Bulvės su šonine, ir nors ir ne itin sveikas patiekalas, bet lengvai paruošiamas, sotus ir labai skanus. Žodžiu, 45 minutės, o patrauklus patiekalas papuoš bet kokį stalą. Apsvarstykite keletą jo paruošimo variantų.
Recepto turinys:
- Keptos bulvės su šonine - bendri kepimo principai
- Orkaitės bulvės su šonine: troškintuvo receptas
- Keptos bulvės su šonine: bulvių iešmeliai orkaitėje
- Bulvės su šonine: receptas folijoje
- Video receptai
Bulvės yra svarbi maistingos dietos dalis. Gumbavaisiai dedami į salotas, mesti į sriubą, ruošiama bulvių košė, kotletai, blynai, įdarai koldūnams ir pyragams ir daug kitų patiekalų. Patiekalai su juo yra geriausių restoranų meniu. Iš daugelio skirtingų jo paruošimo būdų skanus variantas yra keptos bulvės su šonine. Jei trokštate bulvių veislės, šis receptas yra puikus pasirinkimas. Nepaisant recepto paprastumo, tokia bulvė yra traški, švelni ir su patrauklia plutele.
Keptos bulvės su šonine - bendri kepimo principai
- Kepimui naudokite geltonas bulves, kaip jame yra mažiau krakmolo.
- Pasirinkite vidutinio dydžio ir vienodo dydžio gumbus, kad jie keptų tuo pačiu metu.
- Jei bulvės nenuluptos, nuplaukite jas virtuviniu geležies šepetėliu, kad pašalintumėte nešvarumus.
- Jaunos bulvės kepamos odoje ir dažniausiai nesmulkintos.
- Prieš tai bulves galima kepti žalias arba pusiau virtas.
- Be lašinių, į patiekalą galite papildomai pridėti taukų, morkų, svogūnų ir kitų produktų.
- Prie bulvių dera prieskoniai: rozmarinas, raudona malta paprika, mairūnas, ciberžolė, juodieji pipirai ir čiobreliai.
- Pabarstykite gatavą patiekalą česnaku, žolelėmis, sūriu.
- Patiekite atskirai arba kaip garnyrą prie mėsos patiekalo.
Orkaitės bulvės su šonine: troškintuvo receptas
Orkaitėje keptos bulvės šoninėje yra kvapnus ir sotus patiekalas, kuris paruošiamas greitai ir be didelių sunkumų. O prieskoniai bulves pavers originaliu patiekalu, kurio dėti ant šventinio stalo nėra gėda.
- Kalorijų kiekis 100 g - 77 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Bulvės - 0,5 kg
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Svogūnai - 1 vnt.
- Alyvuogių aliejus - 1 šaukštas
- Rozmarinas, muskato riešutas - žiupsnelis
- Druska, pipirai - pagal skonį
- Šviežios šoninės griežinėliai - 16 vnt.
- Žalieji - patiekimui
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite bulves.
- Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite ir suberkite į bulves.
- Nuimkite lukštą nuo svogūnų ir smulkiai supjaustykite pusžiedžiais. Taip pat įpilkite į dubenį bulvių.
- Druska ir pipirai produktus, pabarstykite muskato riešutu ir rozmarinu.
- Kvepiančias bulves perkelkite į ugniai atsparų indą ir uždenkite lašinių griežinėliais. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite indą 40 minučių.
- Gatavas bulves papuoškite šviežiomis kapotomis žolelėmis ir patiekite.
Keptos bulvės su šonine: bulvių iešmeliai orkaitėje
Orkaitėje keptos bulvės su šonine, ant iešmelių ant medinių iešmelių - tai subtilaus ir sotaus patiekalo receptas. Ir ilgas jo kankinimas orkaitėje suteikia maistui nepakartojamo aromato.
Ingridientai:
- Mažos bulvės - 30 vnt.
- Neapdorota rūkyta šoninė - 30 vnt.
- Druska - žiupsnelis
- Malti pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Nulupkite ir nuplaukite bulves. Ant jo padarykite skersinius pjūvius, nepjaudami iki galo, apie 7-10 mm. Taip lašinių riebalai įsigers į gumbus.
- Šoninę supjaustykite plonomis juostelėmis, pagardinkite druska ir pipirais iš abiejų pusių.
- Apvyniokite bulves šonine ir suverkite ant medinio iešmo.
- Dėkite kebabus ant kepimo skardos ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 40 minučių.
Bulvės su šonine: receptas folijoje
Folija leidžia greitai paruošti maistą, kad jis būtų švelnus ir minkštas. Ir tokie patiekalai tinka ne tik šeimos vakarienei, bet ir šventinei puotai ar iškylai gamtoje.
Ingridientai:
- Bulvės - 6 vnt.
- Šoninė - 20 lėkščių
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Druska - žiupsnelis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Nuplaukite bulves ir nukoškite geležiniu šepečiu. Nereikia jo nulupti nuo žievelės.
- Aštriu peiliu padarykite skersinius gumbų pjūvius, o ne peilį iki galo.
- Šoninę supjaustykite į tris dalis.
- Česnaką nulupkite ir skilteles supjaustykite plonais griežinėliais.
- Į bulvių gabaliukus įdėkite lašinių gabalėlį ir česnako gabalėlį. Turėtumėte turėti bulvių akordeoną.
- Gumbus pagardinkite druska ir pipirais.
- Foliją supjaustykite tinkamo dydžio lakštais, uždėkite ant jos įdarytus gumbus ir sandariai apvyniokite, kad neliktų tuščių vietų ir tarpų.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir padėkite bulves ant kepimo skardos. Palikite juos kepti 40 minučių.
- Patiekite gatavą patiekalą tiesiai į foliją. O jei nenaudosite iš karto, palikite folijoje, ji ilgai laikysis šilta.
Vaizdo įrašų receptai:
