Kepta vištiena rankovėje su morkomis yra labai patrauklus patiekalas. Kulinarinė rankovė apsaugo maistą nuo išdžiūvimo, todėl patiekalas pasirodo skanus, švelnus ir sultingas. Aš siūlau virti!
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Vištiena orkaitėje rankovėje yra mažai kaloringas ir sultingas patiekalas. Atsiradus rankovėms, tapo įmanoma gaminti maistą orkaitėje neišdžiūvus ir be riebalų pertekliaus. Nors tokiam paprastam receptui kaip vištienos kepimas rankovėje turėtumėte žinoti kai kurias subtilybes. Pagrindinė šio recepto paslaptis - visus produktus gerai sudėti į maišelį ir sandariai supakuoti. Tada mėsa bus iškepusi savo sultyse, o jei ištekės, vištiena bus sausa.
Jei paukštis yra labai sausas ir neriebus, jį reikia papildyti sultingesniu maistu ir gausiai sutepti marinatu. Tai leis mėsai tapti sultingesnei. Obuoliai, bulvės ir morkos gerai iškepami kartu su vištiena. Jei paukštis anksčiau nebuvo marinuotas, geriau jį supjaustyti smulkiais gabalėliais, o ne virti visą. Tada virimo laikas sutrumpės.
Kitas rankovėje virtų patiekalų privalumas yra tas, kad jie iškepa daug greičiau, o maistas pasirodo neįtikėtinai kvepiantis ir sultingas. Be to, jums nereikia plauti kepimo skardos ir nuplėšti nuo jos sudegusių dalių. O virimo būdas leidžia iš karto pasigaminti garnyrą ir mėsą. Be to, galite tik greitai supjaustyti daržovių salotas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 138 kcal.
- Porcijos konteineryje - 1 vištiena
- Virimo laikas - 1 valanda marinavimui, 1 valanda kepimui
Ingridientai:
- Vištiena - 1 skerdena
- Morkos - 3-5 vnt. (priklausomai nuo dydžio)
- Majonezas - 3 šaukštai
- Druska - 1 šaukštelis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio keptos vištienos receptas rankovėje su morkomis:
1. Nulupkite morkas, nuplaukite ir supjaustykite dideliais 1, 5 cm storio, 5-6 cm ilgio gabalėliais. Daržovę pagardinkite visų rūšių prieskoniais ir prieskoniais ir gerai išmaišykite. Aš naudojau maltą muskato riešutą ir žiupsnelį maltos džiovintos apelsino žievelės.
2. Vištieną gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Paprastai uodega turi daug riebalų ant nugaros, būtinai pašalinkite. Taip pat pažvelkite į skerdenos vidų ir gerai išvalykite ertmę. Tada sandariai prikimškite paukštį morkomis. Įdarymo vietą siūkite siūlu arba nupjaukite dantų krapštuku, kad įdaras neišbyrėtų.
3. Vištieną gerai įtrinkite druska ir pipirais ir aptepkite majonezu. Palikite valandą pasimarinuoti, kad pasimarinuotų. Laikykite jį kambario temperatūroje. Jei skerdeną marinuojate ilgiau, laikykite ją šaldytuve.
4. Paukštieną sudėkite į kepimo rankovę ir sandariai pritvirtinkite iš abiejų pusių, kad kepant neištekėtų sultys. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite paukštį kepti vieną valandą. Jei norite, kad jis būtų su auksine plutele, tada 15 minučių prieš virimą išskleiskite jį iš maišelio. Įdėkite gatavą vištieną į patiekalo vidurį, o aplink ją išdėliokite iškeptas morkas, kuriomis ji buvo įdaryta.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip iškepti vištieną rankovėje.
