Jei jums patinka daržovių troškinys, jums tikrai patiks šis troškintas receptas, pagamintas iš sezoninių vasaros daržovių. Šis skanus, sveikas ir lengvai paruošiamas patiekalas ypač patiks trečiųjų šalių dietiniam ir sveikam maistui.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Vėlyvą vasarą ir ankstyvą rudenį, kai daržovių derlius pasiekia piką, pats laikas paruošti įvairius daržovių patiekalus. Ir vienas iš geriausių variantų yra daržovių troškinys. Yra daug šio patiekalo receptų, yra net konservavimo variantas žiemai. Tačiau dėl paties daržovių derliaus aukščio noriu pakalbėti apie vasarišką ne tik skanių, bet ir sveikų daržovių vasaros pietų versiją. Šis troškinys yra geriausias pasirinkimas patiekalams, kurie gaminami iš įvairių daržovių.
Šiame recepte naudoju populiariausius maisto produktus: cukinijas, pomidorus, morkas, svogūnus ir bulves. Bet jei norite, galite išplėsti daržovių asortimentą ir pridėti baklažanų, paprikų, žirnių, kukurūzų … Šie produktai puikiai tinka šiam patiekalui ruošti. Produktų proporcijos paprastai imamos tomis pačiomis proporcijomis, tačiau, jei norite, galite naudoti daugiau bet kokių daržovių, atitinkamai, priešingai, mažiau skaniai - mažiau. Virimo metu į lėkštę kartais pilamas vynas, daržovių ar mėsos sultinys, pomidorų sultys ir kiti padažai. Šiandien apsieitau su pomidorais, kurie troškindami davė savo sulčių. Be to, jei neįsivaizduojate savo gyvenimo be mėsos, tada daržovių patiekalą galima papildyti mėsa, žuvimi, vištiena, dešrelėmis ir kt. Nesvarbu, kaip ruošiate šį skanėstą, jis bus originalus ir visada skonis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 60 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Bulvės - 2-3 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Pomidorai - 2 vnt.
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Druska - 1 šaukštelis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio virkite daržovių vasaros troškinį:
1. Visas daržoves nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nulupkite bulves, svogūnus, morkas ir česnaką, nuplaukite ir vėl išdžiovinkite. Visus ingredientus supjaustykite tokio paties dydžio, kad skiltelės gražiai atrodytų, kai jos iškeps lėkštėje. Vienintelė išimtis gali būti česnakai, smulkiai supjaustykite.
2. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir sudėkite bulves su morkomis. Įjunkite vidutinę ugnį ir kepkite iki šviesiai auksinės spalvos.
3. Tada suberkite svogūną, cukiniją, pomidorus ir česnaką. Stebėkite daržovių dėjimo seką, kaip vieni verda greičiau, o kiti lėčiau.
4. Išmaišykite ir į keptuvę įberkite druskos bei pipirų. Taip pat galite pridėti bet kokių prieskonių, prieskonių, žolelių.
5. Dar kartą išmaišykite ir užvirkite. Kai išgirsite, kad daržovės pradeda šnypšti, uždenkite jas dangčiu, užsukite temperatūrą iki minimumo ir troškinkite ant silpnos ugnies pusvalandį. Negalima per daug eksponuoti ugnies, kad jie netaptų tyrės konsistencijos. Visos daržovės, išskyrus pomidorus, turi likti nepažeistos ir gerai išlaikyti savo formą. Jie jį naudoja vieni arba kompanijoje su garnyru: mėsos kepsniu, virtais ryžiais ir kt.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti daržovių padažą.
