Vienas iš lengviausiai paruošiamų ir daugelio mėgstamiausių yra visa orkaitėje kepta vištiena. Ir iš daugybės įdarų paklausiausia yra bulvė. Todėl šiandien kepame visą vištą, įdarytą bulvėmis.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Visa vištiena su bulvėmis orkaitėje, receptas su nuotrauka žemiau yra sotus ir sultingas patiekalas. Jo paruošimas reikalauja minimalaus laiko ir turimų produktų. Paukštiena, kepta specialioje kulinarinėje rankovėje, neišdžiūsta, o bulvės mirkomos mėsos sultyse. Tuo pačiu metu inde nėra riebalų pertekliaus, iš kurio patiekalas yra mažai kaloringas. Tačiau net ir tokiam paprastam receptui svarbu žinoti tam tikras paslaptis.
- Kepant vištieną ir bulves maišelyje, geriau nedėti kitų daržovių, tokių kaip pomidorai, baklažanai, cukinijos. Priešingu atveju bulvės bus prisotintos šių daržovių sultimis, surūgs, taps skystos ir įgaus nemalonų skonį. Šį patiekalą papildys priedai - svogūnai ir morkos. Jie puikiai dera su bulvėmis ir paukštiena.
- Svarbu sandarinti rankovę, kad kepimo metu neišbėgtų nei sultys, nei riebalai, tada produktai pasirodys sultingi. O pačias sultis, kurios lieka, galima patiekti padažo pavidalu, kad būtų galima panardinti mėsą ir bulves.
- Net ruošiant reikia atsižvelgti į kepimo laiką, paprastai 1 kg mėsos užtenka 40 minučių, plius dar 20 minučių, kad susidarytų aukso rudos spalvos pluta. Virimo laikas bus kitoks, jei paukštiena bus kepama ne visa, o supjaustyta gabalėliais.
- Jei naudojama sena vištiena, tada ji turėtų būti anksčiau mirkyta acto tirpale. Šis veiksmas suminkštins jo pluoštus ir taps minkštesnis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 169 kcal.
- Porcijos konteineryje - 1 vištiena
- Virimo laikas - 2 valandos
Ingridientai:
- Vištiena - 1 skerdena
- Jaunos bulvės - 6-7 gumbai, priklausomai nuo dydžio
- Sojų padažas - 3 šaukštai
- Garstyčios - 1 šaukštelis
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Bet kokie prieskoniai pagal skonį
Žingsnis po žingsnio virkite visą vištieną su bulvėmis orkaitėje:
1. Mažame dubenyje sumaišykite garstyčias, sojų padažą, druską, maltus pipirus ir visus prieskonius su prieskoniais.
2. Gerai išmaišykite marinatą.
3. Nuplaukite vištieną ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Pašalinkite visus riebalus viduje, ypač ant uodegos. Nuplaukite jaunas bulves ir supjaustykite skiltelėmis. Valyti nereikia, nes jis turi ypač skanią žievę.
4. Užtepkite marinatą paukščio viduje ir išorėje ir palikite pusvalandžiui ar valandai mirkti sultyse.
5. Tada įdarykite vištieną bulvėmis. Apvyniokite skerdeną kepimo rankovėmis, kurios turi būti tvirtai pritvirtintos iš abiejų pusių. Jei norite, į maišą aplink paukštį galite įdėti sveikus gumbus.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite vištieną kepti apie 1, 5 valandas. Kad gautumėte traškią rudą plutą, išimkite ją iš maišelio likus 15 minučių iki virimo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti visą vištieną orkaitėje su bulvėmis.
