Žingsnis po žingsnio skanių kotletų receptas orkaitėje be aliejaus: produktų pasirinkimas, gaminimo technologija. Video receptai.
Kiaulienos kotletai be aliejaus orkaitėje yra populiarus sotus mėsos patiekalas, patiekiamas tiek prie kasdienio meniu, tiek ant šventinio stalo. Tokį patiekalą ne tik lengva paruošti, bet ir sutaupoma laiko ruošiant vakarienę, nes nereikia ilgai stovėti prie viryklės. Be to, kepimas orkaitėje nereikalauja nuolatinės virėjo priežiūros ir leidžia gatavą patiekalą paversti kvapniausiu ir sveikiausiu.
Kiaulienos nugarinė laikoma pagrindu. Ši dalis yra užpakalinėje juosmens srityje. Minkštimas yra palei juosmens slankstelius. Jis laikomas dietiniu produktu, nes yra mažai riebalų ir turi subtilią struktūrą. Ši dalis puikiai tinka tiek keptuvėje, tiek orkaitėje.
Naudojant kiaušinių tešlą kepti kotletus orkaitėje be aliejaus, paruoštas patiekalas yra labai sultingas ir skanus.
Siūlome susipažinti su paprastu kotletų orkaitėje be aliejaus receptu su nuotrauka ir pridėti jį prie savo kulinarijos knygos.
Taip pat žiūrėkite, kaip kepti keptas kiaulienos gabaliukus garstyčių padaže keptuvėje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 278 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 35 minutės
Ingridientai:
- Kiaulienos nugarinė - 400 g
- Miltai - 2-3 šaukštai.
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Čiobreliai - kelios šakelės
- Druska ir pipirai pagal skonį
Žingsnis po žingsnio skanių kotletų kepimas orkaitėje be aliejaus
1. Kiaulienos minkštimą aštriu peiliu perpjaukite per pluoštus. Tai padarys gatavą patiekalą švelnesnį. Sluoksniai turi būti ne daugiau kaip 1 cm storio.
2. Virtuviniu plaktuku nuplaukite mėsą iš abiejų pusių. Palaipsniui gabalai tampa plonesni ir platesni. Jūs neturėtumėte būti uolūs ir pradėti formuoti skyles. Plakimo procesas turėtų tik šiek tiek sutrikdyti minkštimo struktūrą. Po to pagardiname - druska, pipirais, pabarstome aromatinėmis žolelėmis kiaulienai.
3. Kiekvieną būsimo karbonado gabalėlį be aliejaus pakaitomis iš abiejų pusių apvoliokite persijotuose miltuose.
4. Atskiroje gilioje lėkštėje išplakti kiaušinius. Jei norite, galite pridėti druskos. Po to kiekvieną karbonadą merkiame į kiaušinių masę.
5. Paruoškite kepimo indą. Geriausiai tinka atvira kepimo skarda su žemomis pusėmis. Ant jo dedame pergamentinį popierių ir nedideliu atstumu vienu sluoksniu paskleidžiame kiekvieną išplaktos mėsos gabalėlį. Ant viršaus uždėkite mažas čiobrelių šakeles, kad orkaitėje be aliejaus sustiprėtų karbonadų skonis.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, įdėkite kepimo skardą su kotletais ir palikite kepti 30 minučių. Patiekalas paruošiamas pakankamai greitai. Kiekvieno gabalo sukti nereikia, nes išmušta mėsa yra gerai iškepusi. Norėdami gauti traškią viršų, mėsą galite kepti ant grotelių 5 minutes.
7. Skanūs kotletai orkaitėje be aliejaus yra paruošti! Jų aromatas ir patraukli išvaizda nepalieka abejingų. Tokį patiekalą galite patiekti prie bet kokio garnyro - košės, virtų daržovių ar salotų.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Vištienos kotletai orkaitėje
2. Kiaulienos eskalopai orkaitėje
