Moliūgas puikiai dera su bet kokiomis daržovėmis, skanus su mėsa ir koše. Taip pat jame galite gaminti labai skanų patiekalą - receptą su kepsnio su daržovėmis moliūgu nuotrauka.
Recepto turinys su nuotrauka:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio kepkite moliūgų kepsnį
- Video receptai
Kepsnys su daržovėmis moliūguose - patiekalas, pripildytas subtilaus mėsos aromato, gardžių daržovių ir prieskonių. Toks receptas yra tikras atradimas, nes iš esmės kasdienis valgis šiame spektaklyje virsta tiesiog kulinarinio meno šedevru. Be to, pagrindine išradėja gali tapti bet kuri šeimininkė, tereikia pasitelkti šiek tiek vaizduotės.
Moliūgas buvo prijaukintas ir pradėjo augti Meksikoje V amžiuje prieš Kristų, daržovė, senesnė už kukurūzus, valgė Amerikos indėnai. Indai buvo gaminami iš sėkmingiausių vaisių.
Kartu su puikiu gebėjimu derinti su įvairiais produktais moliūgai turi daugybę savybių, kurios teigiamai veikia visą žmogaus organizmą. Tai geriausias ir sėkmingiausias žarnyno ir urogenitalinės sistemos ligų gydytojas. Be to, jame gausu karotino, tiamino, vitaminų C, E, D, PP. Minkštimo sudėtyje esantis fosforas ir varis teigiamai veikia kraujo regeneraciją.
Šimtus metų Azijos gydytojai stebuklinguose ritualuose naudojo moliūgus, gamindami nuo piktųjų dvasių saugančius amuletus, skirtus pritraukti turtus ir gydyti nevaisingumą.
Moliūgas auginamas visuose pasaulio kampeliuose, jis neauga, išskyrus atšiaurų Arkties klimatą. Atitinkamai yra daug patiekalų receptų ir šio ryškiai sultingo vaisiaus virimo būdų. Ir kadangi jis ilgą laiką išlaiko savo savybes ir šviežumą, iš jo galite gaminti visą žiemą, pradžiugindami savo artimuosius gardžiais ir sveikais patiekalais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 76 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 1 valanda 10 minučių
Ingridientai:
- Moliūgų veislė Muscat - 1 kg
- Kiauliena - 500 g
- Bulvės - 200 g
- Morkos - 100 g
- Svogūnai - 100 g
- Pomidorai - 70 g
- Žaliosios pupelės - 70 g
- Baklažanai - 70 g
- Saulėgrąžų aliejus - 100 g
- Cilantro žalumynai papuošimui - 30 g
- Druska - 15 g
- Aitriosios raudonosios paprikos - 15 g
Žingsnis po žingsnio kepkite kepsnį su daržovėmis moliūguose
1. Mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu, supjaustykite 2 * 2 cm dydžio vidutinio dydžio kubeliais.
2. Į keptuvę supilkite pusę saulėgrąžų aliejaus, šiek tiek pakaitinkite, tada sudėkite smulkintą mėsą. Kai jis šiek tiek apkeps, po keptuvė šiek tiek sumažinkite dujų, toliau kepkite, retkarčiais pamaišydami.
3. Svogūną nulupkite ir smulkiai bei plonai supjaustykite. Į keptuvę į mėsą įpilkite smulkintų svogūnų.
4. Kai jis tampa skaidrus, į keptuvę įpilkite žaliųjų pupelių.
5. Nulupkite morkas ir supjaustykite plonomis riekelėmis.
6. Pomidorą nuplikykite verdančiu vandeniu, po to, kai odelė sprogs, nulupkite ir smulkiai supjaustykite, kad šiek tiek „lašėtų“.
7. Į keptuvę suberkite morkų ir pomidorų griežinėlius, viską gerai išmaišykite.
8. Kol dalis daržovių keps keptuvėje, nulupkite bulves ir supjaustykite mažais kubeliais. Vėliau sudėkite į keptuvę keptuvėje.
9. Baklažanų apskritimus pasūdykite, kai jie duos sulčių, lengvai išspauskite. Supjaustykite plonomis juostelėmis.
10. Į keptuvę įpilkite baklažanų, kai visi keptuvėje esantys ingredientai bus beveik paruošti, įberkite druskos, aitriųjų pipirų ir viską gerai išmaišykite. Mūsų kepsnys yra paruoštas, atidėkite keptuvę į šalį.
11. Dabar pradėkime ruošti „puodą“. Perpjaukite moliūgą per pusę, gauname dvi maždaug vienodas dalis. Aštriu peiliu ir šaukštu nubraukite ir išpjaukite iš jo minkštimą, kad susidarytų įdubimas. Sienelės storis, pagal kepimo moliūguose su daržovėmis receptą, turėtų siekti šiek tiek mažiau nei vieną centimetrą, kad jis gerai iškeptų. Sutepkite daržoves iš vidaus saulėgrąžų aliejumi. Taip pat patepame kepimo skardą arba stiklinę kepimo formą, ant kepimo skardos dedame riebalais išteptą moliūgą ir panardiname į orkaitę 5-7 minutėms, kad šiek tiek iškeptų.
12. Pasibaigus nustatytam terminui, mes išimame moliūgą, pripildome „puodus“keptomis daržovėmis, bandome kepti pakankamai sandariai, nes daržovės šiek tiek „atsisės“kepimo metu.
13. Moliūgą sandariai uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę 40 minučių. Kai bus paruoštas, išimkite kepsnį su daržovėmis „puode“, nuimkite foliją, patiekite. Pusė moliūgo skirta vienai porcijai, patiekite karštą lėkštėje. Gero apetito!
Kepsnys su daržovėmis moliūguose yra labai skanus, sveikas ir efektyvus patiekalas. Jis yra ryškus, gražus ir, svarbiausia, ant stalo atrodo originalus, derina mėsą ir daržoves, yra visavertis patiekalas žmogaus racione. Paruošę šį originalų kepsnį, pradžiuginsite savo artimuosius, nes ryški daržovė savo išvaizda pradžiugins bet kurį žmogų.
Video receptai kepti su daržovėmis moliūguose
1. Kaip iškepti kepsnį su daržovėmis moliūge:
2. Kepsnio su daržovėmis moliūguose receptas:
