Sotus patiekalas šeimos pietums ar vakarienei. Kepenys puikiai dera ne tik su bulvėmis, bet ir su moliūgu. Keptos kepenys su moliūgu pasirodo kvepiantis ir ryškus patiekalas. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio kepkite keptas kepenėles su moliūgais
- Video receptas
Kepta kepenėlė su moliūgu yra paprastas, nebrangus ir skanus receptas, skirtas lengvai ir greitai virti. Gerai parinkti produktai sukuria unikalų skonių asortimentą, o visi ingredientai yra sveiki ir natūralūs. Tai patogus receptas, nes joje jau yra garnyras - moliūgas. Keptos moliūgų kepenėlės gali būti naudojamos kaip pagrindinis patiekalas arba kaip šiltos salotos. Maistas tinka tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniam patiekalui. Jis visada atrodo oriai ir ryškiai ant bet kurio stalo. Be to, reikia pažymėti, kad tai yra ir sotus, ir dietinis patiekalas tuo pačiu metu. Kadangi kalorijų kiekis yra labai mažas (apie 86 kcal 100 g) ir suteikia sotumo jausmą ilgą laiką.
Receptui gali būti naudojamos bet kokios rūšies kepenys, jei jos yra šviežios ir nekenkia aplinkai. Tiks kiauliena, veršiena (jautiena) arba mažiausiai kaloringos vištienos kepenėlės. Manoma, kad kepenys yra laikomos žemesnės kokybės šalutiniu produktu, palyginti su nugarine. Tačiau būtent kepenyse randamos naudingiausios ir maistingiausios medžiagos, o organizmas ją įsisavina daug lengviau nei mėsa. Be to, kulinarijos meistrai tai laiko delikatesu, o mitybos specialistai pataria jį įtraukti į meniu sveikatos ir gydymo tikslais. Pavyzdžiui, kepenys yra vertingas vitamino A, B grupės, geležies ir vario šaltinis. Nėra panašių produktų su tokiu maistinių medžiagų rinkiniu. Ne mažiau vertingas ir moliūgas. Daržovė yra sveika, prieinama ir ilgai laikosi gerai. Moliūgas yra labai universalus: su juo kepami kepiniai, gaminamos sriubos, gaminami garnyrai, verdama uogienė, ruošiamos salotos, desertai, blynai, troškiniai ir kt. Visus šių moliūgų patiekalų receptus rasite svetainės puslapiuose.
- Kalorijų kiekis 100 g - 90 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 45-50 minučių
Ingridientai:
- Kepenys - 350 g
- Augalinis aliejus - kepimui
- Sojų padažas - 1-2 šaukštai
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Svogūnai - 1-2 vnt.
- Moliūgai - 350 g
- Druska - 0,5 šaukštelio
Žingsnis po žingsnio kepkite keptas kepenėles su moliūgais, receptas su nuotrauka:
1. Nulupkite moliūgą, nulupkite sėklas pluoštais ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, maždaug 2,5-3 cm krašteliais.
2. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.
3. Nuplaukite kepenis, pašalinkite plėvelės perteklių venomis ir supjaustykite moliūgo dydžio gabalėliais. Būtina, kad kepenys ir moliūgai būtų supjaustyti į tuos pačius gabalus, todėl patiekalas atrodys gražiai. Įdėkite keptuvę ant viryklės, supilkite augalinį aliejų, gerai įkaitinkite ir sudėkite kepenėles.
4. Kepkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami iki auksinės rudos spalvos.
6. Kitoje keptuvėje pakepinkite smulkintus svogūnus iki skaidrumo.
7. Kepkite moliūgą keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
8. Vienoje keptuvėje sumaišykite keptas kepenėles, svogūną ir moliūgą. Supilkite sojos padažą ant maisto ir pagardinkite druska bei pipirais. Išmaišykite ir virkite 5 minutes. Keptos kepenys su moliūgu yra paruoštos, ir jūs galite jas patiekti atskirai prie stalo, išskyrus tai, kad prie patiekalo galite patiekti šviežių daržovių salotų.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti vištienos kepenėles su moliūgu ir obuoliais.
