Augalo aprašymas. Kur auga kiniškas imbieras ir kokia jo cheminė sudėtis? Produkto kalorijų kiekis. Ar jis turi gydomųjų savybių? Kontraindikacijos jo naudojimui. Augalas kulinarijoje. Be to, kiniškas imbieras krchay padės normalizuoti kūno temperatūrą, stabilizuoti hormonų gamybą, paskleisti pieno rūgštį raumenyse ir atkurti energiją po protinio nuovargio. Be to, augalas sumažins skausmą menstruacijų metu ir padidins gimdos tonusą.
Kinijos imbiero žala ir kontraindikacijos
Nepaisant to, kad augalas turi didelį gydomųjų savybių sąrašą, jei jis vartojamas per daug, jis gali neigiamai paveikti sveikatą. Yra pavojus išprovokuoti apsinuodijimą maistu, sukelti skausmą, pykinimą ir vėmimą. Būtina kontroliuoti produkto įtraukimą į dietą.
Piktnaudžiavimo vagyste pasekmės:
- Individualus netoleravimas atskiriems komponentams … Vitaminai gali išprovokuoti medžiagų apykaitos sutrikimus, gausų prakaitavimą, sutrikdyti apetitą ir neigiamai paveikti centrinę ir autonominę nervų sistemą. Be to, kai kuriais atvejais pastebimi kraujagyslių spazmai, dažni galvos skausmai, rūgštus raugėjimas ir pykinimas, lydimas vėmimo.
- Alerginė reakcija … Augalo komponentai gali pabloginti dvylikapirštės žarnos veiklą, sukelti pūlinius choroidą, patogeninės mikrofloros vystymąsi, odos bėrimą, niežulį, galvos svaigimą ir sąmonės praradimą, susilpninti akių apgyvendinimą. Taip pat atsiranda išmatų sutrikimų, vidurių užkietėjimas ir endokrininės sistemos sutrikimai.
- Dažnas šlapinimasis … Dėl didelio vandens kiekio imbiere stimuliuojamas noras eiti į tualetą ir dėl to sutrinka miegas. Tai kupina kalcio ir fosforo išplovimo iš kaulų ir kremzlių audinių, dantų emalio susilpnėjimo.
- Kraujo spaudimas krenta … Kraujagyslių sienos ištemptos, pablogėja kraujo mikrocirkuliacija, atsiranda širdies ir inkstų nepakankamumas, susidaro cholesterolio plokštelės, kurios išprovokuoja trombozę ir pablogina medžiagų apykaitą.
Turėtumėte pasikonsultuoti su kvalifikuotu specialistu, atlikti tyrimus ir išsiaiškinti, ar produktas neigiamai paveiks jūsų sveikatą. Taip pat nenaudokite šakniastiebio ilgiau nei 2 savaites iš eilės.
Absoliučios Kinijos imbiero kontraindikacijos:
- Nėštumas ir žindymo laikotarpis … Yra pavojus, kad į augalą įtraukti komponentai neigiamai paveiks vaisiaus ir kūdikio sveikatą. Sutriks vystymasis, sumažės hemoglobino ir raudonųjų kraujo kūnelių procentas, susilpnės imuninė sistema.
- Hipervitaminozė … Dėl turtingos vitaminų sudėties imbieras gali sukelti pykinimą, pilvo spazmus, virškinimo sutrikimus, odos pageltimą ar paraudimą, plaukų pablogėjimą ir karščiavimą. Taip pat pastebimas širdies plakimas, sąnarių skausmas, šlapimo takų dirginimas, nuovargis, intrakranijinis spaudimas ir fosfatazės aktyvumas.
- Opos ir gastritas … Yra sunkumo jausmas po valgio, rūgštus raugėjimas, padidėjęs dujų susidarymas, padidėjęs prakaitavimas, greitas svorio kritimas, rėmuo, geltonos apnašos ant liežuvio, išmatų sutrikimas, kepenų nepakankamumas.
- Uždegiminės odos ligos … Lupasi epidermis, atsiranda perdžiūvimų, mikroplyšių ir amžiaus dėmių.
Taip pat negalima naudoti kiniško imbiero krachay su prastu kraujo krešėjimu. Augalas stimuliuoja proteolitinių junginių reagentų funkcijų fermentinį trūkumą. Sulėtėja pažeistų odos sričių gijimas ir regeneracija ląstelių lygiu.
Kinų imbiero receptai
Išskirtinis produkto skonio profilis padidina kulinarijos įvairovę. Daugiausia kiniškas imbiero krachay naudojamas maltos formos. Jis puikiai dera su jūros gėrybėmis, uogomis, kepiniais, sriubomis, užkandžiais, makaronais ir gira. Jis taip pat naudojamas kaip nepriklausomas patiekalas marinato, uogienės ar cukruotų vaisių pavidalu.
Yra šie žuvėdrų receptai, kuriems būdingas mažas kalorijų kiekis, paprastas paruošimas ir teigiamas poveikis organizmui:
- Imbieras … 2 puodeliai kiniškojo sterko imbiero, nulupti ir supjaustyti skiltelėmis. Į jį įpilama 500 ml filtruoto vandens ir paruošiama virti. Skystis virinamas apie 3-5 minutes ir leiskite jam užvirinti valandą. Tada jis filtruojamas, įpilama 1, 5 puodeliai cukraus ir vėl dedama ant ugnies, kol kristalai visiškai ištirps. Gautas sirupas supilamas į indus ir dedamas į šaldytuvą. Tada jis derinamas su šviežiai spaustomis laimo sultimis, mėtomis ir litru gazuoto vandens. Gaivus imbiero elis, patiekiamas su ledo kubeliais.
- Marinuotas imbieras … Kinijos imbiero šaknis pašalinama iš odos ir supjaustoma plonais griežinėliais. Stiklinė filtruoto vandens pasūdoma ir užvirinama. Tada prieskoniai užpilami šiuo skysčiu ir leiskite užvirinti 5 minutes. Po to stiklinė vandens sumaišoma su šaukštu cukraus ir vėl užvirinama. Supjaustytas imbieras užpilamas skysčiu, įpilama šaukštas 9% acto. Patiekalas bus paruoštas per kelias valandas. Produktą galima paversti subtilia rausva spalva, pridedant nedidelį burokėlių kubelį.
- Cukruotas imbieras … 200 gramų sterblių šaknų nulupkite, supjaustykite skiltelėmis ir sudėkite į puodą, pripildytą 2 puodeliais filtruoto vandens. Virkite pusvalandį. Atskirame inde 200 gramų cukraus sumaišoma su 100 ml vandens ir gaminamas sirupas. Virta šaknis dedama į sirupą. Tada griežinėliai apibarstomi cukrumi. Po to jie paskleidžiami ant pergamentinio popieriaus ir paliekami išdžiūti kambario temperatūroje.
- Ledai … 30 gramų kiniško imbiero šaknies nulupama, susmulkinama ir pusvalandį virinama 200 ml pieno. Gautas sultinys filtruojamas. Atskirkite 5 kiaušinių baltymus nuo trynių ir plakite su cukrumi trintuvu, kol pasirodys baltos putos. Mišiniai sumaišomi ir kruopščiai sumaišomi. Gautas skystis filtruojamas. Tada cukruotas imbieras supjaustomas ir pridedamas prie likusių ingredientų. Būsimi ledai supilami į formeles ir dedami į šaldiklį. Tai užtruks apie 5 valandas, kol visiškai išgydys.
- Sausainiai … Stiklinė miltų sumaišoma su 2 šaukšteliais kepimo miltelių, šaukšteliu cinamono, 100 gramų cukraus pudros ir šaukšteliu malto kiniško imbiero. Stiklinė tamsaus cukraus sumaišoma su 170 gramų sviesto atskirame inde. Tada į jį įpilama 1/4 puodelio melasos. Ingredientai sumaišomi iki vientisos masės. Po to į juos dedami miltai. Kruopščiai sumaišykite. Tada iš tešlos išspauskite mažus gabalėlius, apvoliokite juos cukruje ir paskirstykite ant kepimo skardos. Kamuoliukus reikia šiek tiek nuspausti, kad įgautų pyrago formą. Jie dedami kepti 190 laipsnių temperatūroje apie 10-15 minučių.
- Medaus sausainiai … 100 gramų sviesto šiek tiek suminkštinama vandens vonelėje ir sumaišoma su 100 gramų cukraus ir vanilės ekstrakto. Tada į ingredientus įmušamas kiaušinis, 10 gramų malto kiniško imbiero, 400 gramų persijotų miltų su kepimo milteliais, 4 šaukštai skysto medaus ir šiek tiek pieno. Tešla kruopščiai minkoma ir pusvalandžiui dedama į šaldytuvą. Tada nuspauskite iš jo mažus rutuliukus ir paskirstykite ant kepimo skardos. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 12-17 minučių.
Dedant imbierą svarbu nepersistengti, antraip patiekalas įgis įkyraus aromato ir šiek tiek kartumo.
Įdomūs faktai apie kruchą
Iš sanskrito augalo pavadinimas išverstas kaip „raguota šaknis“, o tai yra dėl jam būdingos formos.
Mėgstamiausias Anglijos karalienės Elžbietos I patiekalas buvo duona su imbieru. O viduramžiais šaknies kaina buvo lygi avies vertei.
Kai kuriuose prekybos centruose galite rasti specialių tailandietiškos „tom-yum“sriubos rinkinių, kuriuose yra kiniškų imbiero miltelių.
Japonijos vaisingumo šventės metu imbieras išraižomas vyriško lytinio organo pavidalu ir patiekiamas.
Raugintą imbierą galima laikyti tik 3 mėnesius.
Eteriniai aliejai ir ekstraktai iš Kinijos imbiero sterko naudojami gaminant maitinančias kaukes ir kremus nuo senėjimo. Jie teigiamai veikia epidermio būklę, stabdo senėjimo procesus ir balina amžiaus dėmes.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie kinišką imbierą:
Plačiai paplitęs produktas yra dėl jo unikalių naudingų savybių, skonio savybių ir aštraus aromato. Į jo saugojimą reikia žiūrėti atsakingai, kad būtų išvengta drėgmės absorbcijos ir kad neišgaruotų kvapai. [/Centras]
