Grybai virti su spirgučiais, kepti omlete, ant skrebučių, kepti tešloje, džiūvėsėliuose … Šiame žingsnis po žingsnio recepte su nuotrauka sužinosime, kaip gaminti kulinarinį malonumą-skanų grybų kepimą. Video receptas.
Grybai yra populiarus produktas tiek mūsų šalyje, tiek užsienyje. Jie gaminami visame pasaulyje, naudojant įvairius patiekalus. Jie gali būti pagrindinis valgio ingredientas arba vienas iš ingredientų. Tuo pačiu metu grybai visada suteikia maistui ypatingą skonį ir aromatą. Paprasčiausias jų paruošimo receptas yra grybų kepimas. Paprastai grybai kepti su svogūnais. Jei pageidaujama, jie papildomi grietinės padažu, dažnai česnaku, taip pat pomidorų padažu su imbieru. Toks patiekalas taps nepamirštamu malonumu bet kurioje šventinėje šventėje. Taip pat grybų kepimas puikiai papildys kasdienį meniu. Kepti grybai patiekiami šalti arba kaip pagrindinis karštas patiekalas su garnyru.
Kepimui galima naudoti bet kokius grybus. Tam tinka dirbtinai užauginti pievagrybiai ir austrių grybai. Taip pat tinka kiaulienos grybai, grybai, sviesto grybai, medaus agarai … Miško grybus rekomenduojama iš anksto virti, kol pusiau išvirs pasūdytame vandenyje, sudėti į kiaurasamtį ir kepti iki auksinės rudos spalvos. Pievagrybiams ir austrių grybams nereikia iš anksto virti, jie nedelsiant siunčiami į keptuvę. Šiandien recepte naudojami šaldyti laukiniai grybai, kurie taip pat nėra virti. Kadangi prieš užšaldymą jie yra termiškai apdoroti (virti). Pakanka juos atšildyti ir nusiųsti į keptuvę. Bet kokiu atveju recepto paruošimo technologija yra paprasta. Nereikia ilgai praleisti prie viryklės. Tuo pačiu metu nuoširdus skanėstas pasirodys ant stalo mažiau nei per valandą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 63 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Grybai - 500 g (šiame recepte naudojami šaldyti laukiniai grybai)
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Svogūnai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Grybų prieskoniai - 0,5 šaukštelio
Žingsnis po žingsnio kepimas grybų, receptas su nuotrauka:
1. Natūraliai atšildykite grybus nenaudodami mikrobangų krosnelės ir karšto vandens. Tinkamiausias būdas atitirpinti yra ilgas procesas, esantis apatinėje šaldytuvo lentynoje. Taigi, nuplaukite atšildytus ar šviežius grybus po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite ir supjaustykite juostelėmis ar kubeliais.
2. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
3. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Įpilkite grybų ir virkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami apie 10 minučių.
4. Į keptuvę įpilkite smulkintų svogūnų.
5. Pagardinkite maistą druska, juodaisiais pipirais ir grybų prieskoniais. Virkite ant vidutinės ugnies, kol svogūnai taps skaidrūs, o grybai - aukso rudos spalvos. Patiekite grybus ant stalo su bet kokiu garnyru. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip omleto pagrindas, pyragų, pyragų, blynų ir daugelio kitų įdaras.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti grybus.
