Azijos vaisiai longanai, populiarūs Tailande: jo gydomosios savybės ir naudingos medžiagos. Kur jis auga ir koks jo skonis bei spalva. Kaip jį valgyti ir patiekalus su longanu. Longanas Tai visžalis medis, paplitęs Kinijoje, Indonezijoje, Vietname ir kitose Azijos šalyse. Ji buvo pavadinta vienos iš Vietnamo provincijų vardu, tačiau pietinė Kinija laikoma jos tėvyne. Pirmą kartą istorijoje ji minima 1896 m., Kai į Tailandą atvykęs kinietis atnešė karaliaus žmonai penkis šio augalo sodinukus.
Išvertus iš kinų kalbos „longan“reiškia „drakono akis“. Jis buvo pavadintas dėl priežasties, nes sėklos turi randą, kuris tikrai primena akį. Medis yra vidutinio dydžio, taip pat termofilinis, tačiau gali atlaikyti iki -2 laipsnių temperatūrą. Be to, tokie medžiai gali užaugti iki 20 metrų aukščio.
Longanas
- augalas, augantis drėgname klimate, todėl reikia pasirūpinti, kad dirva neišdžiūtų. Geriau užpilti vandeniu, nei leisti dirvai išdžiūti. Tai gali sukelti medžio mirtį.
Longan vaisiai
turi panašų pavadinimą kaip medis. Jų spalva svyruoja nuo gelsvai raudonos iki rudos. Dėl specifinio skonio šie vaisiai dažnai valgomi žali, nereikia papildomai virti. Nors iš pirmo žvilgsnio longaninė oda atrodo labai kieta, iš tikrųjų ją galima lengvai nulupti. Valgoma vaisių minkštimas, kuris yra skanus, sultingas ir primena muskusą. Jis gali būti skaidrus, rausvas arba permatomas.
Longanas bus vertas daugelio patiekalų. Pavyzdžiui, jis gali būti patiekiamas kaip desertas su kokso pienu, lipniais ryžiais arba su ledu. Jis taip pat puikiai papildys aštrius, karštus patiekalus, o gėrimai iš „longan“pakels toną, atgaivins ir pašalins troškulį. Vaisiai gerai toleruoja užšalimą ir gali būti laikomi šaldytuve keletą dienų.
Kur nusipirkti longaną?
Iš Tailando, Kinijos, Indonezijos jis eksportuojamas visame pasaulyje. Pavyzdžiui, Tailande 1 kilogramas longano kainuoja apie 60–80 batų (tai yra 60–80 Rusijos rublių arba 2 ar daugiau dolerių). Vargu ar pavyks jo rasti Rusijos rinkoje, tačiau jei jums pasisekė aplankyti vieną iš aukščiau paminėtų Azijos šalių, tai čia jis bus parduodamas ištisus metus. Žinoma, labiausiai parduodama derliaus nuėmimo sezono metu, kuris trunka nuo birželio iki rugpjūčio. Šiuo metu visi šaligatviai yra padengti longano sėklomis. Jie parduoda kekėmis. Renkantis vaisių, reikia atkreipti dėmesį į jo odelę. Ant jo neturėtų būti įtrūkimų. Geriausia nusipirkti longaną, kuris parduotuvės lentynose stovi kelias dienas, nes tokie vaisiai yra labiau prinokę.
Norėdami gauti minkštimą, turėsite atsikratyti odos peiliu (arba įkandę ir nuimti rankomis) ir ištraukti kaulą. Dėl Longan turi daug cukraus, maksimali laikymo linija šaldytuve yra ne daugiau kaip savaitė. Galite pagaminti „longan“sausą, kol jis bus ilgai laikomas ir išlaikys skonį.
Longan naudojamas ne tik kaip produktas, bet ir kaip priemonė. Tradicinėje kinų medicinoje jis naudojamas tonizavimui. Tonizavimas būtinas tiems žmonėms, kurie turi silpnumą, galvos svaigimą, nuovargį, širdies plakimą. Vaisiuose taip pat yra daug mineralų ir vitaminų, tokių kaip geležis, kalis, fosforas, taip pat vitaminai A ir C.
Negalima vartoti
dideliais kiekiais šis produktas skirtas tiems, kurie serga cukriniu diabetu, nes jame yra daug cukraus.
