Didelės žuvys ne visada sugaunamos, kartais vyrai iš žvejybos atneša mažų žuvų? Ir daugelis namų šeimininkių nežino, ką daryti su tokia žuvimi. Bet labai skanu valgyti mažą keptą karpį su taure alaus. Tu juos spaudi kaip sėklas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Alus yra vienas seniausių gėrimų. Jis patiekiamas su daugybe įvairių turtingų užkandžių. Žinoma, lengviausias būdas yra nusipirkti sėklų, pistacijų, krekerių ar traškučių paketą. Tačiau ne mažiau skanu gerti alų su žuvimi, tiek sūdyta, tiek kepta. Ir jei parduotuvėje taip pat galima įsigyti sūdytos žuvies, tuomet kepta žuvį reikia virti patiems. Aš siūlau gaminti, žinoma, ne delikatesą, o nuostabiai skanų patiekalą - keptą karpį. Kai kuriems žmonėms ši žuvis nepatinka dėl purvo kvapo ir kaulų gausos. Tačiau, kaip ir kitus patiekalus, karosus galima pagaminti taip, kad jie patiks net įmantriausiam gurmanui.
Kepti karosai pagal šį receptą pasirodo traškūs ir labai skanūs. Virimo technologija yra paprasta ir su ja gali susidoroti bet kuris kulinarijos specialistas. Ir stipriosios lyties atstovai tikrai įvertins jūsų pastangas, ypač valgant žuvį su taure putojančio šalto alaus. Be to, tokį keptą karpį galima naudoti su virtomis bulvėmis, spagečiais ar ryžiais ir su šviežių daržovių salotomis. Ir jei norite, galite juos troškinti su grietine.
- Kalorijų kiekis 100 g - 121 kcal.
- Porcijos - apie 20
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Mažasis karosas - 20 vnt.
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Prieskoniai žuvims - 1 šaukštelis
- Rafinuotas augalinis aliejus - kepimui
Mažų keptų karosų virimas
1. Paruoškite prieskonius, kad pabarstytumėte žuvį. Norėdami tai padaryti, sekliame dubenyje sumaišykite druską, maltus pipirus ir žuvies prieskonius. Jei norite, galite pridėti bet kokių mėgstamų prieskonių, žolelių ir prieskonių.
2. Karpį dėkite į sietelį, kuris dedamas po tekančiu vandeniu. Peiliu nupjaukite pilvą ir nuimkite vidų kartu su žiaunomis. Nuplaukite žuvį ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Priešingu atveju, kai derės šlapia žuvis ir karštas aliejus, susidarys daug purslų, kurie suteps virtuvę ir gali sudeginti.
Iki to laiko ant stiprios ugnies įkaitinkite keptuvę storu dugnu su aliejumi ir padėkite žuvį kepti. Jei norite, kiekvieną žuvį galite apkepti kvietiniais miltais. Taip išvengsite žuvies prilipimo prie keptuvės dugno. Nors jei aliejų labai gerai įkaitinsite iki kolos, žuvis niekada nelips.
3. Pabarstykite karpius virtais prieskoniais ir kepkite juos ant vidutinės ugnies pažodžiui 5 minutes iki auksinės rudos spalvos. Jie ruošiasi labai greitai. Tada apverskite ir kepkite tiek pat laiko, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Neeksponuokite jų keptuvėje ilgiau nei nurodytas laikas, kitaip žuvis taps per sausa.
4. Patiekite gatavą keptą karosą tiesiai iš keptuvės. Supilkite alaus bokalą ir pradėkite ragauti.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptą karosą.
