Švelnūs, sultingi ir dietiniai kotletai! Užuot tradiciškai kepę juos aliejuje keptuvėje, mes iškepsime kotletus. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka iš garų kiaulienos kotletų su manų kruopomis. Video receptas.
Mėsos kotletų skonis žinomas visiems. Receptas yra labai populiarus, ir net nepatyrusi namų šeimininkė gali jį virti. Visi žino, kad jie yra pagaminti iš maltos mėsos, kiaušinių ir prieskonių pagal savo skonį. Kartais jie prideda kepalą, manų kruopas, avižinius dribsnius, susuktas bulves, svogūnus ir tt Labiau patyrusios šeimininkės turi savo gaminimo paslapčių, kuriomis mielai dalijasi. Ieškote puikių garintų mėsainių? Sultingas, aromatingas, švelnus ir apetiškas? Tada užsirašykite žingsnis po žingsnio receptą - šiandien vietoj duonos turime garinius kiaulienos kotletus su manų kruopomis!
Vietoj duonos ar kepalų dedama sausų manų kruopų, nes kepiniai niekada nesuteiks vienodumo, kurį suteikia manų kruopos. Kruopos virimo metu išbrinksta, yra prisotintos mėsos sulčių, o skonis labiau grynos mėsos. Be to, pridėjus manų kruopų, kotletus galima virti be kiaušinių, nes produktai gerai išlaiko savo formą, išlieka erdvūs ir subtilūs. Recepte svarbu pasirinkti „teisingą“faršą. Riebi kiauliena idealiai derinama su manų kruopomis. Malta jautiena bus sausa ir į ją turėsite įdėti šiek tiek taukų. Vištiena ir kalakutiena yra geras pasirinkimas, kai riebus maistas yra sunkus skrandžiui. Mėsa perkošiama mėsmalėje per vielinį stovą su vidutinėmis ar didesnėmis skylėmis. Savaime iškepta malta mėsa yra skanių kotletų garantija. Jei naudojate parduotuvės produktą, įsitikinkite, kad jis nėra per skystas ir kreminis. Taip pat uostykite - kvapas turėtų būti mėsingas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 139 kcal.
- Porcijos - 10
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Kiauliena - 500 g
- Manų kruopos - 1, 5 šaukštai
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Česnakai - 1 skiltelė
- Druska - 1 šaukštelis be viršutinės dalies arba pagal skonį
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio virti garo kiaulienos kotletus su manų kruopomis, receptas su nuotrauka:
1. Supilkite manų kruopas į maišymo dubenį.
2. Toliau įmuškite kiaušinį.
3. Manų kruopas išmaišykite su kiaušiniu ir palikite 10 minučių, kad išbrinktų manų kruopos.
4. Mėsą nuplaukite, venomis nupjaukite plėvelių perteklių ir susukite per mėsmalę. Nulupkite svogūnus ir taip pat praeikite per mėsmalės sraigtą. Nuimkite lukštą nuo česnako ir praeikite per spaudą.
5. Maistą išmaišykite ir maltą mėsą pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais.
6. Dar kartą išmaišykite ir palikite 10 minučių pastovėti, kad išbrinktų manų kruopos.
7. Su manų kruopomis suformuokite apvalius arba ovalius kiaulienos paplotėlius.
8. Sukurkite garintuvą su buitine technika. Į puodą supilkite vandenį ir užvirinkite. Kotletus sudėkite į kiaurasamtį, suteptą plonu augalinio aliejaus sluoksniu. Įdėkite filtrą į puodą su verdančiu vandeniu. Tuo pačiu metu įsitikinkite, kad jis nesiliečia su burbuliuojančiu vandeniu.
9. Uždenkite pyragaičius dangteliu ir garuokite 10 minučių. Paruošti garinti kiaulienos kotletai su manų kruopomis, neįtikėtinai minkšti, purūs ir skanūs, patiekiami karšti po virimo su bet kokiu garnyru.
Nepaisant to, kad trūksta traškios plutos, garinti pyragaičiai yra skanūs. Dėl aliejaus trūkumo jie tampa mažiau maistingi, o garai leidžia išsaugoti maksimalų vitaminų ir maistinių medžiagų kiekį. Todėl šie kotletai tiks prie bet kokios mažai kalorijų turinčios dietos. Be to, juos virti lengviau nei keptus: jums nereikia stovėti prie viryklės, apversti ir nuvalyti aliejaus purslų.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip garuoti kotletus su manų kruopomis.
