Liežuvio ir žiedinių kopūstų sriuba paruošiama greitai ir lengvai. Patiekalas yra harmoningas ir patenkintas. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukų ir vaizdo įrašų receptu.
Iš šviežių ar šaldytų žiedinių kopūstų galima gaminti sriubas ištisus metus. Siūlomas pirmojo patiekalo receptas yra panašus į kitas daržovių sriubas. Jis pagamintas iš mėsos sultinio. Pasirodo, kad jis yra lengvas ir idealus tiems, kurie seka figūrą ir skaičiuoja suvartotas kalorijas. Virtas daržoves galima palikti tokias, kokios yra, arba išplakti trintuvu, kad gautumėte tyrės ar grietinėlės sriubą. Antrasis variantas tinka tiems, kurie nemėgsta žiedinių kopūstų, nes vienalytėje masėje daržovė neturės ryškaus skonio. Galų gale žiediniai kopūstai yra labai sveiki ir juos reikia vartoti. Jame yra mažai kalorijų, jame yra daug vitaminų ir mineralų: vitaminų C, K, B grupės, kalio, magnio, geležies, vario, cinko, kalcio, mangano, fluoro, karotino.
Norėdami paįvairinti visiems pažįstamą sriubą, vietoj šio recepto mėsos naudojau kiaulienos liežuvį. Būtent ant jo virinamas aromatinis sultinys. Dėl to sriuba pasirodo ryški ir turtingo skonio. Jis taip pat yra mažiau riebus nei sultinio sriuba. Tuo pačiu metu maistas yra turtingas ir maistingas. Jei pageidaujate, patiekalą galima papildyti kitais produktais. Apsieidavau tik su bulvėmis, nors pupelės, morkos, pomidorai, paprikos ir kitos pažįstamos daržovės čia puikiai tinka. Taip pat čia tiks grūdai: ryžiai, grikiai, soros ar makaronai.
- Kalorijų kiekis 100 g - 85 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 40 minučių, plius 2 valandos liežuviui virti
Ingridientai:
- Kiaulienos liežuvis - 1 vnt.
- Pipirai žirniai - 2 vnt.
- Bulvės - 2 vnt.
- Žalieji (bet kokie) - kelios šakos
- Žiediniai kopūstai - 0,5 kopūstų galvos
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Druska - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio sriubos su liežuviu ir žiediniais kopūstais ruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite liežuvį, nubraukite odą ir sudėkite į puodą.
2. Užpildykite jį vandeniu ir palikite pusvalandžiui, kad įsigertų. Tada vėl nuplaukite tekančiu vandeniu, nulupkite odą ir užpildykite švariu vandeniu.
3. Užvirinkite, pašalinkite susidariusias putas, užsukite temperatūrą iki minimumo ir virkite 2 valandas.
4. Peiliu pradurkite liežuvį, jei jis lengvai patenka, tada subproduktai yra paruošti. Išimkite jį iš sultinio, padėkite į ledinį vandenį ir nulupkite odą.
5. Šiek tiek atvėsinkite, kad nesudegtumėte ir supjaustykite savavališkai.
6. Iki to laiko nuplaukite žiedinius kopūstus ir supjaustykite žiedynais. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
7. Susmulkintą liežuvį grąžinkite į sultinį.
8. Įpilkite žiedinių kopūstų ir bulvių. Įdėkite lauro lapą, pipirus ir pipirus, druską ir pipirus.
9. Užvirkite, sumažinkite temperatūrą iki žemiausios, uždenkite puodą ir virkite sriubą, kol daržovės suminkštės. Baigiant virti įberkite mėgstamų žalumynų: krapų, petražolių, kalendros … Sriubą pavirkite 1-2 minutes ir nukelkite keptuvę nuo ugnies. Po virimo patiekite gatavą sriubą su liežuviu ir žiediniais kopūstais. Jei norite, į lėkštę įpilkite šaukštą grietinės arba įdėkite šiek tiek skrebučių.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti žiedinių kopūstų sriubą.
