Kokie mitai apie mitybą ir dietas, kiek jie teisingi? Garsiausios klaidingos nuomonės apie svorio metimą.
Mitai apie mitybą yra giliai įsišakniję tų, kurie lieknėja, galvose, nors jie neturi jokio mokslinio pagrindo. Nepaisant to, kad visus juos mokslininkai jau seniai paneigė, straipsniuose ir toliau pateikiamos stebuklingos dietos, riebalus deginantys maisto produktai ir stebuklingos praktikos. Deja, tokie patarimai yra ne tik iš esmės nenaudingi, bet ir žalingi sveikatai. Mes surinkome jums TOP 15 mitybos mitų, kurie padės išsiaiškinti, kaip teisingai ir sveikai numesti svorio.
GMO žala
Mitybos mitai apima daugybę klaidingų supratimų apie natūralų maistą. Viena iš labiausiai paplitusių yra GMO žala. Visuotinai priimta demonizuoti genetiškai modifikuotus produktus, nes jie atrodo dirbtiniai.
Tiesą sakant, GMO yra ne kas kita, kaip įprastas veisimas, tai yra geresnės kokybės produktų pasirinkimas. Tik jei ankstesni žmonės tiesiog pasirinko sėkmingus vaisius, šiais laikais galima pasirinkti patobulintus genus.
Nepaisant to, kad tyrimai, įrodantys GMO žalą, jau seniai paneigti, nes jie buvo atlikti prastai, mitas apie tokių produktų pavojų vis dar gyvuoja.
Dalinė mityba pagreitina medžiagų apykaitą
Žmonių sąmonėje sklando keli nuolatiniai mitai apie dalinę mitybą. Populiariausias iš jų yra tai, kad tokiu būdu galite paspartinti medžiagų apykaitą. Tiesą sakant, beveik niekas neturi įtakos medžiagų apykaitos greičiui, dažnumui ir maisto tipui. Optimaliausia žmogaus mityba yra trys valgiai per dieną, su užkandžiais arba be jų. Jei jaučiate alkį - užkąskite, jei nesijausite - puiku.
Kitas mitas yra tai, kad daliniai valgiai padės išvengti skrandžio išsiplėtimo, o tai reiškia, kad jausitės mažiau alkani. Čia yra dalinė tiesa. Skrandis tikrai turi savybę ištempti, bet turi ir susitraukimo savybę. Sunkus skrandis iš tikrųjų yra lengviau prisotinamas, todėl geriausia nepersivalgyti.
Kitas mitas: dalinė mityba normalizuoja virškinimo traktą ir apsaugo nuo jo ligų. Tiesą sakant, esant tokiam režimui, mes tik pabloginame situaciją. Virškinimo sistemai reikia laiko, kol susidaro fermentai, o dažnas valgymas gali pakenkti kepenims.
Svarbu! Dalinis maistas - maistas yra tik vaistinis ir skirtas žmonėms, turintiems sveikatos problemų.
Tinkama mityba svorio netekimui
Kitas mitas apie gerą mitybą yra tai, kad jis padeda numesti svorio. Netikėta, tiesa? Tiesą sakant, už tinkamos mitybos koncepcijos slypi visiškai kitokia idėja. Sveika mityba yra skirta pagerinti kūno sveikatą, aprūpinant jį visais reikalingais makroelementais ir vitaminais.
Žinoma, kalorijų skaičiavimas taip pat yra tinkamos mitybos sistemos dalis - vienintelė svorio metimo garantija. Juk jei valgome nekontroliuojamai, neįmanoma suprasti, kodėl priaugame svorio. Skaičiuojant kalorijas, galite valgyti beveik viską ir vis tiek numesti svorio. Tinkama mityba sukurta taip, kad kūnas būtų sveikas.
Gera žinoti! Svorio metimo straipsniai mėgsta demonizuoti bananus. Taip, iš tikrųjų bananai yra gana kaloringi, tačiau juose yra daug naudingų medžiagų. Todėl galite jį naudoti gaminant maistą. Atsargiai.
Neigiamų kalorijų maistas
Ši frazė mažėjančio svorio ausims skamba kaip pasaka: galite valgyti ir nesustorėti, o, priešingai, numesti svorio!
Neigiamų kalorijų principas, anot jo šalininkų, veikia taip: tam tikras maistas, pavyzdžiui, špinatai, virškinimui reikalauja daug energijos. Tai yra, galite suvalgyti 100 g špinatų, gauti 23 kcal ir sudeginti 2-3 kartus daugiau!
Deja, tai tik dar vienas mitas apie mitybą ir dietą. Nė vienas produktas negali reikalauti daugiau energijos, nei jis pats gauna. Taigi valgyti pyrago gabalėlį, o paskui špinatų salotas, tikintis, kad jos sudegins pyrago kalorijas, neveiks.
Tačiau yra mažai kalorijų turintis maistas: špinatai, agurkai, obuoliai - apskritai daug daržovių, vaisių ir uogų. Visiškai įmanoma su jais užkandžiauti tarp pagrindinių valgymų, kai jaučiate alkį. Paprastai mažai kaloringi maisto produktai yra gana stambūs, todėl jie užpildo skrandį ir jaučiasi sotūs.
Atskiros mitybos nauda
Atskirų patiekalų esmė ta, kad valgant viską iš karto, maistas skrandyje apdorojamas lėčiau. Tai, pasak sistemos kūrėjo Herberto Sheltono, gali išprovokuoti maisto fermentaciją ir puvimą organizme. Po kūno apsinuodijimo prasidės. Kiek ši teorija teisinga?
Pasak jos, skrandis skirtingu metu veikia skirtingai, ruošdamas fermentus baltymų, riebalų ar angliavandenių virškinimui. Tačiau iš tikrųjų viskas yra šiek tiek kitaip. Yra skirtingi virškinamojo trakto skyriai, skirti virškinti įvairias maistines medžiagas, tai patvirtina tyrimai, o tai reiškia, kad nėra jokių kliūčių tinkamam fermentų funkcionavimui. Maisto virškinimo problemos rodo, kad yra liga.
Be to, pati idėja apie atskirą maistinių medžiagų apdorojimą yra absurdiška, nes nėra grynų baltymų, grynų riebalų ir grynų angliavandenių. Pavyzdžiui, mėsoje yra ir baltymų, ir riebalų, o grūduose, be angliavandenių, taip pat yra augalinių baltymų. Taigi neturėtumėte pasikliauti mitybos mitų grožiu.
Pastaba! Atskiras maistas gali sukelti depresiją. Faktas yra tas, kad laimės hormonas serotoninas gali būti gaminamas tik laikantis mišrios dietos.
Pasninko nauda organizmui
Pasninko teorija taip pat įtraukta į mitus apie svorio metimą ir dietą. Dažnai galite išgirsti, kad alkis tam tikromis dozėmis yra naudingas organizmui. Pavyzdžiui, su pertraukomis nevalgius dieta yra tokia: vieną dieną galite valgyti, bet ne antrą.
Tačiau jokie tyrimai nepatvirtino tokios sistemos naudos, o priešingai - žalos. Žmogui kasdien reikia tam tikro makroelementų ir energijos, o pasninkas tik trukdo jo darbui.
Naudingas ir nesveikas maistas
Vienas iš labiausiai žinomų mitų apie maistą yra tas, kad jie visi yra suskirstyti į sveikus ir nesveikus. Šis apibrėžimas iš esmės neteisingas. Tiesą sakant, tie maisto produktai, kurie tiesiog neduoda naudos, vadinami kenksmingais. Jie kenkia organizmui, kai suvartojami per daug, kai racione nėra patiekalų, iš kurių organizmas gaus dienos maistinių medžiagų ir vitaminų normą.
Daugelis mano, kad priešas # yra palmių aliejus, kuris perdirbamas tampa transriebalais. Trans -riebalai yra tikrai kenksmingi, bet vėlgi, per dideli kiekiai. Venkite valgyti per daug margarino ir kitų kietų palmių aliejaus produktų, ir jums viskas bus gerai.
Taip pat patariama vengti kepto maisto. Kodėl ji tokia baisi? Tiesą sakant, pats kepimas nėra baisus. Pavyzdžiui, maistą galima virti degintame aliejuje, ir iš to nebus jokios naudos, tačiau liks kancerogenai ir riebalai, o aliejuje yra labai labai daug kalorijų. Papildomų kalorijų į patiekalą prideda padažai ir pagardai, todėl į jas taip pat reikia atsižvelgti kasdien suvartojamų kalorijų kiekiu.
Ką apie kancerogenus? Aplink mus yra keliolika rublių, ir jūs galite susirgti neuroze, kontroliuodami savo mitybą ir kiekvieną kartą nustatydami naują produktą, nurodytą kaip kancerogeninis. Turėtumėte atsižvelgti tik į tuos, kurie yra ypač pavojingi. Pavyzdžiui, norint numesti svorio, sudegęs maistas yra pavojingas, nes jame yra daugiau kalorijų.
Detoksikacija iškrovimui ir svorio metimui
Kūno detoksikacija buvo labai populiari tema kelis dešimtmečius. Bet ar šioje sąvokoje yra net dalelė tiesos? Štai keletas mitų apie svorio netekimą detoksikuojantį:
- Svorio metimas … Kūno detoksikacija negali sudeginti kūno riebalų. Įvairios detoksikacijos dietos dažniausiai yra skirtos atsikratyti vandens, kuris iš karto grįš naudojant angliavandenius.
- Nauda … Sakoma, kad šviežiai spaustų daržovių ir vaisių sulčių vartojimas atneša didelę naudą organizmui. Tiesą sakant, spaudžiant sultis, prarandama daug naudingų medžiagų ir, tiesą sakant, lieka cukraus.
- Iškrovimas … Populiariausias mitas yra toksinų ir toksinų pašalinimas iš organizmo. Dažnai čia turime omenyje kažkokius mitinius toksinus, nes nei vienas kokteilis nepašalins tikrų, ir apskritai apsinuodijimo sunku nepastebėti - jis taps blogas. Ir, žinoma, badavimo dienos labiau pakenks organizmui nei jį atstatys, nes tai praktiškai yra badas.
- Energijos pliūpsnis … Taip, pasninko dienomis jaučiamas lengvumas, tačiau pasninkaujant tai yra įprasta praktika. Netrukus jis išnyks ir atsiras stiprus diskomfortas dėl energijos ir makroelementų trūkumo.
Dieta be glitimo, skirta pagerinti žarnyno veiklą
Dieta be glitimo yra viena populiariausių svorio metimo galimybių. Visuotinai pripažįstama, kad glitimas, glitimas, stabdo žarnyno darbą ir apskritai padidina svorio padidėjimo tikimybę. Verta išsiaiškinti, kas yra tiesa šioje mityboje ir kas yra mitas.
Taip, dieta be glitimo yra sveika, bet tik tiems, kurie yra alergiški glitimui. Tokių žmonių yra tik 1% visoje Žemėje - ar verta be reikalo vargti?
Be to, svorio netekimas laikantis dietos be glitimo gali visiškai pakenkti organizmui. Norėdamas greitai numesti svorio, žmogus pradeda atsisakyti visų produktų su glitimu, laikosi griežtos dietos, vengdamas tų patiekalų, kurių jam reikia. Tokiu atveju negalima išvengti pasekmių.
Mažai angliavandenių turinčios dietos greitam svorio metimui
Manoma, kad sumažinus angliavandenių kiekį dietoje, per kelias dienas greitai sumažėja svoris. Tai tiesa, tačiau yra nedidelis laimikis - klastingas mitas apie mažai angliavandenių turinčias dietas.
Faktas yra tas, kad kilogramai, išeinantys per pirmąsias svorio metimo dienas, nėra riebalinis sluoksnis, tai yra vanduo. Taip, vanduo, sulaikytas organizme, daro mus sotesnius, tačiau angliavandeniai nėra kalti dėl jo vėlavimo. Kai tik jie grįš prie dietos, nes be angliavandenių maisto žmogus tiesiog negali išgyventi, vanduo su jais grįš.
Kas iš tikrųjų veikia vandens susilaikymą organizme? Druska. Per didelis jo kiekis gali sudaryti kūno edemą, kurią mes klaidingai laikome riebalais. Galite juos pašalinti tiesiog sumažindami druskos kiekį induose.
Kur mitybos mitai ir tikrovė? Nereikėtų nekęsti angliavandenių: žmogaus organizmui jų tikrai reikia. Svarbiausia yra pasirinkti „teisingus“. Pavyzdžiui, paprasti angliavandeniai - kepiniai, krakmolingas maistas - nesukuria tinkamo sotumo jausmo, tačiau sudaro sveikus kūno riebalus. Taigi bandelės dietoje yra tikrai geriausiai supjaustytos.
Net tie, kurie netenka svorio, mėgsta skųstis glikemijos indeksu. Jie sako, kad angliavandeniai padidina cukraus kiekį kraujyje, taigi ir kūno riebalus. Tačiau iš tikrųjų riebalų atsargas veikia ne cukrus, o insulinas. Todėl norintiems priaugti svorio geriau atkreipti dėmesį į produkto insulino indeksą, o glikemijos indeksą palikti diabetikams.
Nevalgyti po 18 val
Dabar atėjo laikas išsiaiškinti, kur yra tiesa, o kur mitas ir ar įmanoma numesti svorio, jei valgysite po 18 val. Visi, kurie numeta svorio, žino: ryte reikia valgyti daugiau, o vakare geriau gaminti mažesnį patiekalą. O maistas nakčiai yra griežtai draudžiamas!
Verta pasakyti, kad rytinis ir vakarinis maistas tikrai skiriasi, tačiau jis toks nereikšmingas, kad nebūtina savo gyvenimo apsunkinti griežtu valgymo grafiku. Šis mitas kilo remiantis žmogaus biologiniu laikrodžiu, sakoma, kad nuo ryto iki vakaro kūnas aktyviai dirba, o vakare jo veikimas sulėtėja, o tai reiškia, kad nusėda daug daugiau riebalų.
Tačiau pabandykime į tai pažvelgti protingai: kaip tada turėtų būti naktinėje pamainoje dirbantys žmonės? Taigi jie turi būti riebūs? O tie, kurie gyvena šiaurėje, visą poliarinę naktį guli riebiai?
Žinoma ne. Žmogaus bioritmai neturi nieko bendra su mityba. Bet jis linkęs priaugti svorio, jei valgo naktį. Kodėl taip? Nes paprastai tokie naktiniai užkandžiai yra gana kaloringi. Naktimis nevalgome daržovių salotų ar jogurtų, mėgstame mėgstamus skanėstus ir saldumynus, nes juose yra daug kalorijų ir jie tampa linksmesni. Taigi, jei nenorite priaugti svorio, tiesiog susilaikykite nuo kaloringų gėrybių.
Gera žinoti! Mitybos specialistai rekomenduoja paskutinį kartą valgyti 2 valandas prieš miegą. Taip yra ne dėl riebalų kaupimo, o dėl geresnės miego kokybės. Iš maisto gaunama energija leis kūnui pasijusti žvaliau, bus sunkiau užmigti.
Vanduo pagreitina medžiagų apykaitą
Vienas iš populiariausių mitų apie sveiką mitybą yra susijęs su geriamu daug vandens. Įvairūs šaltiniai rekomenduoja išgerti 2 ar daugiau litrų vandens per dieną.
Tiesą sakant, tai tikras mazochizmas. Vandens į mūsų kūną patenka didžiulis kiekis iš įvairių produktų, ir visiškai nebūtina gerti papildomai švaraus vandens. Kūnas pats pasakys, kada jam reikia vandens, ir atsiras troškulys.
Šiuo metu tikrai geriau gerti švarų vandenį, o ne arbatą ar kavą. Ir gaudyti stikline vandens kas valandą, nesant noro gerti, nebūtina.
Taip pat yra klaidinga nuomonė, kad geriamasis vanduo pagreitina medžiagų apykaitą, tačiau tam nerasta jokių įrodymų.
Metabolizmą skatinantys maisto produktai
Toliau griaukime mitus apie medžiagų apykaitą. Mes jau išsiaiškinome, kad nei vanduo, nei dalinė mityba negali paveikti medžiagų apykaitos. Kokios dar legendos yra apie šį kūno procesą?
Dažnai skaitydami apie skirtingas dietas matome frazę „pagreitina medžiagų apykaitą“. Jūs neturėtumėte tuo taip lengvai tikėti. Nė vienas produktas negali pagreitinti medžiagų apykaitos. Taip, kava ar aitriosios paprikos gali ją išsklaidyti, tačiau šis laikotarpis yra toks trumpas ir neturi jokios įtakos visam procesui.
Jie sako, kad skirtingu dienos ir nakties metu medžiagų apykaita veikia skirtingais tempais. Taip yra iš tikrųjų. Miego trūkumas pablogina situaciją, todėl nemiga sergantys žmonės gali priaugti svorio. Be to, trūkstant miego, norisi pasisemti papildomos energijos ir pagyvėti, o žmogus linkęs valgyti daugiau kaloringo maisto, prisotinto angliavandenių.
Be to, su amžiumi sulėtėja medžiagų apykaita, nes organizmui reikia mažiau energijos. Todėl reikia padidinti fizinį aktyvumą.
Svarbu! Vaistinėse gali būti parduodami įvairūs biologiniai papildai, kurie tariamai pagreitina medžiagų apykaitą. Rekomenduojame susilaikyti nuo tokio pirkimo, nes jis tikrai nepadarys jokio poveikio, tačiau galite padaryti labai realią žalą organizmui.
Sportinė mityba ir mankšta svorio metimui
Mitai apie sportinę mitybą ir fizinį aktyvumą taip pat paplitę tarp lieknėjusių. Manoma, kad mankšta padeda sudeginti daug kalorijų, o jūs galite valgyti bet ką ir numesti svorio. Tai tiesa tik iš dalies.
Sportas tikrai prisideda prie svorio metimo, kardio treniruotės sudegina kelis šimtus kalorijų, tačiau vien fizinis aktyvumas nepadės. Svoris mažėja daugiausia sumažinant kalorijų skaičių. Jei nekontroliuojate į organizmą patenkančios energijos, sportinė veikla gali būti nenaudinga.
Beje, numesti svorio tikrai padeda tik kardio treniruotės ir bėgimas. Jėgos treniruotės, pilvo pratimai, klubai ir pan. Yra skirti raumenų pumpavimui, bet ne svorio metimui. Nors mums gali atrodyti, kad išleidome daug energijos, kalorijos sudeginamos ne tiek, kiek, pavyzdžiui, šokinėja. Taigi, jei sporto pagalba norite tik numesti svorio, o ne auginti raumenis, nubėgkite ratą parke arba nusipirkite virvę.
Kalbant apie sportinę mitybą, tai būtina tik sportininkams. Raumenų formavimui reikia šiek tiek padidinti baltymų kiekį dietoje, tačiau mažai sportuojančiam žmogui tai gali kelti grėsmę baltymų pertekliui.
Cukrus kaip pagrindinis svorio metimo priešas
Na, paskutinis iš žinomų mitų apie svorio metimą sąrašo yra cukraus demonizavimas. Malonu kaltinti jį dėl visų svorio metančių žmonių nuodėmių.
Tiesą sakant, cukrus yra gana sudėtingas. Jis veikia mūsų kūną kaip narkotikas: kuo daugiau jo valgome, tuo labiau jo norime. Be to, saldumynuose yra daug kalorijų, ir tai yra tikroji svorio padidėjimo priežastis - kalorijų perteklius. Tiesą sakant, jūs negalite visiškai atsisakyti saldumynų, tačiau juos valgant gana sunku susivaldyti. Galite pabandyti juos pašalinti palaipsniui, mažindami cukraus kiekį - tada atsikratysite įpročio ir galėsite valgyti labai mažai.
Taip pat daugelyje meniu galite pamatyti, kaip vietoj cukraus naudojamas medus. Kažkodėl manoma, kad jis yra mažiau kaloringas, tačiau taip nėra. Bitininkystės produkte yra dar daugiau kalorijų, tik jame yra naudingų medžiagų. Tačiau net ir todėl neturėtumėte cukraus pakeisti medumi, nes tų pačių vitaminų, amino rūgščių ir mineralų yra daugiau kituose produktuose. Geriausias cukraus pakaitalas yra nekaloringas saldiklis.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie svorio metimo mitus:
