Keptos cukinijos su varškės įdaru ir žolelėmis - puikus patiekalas lengviems vasaros pietums ir vakarienei. Tai paprastas ir prieinamas receptas, kurį gali virti bet kuri pradedanti namų šeimininkė.
Recepto turinys:
- Naudinga informacija apie cukinijas
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Cukinija yra universali daržovė. Iš jo galite pagaminti nepaprastai daug įvairių patiekalų ir įvairių kategorijų: šaltų ir karštų užkandžių, šaltų ir šiltų salotų, blynų, blynų ir kotletų, sriubų ir desertų. Vienas iš šių patiekalų laikomas gana populiariu užkandžiu - cukinijų suktinukai. Nepaisant to, kad juos labai lengva paruošti, skonis nenusileidžia daugeliui sudėtingų sudedamųjų dalių. Vyniotiniai sujungia subtilų varškės skonį ir lengvą česnako aštrumą. Jei jums patinka atskiri patiekalai, pavyzdžiui, keptos cukinijos su česnaku ir sūdyta varškė, duetu šie produktai tikrai patiks jūsų skoniui. Be to, toks patiekalas gali paįvairinti dienos meniu. Na, pastebiu, kad užkandžio skonis ir išvaizda yra verti užimti vietą šventinėje puotoje. Tuo tarpu šį patiekalą galima patiekti ne tik šiltą, bet ir šaltą.
Naudinga informacija apie cukinijas
Be to, kad ši daržovė yra skani ir, kaip rodo praktika bet kokia forma, ji taip pat yra labai naudinga. Jo minkštime yra baltymų, angliavandenių, karotino, askorbo rūgšties, pektino, B grupės vitaminų, geležies ir kalio. Malonu ir tai, kad cukinijose yra labai mažai kalorijų, todėl jos priskiriamos dietiniams produktams. 100 g daržovių yra tik 20 kcal.
Galite valgyti ir jaunus, ir subrendusius vaisius. Vienintelis dalykas, kurį pastebėsiu, yra tas, kad naudojant pastarąsias, patartina iš anksto nulupti cukinijas ir pašalinti sėklas. Laikui bėgant jie tampa šiurkštūs ir net nėra labai skanūs. Na, paeksperimentuodamas su įvairiomis keptuvėmis, patariu cukinijas kepti ketaus, tada jos pasirodo daug skanesnės.
- Kalorijų kiekis 100 g - 54 kcal.
- Porcijos - 10
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 vnt.
- Varškės sūris - 300 g
- Česnakai - 2 skiltelės arba pagal skonį
- Krapai - nedidelė krūva (galima pakeisti bet kokiais kitais žalumynais)
- Majonezas - 20 g arba pagal skonį
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Rafinuotas augalinis aliejus - kepimui
Keptų cukinijų virimas su varške
1. Nuplaukite ir išdžiovinkite cukinijas medvilnine servetėle, kad kepimo metu nebūtų stiprių purslų, dažančių virtuvės sienas. Tada supjaustykite juos išilgai, apie 5 mm storio, turėtumėte turėti ilgus „liežuvius“. Jei daržovė supjaustoma storesnė, vadinasi, ji nesusisuks gerai, bus plonesnė - gali sulūžti.
2. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite. Įjunkite vidutinę ugnį ir nusiųskite cukinijas kepti. Kepkite juos iš vienos pusės iki auksinės spalvos, tada apverskite, pagardinkite druska ir kepkite, kol suminkštės. Kepimo laipsnį reguliuokite patys - kaip stipriai kepti patiekalai, tada cukinijas laikykite ant ugnies ilgiau, mažiau kepti - sutrumpinkite laiką. Paruoštas cukinijas sudėkite ant popierinės servetėlės, kad ji sugertų visą riebalų perteklių. Nors tai galima padaryti savo nuožiūra.
3. Česnaką nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite arba išspauskite per spaudą. Krapus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Paruoškite varškę ir majonezą.
4. Sumaišykite visus produktus viename dubenyje ir gerai išmaišykite.
5. Dabar surinkite indą. Paimkite varškės dalį, suspauskite ją rankomis, suformuodami į cilindrą. Gautą varškės „statinę“uždėkite ant vieno kepto moliūgo „liežuvio“krašto.
6. Susukite cukiniją į ritinį ir, kad būtumėte tikri, jog nesubyrės, laikykite kartu su gražiu dantų krapštuku ar mediniu iešmu. Patiekite užkandį lėkštėje ir patiekite prie stalo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip paruošti skanų ir greitą užkandį - cukinijų suktinukus su varške.
