Pievagrybiai su kiauliena grietinėje - jie turi puikų skonį. Receptas yra gana paprastas, jam reikia prieinamų ir suprantamų ingredientų, o maistas pasirodo gana skanus.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Mėsa yra gyvybiškai svarbus produktas žmonėms, nes jame yra baltymų, būtinų organizmo funkcionavimui. Na, o iš mėsos produktų gausos norėčiau paminėti kiaulieną. Be to, kad, kaip ir kitų rūšių mėsos gaminiuose, jame yra daug cinko ir geležies, jis taip pat sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką ir turi daug vitamino B. Jame taip pat yra daug baltymų, todėl gydytojai pataria moterys, įtraukiančios jį į savo meniu.maitinančios krūtimi, nes baltymai teigiamai veikia motinos pieno gamybą.
Pievagrybiai savo ruožtu taip pat yra ne mažiau vertingas produktas. Juose yra daug mineralų ir vitaminų, reikalingų žmogaus organizmui. Be to, jie priklauso dietiniams produktams. Todėl, derinant su jais kiaulieną, patiekalas yra subalansuotas kalorijų kiekiu.
Grietinės padažas yra vienas populiariausių įvairių patiekalų ruošimui. Tai labai skanu ir apetiška. Yra daug jo paruošimo receptų, kurie kalba apie jo populiarumą. Ir kartu su aukščiau išvardytais ingredientais jis pasirodo ne mažiau skanus. Dėl pieno rūgšties, esančios grietinėje, bet kokia mėsa, net ir kieta, taps minkšta ir sultinga.
- Kalorijų kiekis 100 g - 195 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių
Ingridientai:
- Kiauliena - 700 g
- Pievagrybiai - 700 g
- Grietinė - 300 ml
- Druska - 1,5 šaukštelio
- Svogūnai - 1 vnt.
- Maltų juodųjų pipirų - 1/3 šaukštelio arba pagal skonį
- Česnakai - 4 gvazdikėliai
- Lauro lapas - 4 vnt.
- Pipirai žirniai - 3 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Bet kokie prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį
Grybų kepimas su kiauliena grietinėje
1. Paruoškite maistą. Nulupkite kiaulieną nuo plėvelės, nupjaukite venas ir iš dalies riebalus. Nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite juostelėmis. Nors pjaustymo būdas nėra svarbus, man tiesiog estetiškai patinka patiekalas, kuriame mėsa patiekiama batonėlių pavidalu.
Grybus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite į 2-4 dalis. Labai mažus grybus galima palikti nepažeistus. Nerekomenduoju jų labai smulkiai pjaustyti, skanu, kai patiekale jaučiasi dideli grybų gabaliukai, o maži gabaliukai bus tiesiog pamesti inde.
Svogūną ir česnaką nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.
2. Į keptuvę (geriausia į katilą ar kepimui skirtą keptuvę) supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite. Tada kepkite mėsą ir virkite ant stiprios ugnies, kad ji taptų aukso rudos spalvos. Kartkartėmis pamaišykite.
3. Tada suberkite česnakinį svogūną.
4. Pasukite šilumą iki vidutinės ir toliau virkite apie 5-7 minutes.
5. Į keptuvę suberkite grybus.
6. Maišykite ir kepkite ant grotelių, kol vidutiniškai iškeps. Maistas turi būti karamelizuotas.
7. Dabar atėjo laikas užgesinti. Maistą užpilkite grietine ir suberkite visas žoleles bei prieskonius.
8. Išmaišykite, užvirkite, sumažinkite temperatūrą iki minimumo ir troškinkite mėsą su grybais apie 45 minutes. Nors tai gali trukti ilgiau, kiauliena bus tik minkštesnė.
9. Patiekite maistą prie bet kokio valgio. Pavyzdžiui, ryte su šiuo patiekalu galite virti kiaušinienę, pietums patiekti su ryžiais, o vakarienei - su bulvių koše.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti grybus su kiauliena grietinėje.
