiste kepenys prisotintos prieskonių aromatais, o kartu su sveikais žiediniais kopūstais tai tikras malonumas. Antrasis pagrindinis ingredientas - žiediniai kopūstai yra tokie pat naudingi kaip kepenys. Tai mažai kaloringa ir skani daržovė, kurioje yra daug vitaminų ir mineralų.
Viename patiekale, kuriame kepenys derinamos su žiediniais kopūstais, inde yra daug gydomųjų medžiagų, būtinų visapusiškam organizmo funkcionavimui. Patiekalas pagal šį receptą pasirodo švelnus. Virimo metu kepenys tampa minkštesnės ir įgauna neįprastą skonį. Viena tokio patiekalo lėkštė pagerins smegenų veiklą ir regėjimą, suteiks sveikus inkstus, sustiprins dantis, padarys odą ir plaukus sveikus.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti mažai angliavandenių turinčią sriubą su žiediniais kopūstais, paprikomis ir pomidorais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 186 kcal.
- Porcijos konteineryje - 4-5
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Veršienos kepenys - 300 g
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Bulvės - 1-2 vnt.
- Žiediniai kopūstai - 0,5 kopūstų galvos
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Pipirai žirniai - 3 vnt.
Žingsnis po žingsnio virkite sriubą su kepenimis ir žiediniais kopūstais, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite kepenis po tekančiu vandeniu. Nulupkite juostą ir nuimkite siūlus. Paprastai veršienos kepenėlės pusvalandžiui mirkomos piene arba geriamame vandenyje, kad nuo jų neliktų kartumo ir produktas taptų minkštesnis. Jei norite, galite atlikti šį veiksmą. Receptui taip pat galite naudoti bet kokią kitą kepenų veislę, kuri jums labiausiai patinka.
2. Kepenėles sudėkite į virimo puodą.
3. Užpilkite jį geriamuoju vandeniu ir užvirus 20–25 minutes virkite, kol suminkštės.
4. Iš keptuvės išimkite kepenėles, šiek tiek atvėsinkite, kad nesudegtumėte ir supjaustykite tokio dydžio gabalėliais, kokius norite matyti savo lėkštėje.
5. Žiedinius kopūstus pamerkite į puodą su sultiniu, kuriame virė kepenys. Iš anksto nuplaukite ir išardykite į žiedynus. Taip pat į sultinį įpilkite nuluptų ir kubeliais pjaustytų bulvių.
6. Užvirus, daržoves virkite apie 15 minučių. Tada sriubą pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, suberkite lauro lapus ir pipirų žirnelius. Į puodą grąžinkite susmulkintas kepenėles. Virkite maistą, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite sriubą su kepenimis ir žiediniais kopūstais 5-7 minutes. Virimo pabaigoje patiekalą galite pagardinti žolelėmis ir žolelėmis. Patiekite patiekalą su skrebučiais ar skrebučiais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti žiedinių kopūstų sriubą su muskato riešutu.
