Aštrios keptos vištienos šlaunelės yra skanus ir pikantiškas patiekalas, skirtas visos šeimos pietums ar vakarienei, kuriam paruošti reikia mažiausiai laiko. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Kartais paprasčiausias receptas su minimaliais ir biudžetiniais komponentais tampa pačiu skaniausiu patiekalu! To pavyzdys yra įprastos keptos vištienos šlaunys. Vištiena yra labai skani ir lengvai paruošiama! Mėsa yra švelni, sultinga, kvepianti, vidutiniškai aštri ir su traškia auksine plutele, kurios neįmanoma praeiti. Žinoma, yra ir dietiškesnis variantas - keptos vištienos krūtinėlės, tačiau sunku atsisakyti tokių burnoje tirpstančių šlaunų. Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas sotiems pietums ar vakarienei. Vištienos šlaunelės puikiai dera su beveik bet kokiu garnyru. Jie tiks su bulvių koše, virtais spagečiais, ryžiais ar dribsniais. Tačiau, nepaisant maisto paprastumo, ruošiant receptą yra tam tikrų subtilybių:
- Naudokite vidutines šlaunis.
- Pirkite atšaldytą vištieną.
- Jei turite šaldytą mėsą, pirmiausia ją atitirpinkite: šaldytuve. Atšildymui nerekomenduojama naudoti mikrobangų krosnelės ar karšto vandens.
- Jei turite laiko, iš anksto marinuokite mėsą mėgstamame padaže.
Susijęs straipsnis: Kaip virti vištienos šlaunis majoneze orkaitėje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 234 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Vištienos šlaunys - 2 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
- Raudoni karšti malti pipirai - žiupsnelis arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio virkite aštrias keptas vištienos šlaunis, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite ir nusausinkite vištienos šlaunis popieriniu rankšluosčiu. Susmulkinkite juos į 3-4 dalis, kad mėsa greičiau apskrustų.
2. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Tada sudėkite vištieną taip, kad gabaliukai nesiliestų. Tai juos gerai iškeps.
3. Kepkite šlaunis ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos, o tai jose užsandarins sultis. Tada pagardinkite juos druska ir maltais juodaisiais bei aitriosiomis raudonosiomis paprikomis. Uždenkite keptuvę dangčiu, kaitinkite iki vidutinės ir troškinkite mėsą 10-15 minučių. Paruošimą patikrinkite taip: supjaustykite mėsą aštriu peiliu ir pažiūrėkite į sulčių spalvą. Jei jis yra skaidrus, tada mėsa yra paruošta, sudaužyta - virkite dar 5 minutes ir vėl ragaukite. Tačiau neperkepkite mėsos ant ugnies, kitaip aštrios keptos vištienos šlaunelės bus sausos, o norėdami atkurti jų sultingumą, turėsite troškintis padaže. Prie stalo patiekite ką tik virtą karštą maistą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti karštus ir traškius vištienos blauzdeles.
