Kepti blynai - blynai, kuriuose kepami kai kurie produktai, pavyzdžiui, braškės. Tai yra, blynai gaunami pyragų pavidalu iš blynų tešlos, kuri šiame recepte yra minkoma su alumi, todėl desertas tampa dar skanesnis.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Braškių sezono metu visos rūpestingos šeimininkės nori palepinti šeimą šia uoga. Suvalgę jo pakankamai, su juo galite gaminti skanius produktus. Todėl siūlau kitą blynų su braškėmis receptą. Tačiau įdaras čia nebus gana tradicinis, kaip mums įprasta, o gana neįprastas ir labai sultingas! Vietoj įprasto blynų įdaro mes naudosime braškes kepimo formoje. Tada blynai gros visiškai naujai ir virs puikiu desertiniu patiekalu.
Kitas patiekalo akcentas - blynų tešla. Įprastame recepte jis minkomas piene, kartais - raugintame piene, rečiau - vandenyje. Tačiau šioje versijoje naudojamas alus. Tai suteikia maistui nuostabų aromatą, laisvą porėtą struktūrą ir nepaprastą švelnumą. Toks patiekalas tinka tiems, kurie negali vartoti laktozės arba budi. Duete du neįprasti šio patiekalo ingredientai: alus ir braškės padaro patiekalą neįprastą, nepakartojamą ir aštrų. Rekomenduoju visiems išbandyti šį skanų desertą, esu tikras, kad jis nepaliks abejingų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 196 kcal.
- Porcijos - 15-18
- Virimo laikas - 30-40 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 200 g
- Alus - 450 ml
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Braškės - 150 g
- Druska - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio braškėse keptų alaus blynų paruošimas:
1. Į dubenį supilkite alų ir augalinį aliejų. Galite naudoti bet kokį alų, tiek šviesų, tiek tamsų. Jei to nepakanka, galite įpilti geriamojo vandens ar pieno. Tai nepakeis blynų skonio.
2. Skystus ingredientus išmaišykite ir įmuškite kiaušinį.
3. Dar kartą išmaišykite skystus komponentus, kad jie tolygiai pasiskirstytų.
4. Į dubenį supilkite druską, cukrų ir miltus. Pastarąjį patartina persijoti per smulkų sietelį, kad jis būtų praturtintas deguonimi. Tada blynai bus švelnesni.
5. Ingredientus išplakti iki vientisos masės. Tešloje neturėtų būti vieno gabalėlio. Maišytuvas puikiai tinka šiai užduočiai.
6. Braškes nuplaukite, nuimkite uodegas ir supjaustykite mažais kubeliais arba sutarkuokite ant rupios trintuvės. Įpilkite jį į tešlą ir gerai išmaišykite, kad uogos pasiskirstytų tolygiai.
7. Padėkite keptuvę ant viryklės ir įkaitinkite. Prieš kepdami kiekvieną blyną, dugną sutepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu, kad braškės, kurios liečiasi su keptuvė, neliptų. Tešlą šaukštu užpilkite kaušu ir supilkite į skardą. Pasukite, kad tešla tolygiai pasiskirstytų apskritime. Įjunkite vidutinę ugnį ir kepkite blyną apie 2 minutes.
8. Kai lapelio kraštai bus auksiniai, apverskite jį ir kepkite dar 1-1,5 minutes, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Paruoštus blynus sudėkite į rietuvę vienas ant kito ir, jei norite, sutepkite sviestu. Jie gali būti patiekiami atskirai arba su grietine, grietinėle ar braškių uogiene.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti blynus su uogų kepiniais.
