Kiaulienos šonkauliai dažnai naudojami sriuboms. Tačiau atsitiko taip, kad iš esmės tai yra žirniai. Tačiau daržovių sriuba ne mažiau skani ant kiaulienos šonkaulių. Ir šis receptas yra priešais jus.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kulinarinėse knygose yra labai daug sriubų, virtų ant kiaulienos šonkaulių, receptų, kuriuose nurodoma Europos ir Azijos virtuvė. Jų pagrindu galite išvirti kvepiantį, vidutiniškai riebų sultinį, pagardintą daržovėmis, grybais, grūdais ir, priklausomai nuo tradicijų, parenkami prieskoniai. Šiandien aš jums pasakysiu, kaip virti kiaulienos šonkaulių sriubą su saldžiu ir švelniu sultiniu bei daržovėmis. Ši sriuba puikiai tinka šeimos pietums ir vakarienei po sunkios darbo dienos.
Netgi toks paprastas kasdienis maistas turi savų paslapčių ir niuansų. Bet kokiu atveju reikia gaminti maistą su meile, nes Emocijos, tiek teigiamos, tiek neigiamos, perduodamos per maistą. Dvasinė šiluma praeina pro moterų rankas, iš kurių maistas alsuoja tikru namų jaukumu. Merginos nuo pat jaunystės turi būti mokomos maisto gaminimo subtilybių, kad joms būtų įskiepytos moteriškos savybės. Šis paprastas receptas gali būti pirmoji kulinarinė patirtis naujokams virtuvėje. Taigi atidžiau pažvelkime, kaip pasigaminti turtingą, skanią ir sotią kiaulienos sriubą. Daržovių rinkinį galite papildyti ar pakeisti norimomis. Viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės.
- Kalorijų kiekis 100 g - 156 kcal.
- Porcijos - 5
- Virimo laikas - 1 valanda 20 minučių
Ingridientai:
- Kiaulienos šonkauliai - 500 g
- Žiediniai kopūstai - 300 g
- Morkos - 1 vnt.
- Bulvės - 3 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Pipirai žirniai - 4 vnt.
- Pomidorų pasta - 2 šaukštai
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis arba pagal skonį
- Saldieji raudonieji pipirai - 1 vnt.
Daržovių kiaulienos šonkaulių sriubos virimas
1. Kiaulienos šonkaulius nuplaukite, supjaustykite gabalėliais, kad kiekvienas turėtų kaulą, ir nuleiskite į kepimo puodą. Įpilkite lauro lapų, pipirų žirnelių ir nulupto svogūno. Užpildykite geriamuoju vandeniu ir užvirkite. Kai tik pasirodys putos, šaukštu pašalinkite jas, sumažinkite temperatūrą iki minimumo ir virkite sultinį ant silpnos ugnies apie 40 minučių.
2. Tuo tarpu paruoškite daržoves. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite bulves ir morkas: didelius bulvių gabalus ir mažesnius morkų gabalėlius.
3. Po tam tikro laiko į sultinį dėkite bulves su morkomis. Užvirkite, kaitinkite ir sumažinkite ugnį. Virkite daržoves apie 10 minučių.
4. Tada į puodą suberkite žiedinius kopūstus ir aitriąsias paprikas. Šias daržoves turėjau šaldytas, jas galima naudoti ir sriuboms virti. Tai ypač naudinga žiemą, kai jų kaina yra didelė. Bet jei naudojate šviežius kopūstus, išardykite juos į žiedynus, nulupkite sėklas nuo pipirų ir supjaustykite juostelėmis.
5. Į puodą įpilkite pomidorų pastos ir per presą paspauskite nuluptas česnako skilteles.
6. Nusiųskite puodą į viryklę, vėl užvirkite ir virkite, kol suminkštės, apie 15-20 minučių. Kepimo pabaigoje patiekalą pagardinkite druska ir pipirais ir išimkite svogūną. ji jau atidavė patiekalo skonio savybes.
7. Įdėkite smulkiai pjaustytų žalumynų ir virkite patiekalą 1-2 minutes.
8. Nukelkite puodą nuo viryklės, leiskite sriubai pastovėti apie 15 minučių ir galėsite supilti į dubenėlius.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti daržovių sriubą su kiaulienos šonkauliais.
