Troškinta kiauliena su slyvomis - šventinė, skani ir aromatinga. Tai tradicinis Naujųjų metų ir Kalėdų patiekalas. Todėl dalinuosi su jumis jo receptu, kad turėtumėte galimybę jį pasigaminti prieš Naujuosius.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Įprantame derinti tam tikrus maisto produktus, o kai kurie nauji patiekalai mums kartais atrodo „keistai“. Slyvos dažniausiai naudojamos saldiems patiekalams gaminti ten, kur gerai tinka ir nieko nestebina. Tačiau antrieji patiekalai su džiovintomis slyvomis daugelis išvis nesuvokia. Tačiau, kai bandysite virti kažką panašaus, slyvos vėl ir vėl pasirodys pirmajame ir antrajame patiekaluose.
Šis patiekalas iš esmės paruošiamas labai lengvai, kaip ir jūs. Į mėsą ir daržoves įpilkite tik džiovintų vaisių. Slyvų dėka maisto skonis yra šventinis. Ant stalo maistas atrodo elegantiškai ir iškilmingai. Aš tik rekomenduoju pirkti kvepiančias slyvas su nedideliu rūgštumu. Žinoma, galite naudoti saldžias slyvas, tačiau kartu su mėsa tai tinka ne visiems. Taigi čia eksperimentuokite atsargiai. O jei perkate slyvas su sėklomis, pirmiausia jas visas reikia pašalinti.
- Kalorijų kiekis 100 g - 235 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Kiauliena - 600 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Slyvos - 150 g
- Grietinė - 150 ml
- Lauro lapas - 3 vnt.
- Pipirai žirniai - 4 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis arba pagal skonį
Kepta kiauliena su slyvomis
1. Kiaulieną nuplaukite, nuimkite plėvelę ir gyslas. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Nesmulkinkite labai smulkiai, kitaip mėsa gali sudegti ir pasidaryti sausa, o stambūs gabaliukai keps išorėje ir liks drėgni viduje.
2. Svogūnus nulupkite ir nuplaukite morkomis. Nuvalykite servetėle ir supjaustykite: morkas - mažais kubeliais, svogūnus - ketvirčio žiedais. Slyvas nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu ir supjaustykite juostelėmis. Nors jūs galite palikti jį nepažeistą, jei norite, jis yra be kauliukų.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite mėsą. Kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos. Jis užsandarins gabalų kraštus ir išlaikys visas sultis. Kai mėsa paruduos, į ją suberkite morkas su svogūnais ir slyvomis.
4. Įkaitinkite vidutinę ugnį ir virkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
5. Tada į keptuvę supilkite grietinę, pagardinkite druska, pipirais ir visokiais prieskoniais. Pridėjau maltą muskato riešutą, džiovintą baziliką ir kalendrą.
6. Sumaišykite ingredientus ir, užvirus, troškinkite ant silpnos ugnies po uždarytu dangčiu dar 10 minučių. Patiekite gatavą patiekalą šviežiai paruoštą su bet kokiu garnyru. Labai tinka prie virtų bulvių ar spagečių.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti troškintą kiaulieną su slyvomis.
