Siūlomas receptas labai paprastas - tai orkaitėje kepta antis, įdaryta obuoliais medaus padaže. Tai nuostabiai aromatingas ir skanus patiekalas su gardžia auksine plutele, tinkantis bet kokiai progai.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Žinoma, kad antis yra neįtikėtinai sveika. Paukštis turi daug naudingų mikroelementų ir turi malonų aromatą. Todėl, kai tik įmanoma, jis turėtų būti bent retkarčiais naudojamas maiste.
Iš daugelio ančių paruošimo variantų labiausiai paplitęs patiekalas yra kepta antis, apie kurią bus kalbama šiandien. Tai ypatingas patiekalas, kurį eilinė darbo diena skelbia tikrąsias atostogas. Originaliam patiekalui visai nebūtina naudoti egzotiškų produktų ir retų prieskonių. Skaniai raudona antis pasirodys su paprastomis ir prieinamomis priemonėmis. Vienas iš įdomių ir prieinamų receptų yra antis su obuoliais medaus padaže. Tai puikus ingredientų derinys. Jie suteikia paukščiui originalų skonį ir subtilų aromatą, todėl mėsa yra sultinga ir švelni.
Paruošti receptą yra labai paprasta ir greita. Antis nėra iš anksto marinuota, o padažas ant skerdenos tepamas prieš pat kepimą. Kepimo metu paukštis mirkomas obuolių sultyse ir įgauna subtilų saldų skonį, o medus suteikia jam auksinę plutą. Be to, vaisiai drėkina mėsą, neleidžia jai išdžiūti, todėl ji tampa minkšta ir sultinga.
- Kalorijų kiekis 100 g - 243 kcal.
- Porcijos konteineryje - 1 skerdena
- Virimo laikas - 2, 5 valandos
Ingridientai:
- Antis - 1 vnt.
- Obuoliai - 3-5 vnt. priklausomai nuo dydžio
- Sojų padažas - 2 šaukštai
- Medus - 1 šaukštas
- Majonezas - 1 valgomasis šaukštas
- Česnakai - 3-5 gvazdikėliai
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Kepimo antis, įdaryta obuoliais medaus padaže:
1. Paruoškite marinatą. Giliame dubenyje sumaišykite sojos padažą, medų ir majonezą. Įpilkite maltų pipirų ir druskos ir išmaišykite. Jei norite, galite pridėti visų rūšių prieskonių ir prieskonių. Pavyzdžiui, imbiero milteliai, maltas muskato riešutas ir kt.
2. Pašalinkite iš anties plunksnas, nuo uodegos pašalinkite storą riebalų sluoksnį ir geležine kempine nubraukite odą. Po skerdenos nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
3. Virtu šepečiu ištepkite paruoštą marinatą iš vidaus ir išorės ant paukštienos.
4. Obuolius nuplaukite, nuvalykite medvilniniu rankšluosčiu, specialiu peiliu nuimkite šerdį ir vaisius supjaustykite į 4 dalis. Nulupkite česnaką.
5. Antį įdarykite obuoliais ir česnaku. Siuvimo vietą siūkite siūlu arba pritvirtinkite dantų krapštuku, kad įdaras neišbyrėtų kepant.
6. Įdėkite antį į kepimo rankovę arba apvyniokite ją folija. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite antį kepti 2 valandas. Virkite paskutinį pusvalandį, išvyniokite foliją, kad paukštis gerai paruduotų. Galite kepti be rankovės, bet tada periodiškai laistykite antį lydytais riebalais, kurie susirinks ant kepimo skardos.
7. Paruoštą antį patiekite po virimo. Įdėkite jį į indą, išimkite įdarą, kuris yra paskleistas aplink skerdeną. Padėkite skanėstą stalo centre ir pakvieskite savo šeimą į valgį.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti antį su obuoliais medaus ir garstyčių marinate.
