Cukinijos ruošiamos įvairiai. Tačiau pats pirmasis receptas, kurį ruošia kiekviena namų šeimininkė, yra keptos jaunos cukinijos su plonu ir aštriu česnako padažu. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Vasara yra gausus metų sezonas, atnešantis gausybę šviežių daržovių. Todėl sveikos mitybos ir visų rūšių dietų šalininkai galės įvairinti savo mitybą. Siūlau papildyti meniu įdomiu cukinijos patiekalu. Kadangi pačios cukinijos yra praktiškai beskonės, nors ir pasižymi fenomenaliomis savybėmis sugerti visų produktų skonio natas, jos yra derinamos su įvairiais ingredientais. Keptų cukinijų virimas su česnakiniu padažu. Šis skanus skanėstas suvalgomas akimirksniu, per kelias minutes. Kvapni ir rausvi raundai, išmirkyti subtiliame ir aštriame mišinyje, nepaliks abejingų. Minkštos, sultingos viduje ir aukso traškumo išorėje keptos cukinijos patiks išrankiausiam gomuriui.
Norėdami juos virti, turite pasirinkti tinkamas daržoves. Geriausias pasirinkimas - nedideli, ne daugiau kaip 20 cm ilgio vaisiai, jų minkštimas bus švelnus, odelė švelni, o sėklos - mažos. Priešingu atveju odą reikės nupjauti ir pašalinti sėklas. Jūs galite virti cukinijas ne tik keptuvėje, bet ir vienodai sėkmingai lėtoje viryklėje. Kita alternatyva - kepkite cukinijas orkaitėje, sudėjus jas visas iš karto ant kepimo skardos. Ši parinktis yra labiausiai dietinė, nes kepant aliejų, reikia minimalaus kiekio. Nerekomenduoju šaldytuve laikyti gatavų keptų cukinijų, įmirkytų česnako padaže. Jie praras skonį, tėkmę ir atrodys nepatraukliai. Geriau iš karto virti tiek, kiek reikia vienam patiekalui.
- Kalorijų kiekis 100 g - 235 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Cilantro - 6 šakos
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Krapai - 6 šakos
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Majonezas - 50 g
Žingsnis po žingsnio kepta kepta cukinija su česnako padažu, receptas su nuotrauka:
1. Cukinijas nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite galus ir supjaustykite vaisius 5-7 mm storio žiedais.
2. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite ant viryklės. Suberkite cukiniją ir kepkite ant vidutinės ugnies apie 5 minutes, kol pasidarys aukso rudos spalvos.
3. Apverskite ir pagardinkite druska. Kepkite daržoves iki švelnios ir auksinės rudos spalvos.
4. Kol kepa cukinijos, paruoškite padažą. Į nedidelį dubenį supilkite majonezą.
5. Krapus nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir suberkite į majonezą.
6. Nulupkite česnaką ir praeikite per spaudą. Taip pat įpilkite kapotų kalendrų. Jei norite, galite pridėti bet kokių prieskonių, žolelių ir prieskonių pagal skonį.
7. Padažą gerai išmaišykite, kad visi prieskoniai ir prieskoniai pasiskirstytų tolygiai. Paragaukite ir pagal poreikį įberkite norimų prieskonių.
8. Iškeptas cukinijas sudėkite į serviravimo lėkštę.
9. Ant kiekvieno cukinijos žiedo užtepkite česnako padažo ir iškart patiekite prie stalo užkandį. Galite valgyti keptas cukinijas su česnakiniu padažu kaip nepriklausomą patiekalą su duonos riekute arba kompanijoje su virtomis jaunomis bulvėmis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptas cukinijas su česnakiniu padažu.
