Blynai - mūsų vaikystė. Raudona, karšta, su grietine ar sviestu. Iš daugelio jų paruošimo vasaros sezono variantų ypač populiarūs švelnūs ir minkšti cukinijų blynai. Verdame juos.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Patiekalai iš cukinijų yra labai sveiki, skanūs ir lengvai virškinami. Vasarą be šios daržovės nevyksta nei viena šventė. Jis patiekiamas įvairių formų: sriubose, salotose, užkandžiuose, su mėsa, troškiniais ir kitais patiekalais. Cukinijos puikiai tinka dietinei mitybai ir pakeičia kaloringą maistą. Todėl jis „apsigyveno“mūsų virtuvėje ilgam. Šiandien mes kalbėsime apie tokį populiarų patiekalą kaip cukinijų blynai. Šis receptas apima daugybę skirtingų ingredientų, nuo paprasčiausių iki neįprastų ir egzotiškų. Ingredientų rinkinys skiriasi pagal skonį, todėl čia atsiveria plati kulinarinio kūrybiškumo erdvė.
Klasikinis moliūgų blynų receptas yra daržovių masė, sumaišyta su miltais. Nors galite pridėti manų kruopų, avižinių dribsnių ir maltų krekerių bei kitų ingredientų. Be to, čia gali pasirodyti visų rūšių prieskoniai ir žolelės, kurie jums labiausiai patinka. Tačiau pagrindinis virimo procesas yra nepaprastai paprastas, tačiau, nepaisant recepto, būtina paimti jaunus ir stiprius vaisius. Jei daržovė dar neišėjo iš „pieno“amžiaus, tada jūs negalite nulupti žievelės. Jei cukinijos yra pakankamai senos, su stora ir šiurkščia odele, tada patartina pirmiausia ją išvalyti ir atsikratyti sėklų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 55 kcal.
- Porcijos - 12-15 vnt.
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Miltai - 2 šaukštai
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Druska - 1/3 šaukštelio
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio kepkite moliūgų blynus su miltais:
1. Moliūgą nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei vaisiai yra suaugę, nulupkite juos ir pašalinkite sėklas. Jei jie jauni, nedelsdami juos permeskite per mėsmalę arba sutarkuokite ant smulkiausios trintuvės. Jį sumalant susidaro daug skysčio. Jis turi būti kruopščiai nusausintas. Norėdami tai padaryti, daržovių masę galite perkelti į smulkų sietelį ir palikti 5 minutėms, kad ji taptų stiklinė. Tada grąžinkite mišinį į dubenį.
2. Į cukinijų mišinį įpilkite miltų. Galite naudoti su kviečiais arba derinti arba pakeisti kitomis veislėmis, pavyzdžiui, grikiais, rugiais, avižomis, kukurūzais ir kt.
3. Į dubenį supilkite kiaušinį, kad maistas būtų kartu. Jei norite, kad blynai būtų liesi, įdėkite šaukštą krakmolo arba manų kruopų. Tada maltą mėsą pagardinkite druska ir žiupsneliu pipirų.
4. Gerai išminkykite maistą, kad jis tolygiai pasiskirstytų.
5. Padėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Valgomuoju šaukštu paimkite dalį tešlos ir supilkite į keptuvės dugną, suformuodami apvalius arba ovalius blynus.
6. Kepkite blynus iki auksinės spalvos ir apverskite, kur jie kepa tiek pat laiko, kol parausta. Patiekite juos karštus. Jie gali būti patiekiami su grietine, česnako padažu ar medumi. Jie puikiai dera tiek su saldžiais, tiek su pikantiškais padažais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti moliūgų blynus be miltų.
