Paruoškite skanų ir maistingą užkandį. Liesas baltųjų pupelių paštetas yra būtent tai, ko jums reikia norint greitai paruošti sumuštinius pusryčiams ar pietums.
Jei norite paruošti paprastą, bet labai skanų, o svarbiausia sotų šaltą užkandį, jums tikrai patiks liesas baltųjų pupelių paštetas. Tai ypač patiks įvairių ankštinių augalų mėgėjams: pupelėms, avinžirniams, pupelėms. Šis paštetas gali būti gaminamas iš bet kokios rūšies pupelių. Pašteto skonį galite nuspalvinti citrinos sultimis. Jei pageidaujate, patiekalo skonį galite paįvairinti skrudintais graikinių riešutų branduoliais arba žemės riešutais. Šis užkandis yra chyme skonio ir bus apetiškas ant krekerių ar skrebučių.
- Kalorijų kiekis 100 g - 54 kcal kcal.
- Porcijos - 4 lėkštės
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Pupelės - 250 g
- Sezamas - 2 šaukštai l.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
- Citrinų sultys - 1-2 šaukštai. l.
- Pupelių sultinys - kiek jums reikia
- Malta paprika - pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Druska pagal skonį
- Vanduo - kiek jums reikia, ne mažiau kaip 1 litras
Žingsnis po žingsnio virkite liesą baltųjų pupelių paštetą
1. Pirmiausia reikia paruošti pagrindinį ingredientą - pupeles, jį reikia išvirti. Iš anksto nuplaukite, užpilkite vandeniu ir palikite per naktį. Per tą laiką sausos pupelės išbrinks, bus prisotintos vandens, ir jas bus lengviau virti. Pupelės yra virtos pakankamai ilgai, jas reikia užvirti, tada įjunkite ugnį ir troškinkite, kol suminkštės. Jei reikia, papildykite šaltu vandeniu. Pabaigoje įpilkite druskos. Nepilkite sultinio, kuriame verda pupelės.
Pupelės išvirs daug greičiau ir bus sodresnio skonio, jei, leisdamos virti apie 10 minučių, nusausinkite vandenį ir užpilkite šaltu vandeniu (tokiam tūriui pakanka pusės litro skysčio) su šaukšteliu cukraus. Kai vanduo užvirs, leiskite jam vėl užvirti apie 10 minučių. Kelis kartus išleiskite vandenį ir užpilkite šaltu vandeniu, į kurį pridėta cukraus.
2. Sausoje keptuvėje šiek tiek pakepinkite sezamo sėklas iki minkštos auksinės rudos spalvos. Neperdėkite grūdų ant ugnies, kad jie nesudegtų.
3. Keptas sezamo sėklas sumalkite skiedinyje, kelias presuotas česnako skilteles perbraukite per spaudą ir suberkite į išvirtas pupeles.
4. Viską sutrinkite rankiniu trintuvu, įpilkite pupelių sultinio, sureguliuodami pašteto konsistenciją.
5. Įpilkite sausų maltų prieskonių (raudonosios paprikos ir juodųjų pipirų), pagardinkite.
6. Liesas baltųjų pupelių paštetas yra paruoštas. Patiekite su skrebučiais, duona ar krekeriais. Palepinkite savo šeimą ar svečius šiuo puikiu užkandžiu ir surinkite patinka. Gero apetito.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1) Graikų pupelių paštetas
2) Skanus pupelių ir pievagrybių paštetas
