Žingsnis po žingsnio receptas su kepenų kotletų nuotrauka su svogūnais ir avižiniais dribsniais namuose. Privalumai ir maistinė vertė. Virimo technologija, kalorijų kiekis ir vaizdo įrašo receptas.
Mūsų gyvenime svarbų vaidmenį atlieka subproduktai, kurių kai kurie net nenaudoja arba nežino, kaip skaniai virti. Ir veltui! Šiandienos receptas skirtas veršienos kepenims. Iš jo galite pagaminti daugybę skanių ir sveikų patiekalų. Iškepsime sultingus ir švelnius kepenų kotletus su svogūnais ir avižiniais dribsniais. Šis patiekalas gali suteikti organizmui būtinų savybių paros dozę, pavyzdžiui, vitaminų A, B grupės, kalcio, geležies, fosforo, vario, cinko ir daugelio amino rūgščių. O avižinių dribsnių dėka kotletai dar naudingesni.
Jei norite eksperimentuoti ir gaminti ką nors naujo savo šeimai, gaminkite šiuos kepenų kotletus. Jų skonis nenusileidžia mėsos kotletams. Be to, technologinis procesas yra labai paprastas ir greitas. Svarbiausia neskubėti ir malta mėsa stovėti taip, kad avižiniai dribsniai šiek tiek išsipūstų. Tada blynai pasirodys sultingi ir švelnūs, o keptuvėje jie lengvai apsivers.
Šie kepenų kotletai bus nuostabūs pietūs ar vakarienė. Pakanka juos papildyti šviežių daržovių salotomis ir bus sotus maistas. Jie netgi gali būti vadinami blynais, kuriuos vaikai labai mėgsta. Iš tiesų savo forma ir virimo proceso panašumu jie labai primena blynus.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti veršienos kepenų kotletus su moliūgu ir manų kruopomis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 255 kcal.
- Porcijos - 15
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Kepenys - 300 g (bet kokia veislė)
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Greitai avižiniai dribsniai - 70 g
- Augalinis aliejus - kepimui
- Svogūnai - 1 vnt.
- Prieskoniai ir žolelės (bet kokie) - pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio kepkite kepenų kotletus su svogūnais ir avižiniais dribsniais, receptas su nuotrauka:
1. Kepenys patiekalui tinka bet kokiai rūšiai, todėl imkite tą, kuri jums labiausiai patinka. Šiame recepte naudojama veršiena, tačiau tinka kiauliena, jautiena, vištiena, triušiena, kalakutiena ir kitos rūšys. Jei jaučiate kartumą kepenyse, pirmiausia jį pusvalandžiui pamirkykite piene, kad atsikratytumėte. Paprastai kiaulienos ir jautienos veislės yra karčios.
Nuplaukite pasirinktus subproduktus po tekančiu šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nuimkite plėveles su indais ir pertvaromis. Sumontuokite mėsmalę ir pasukite per vidurinį vielinį sraigtą.
2. Svogūnus nulupkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir taip pat praeikite per groteles.
3. Jei norite, į maltą mėsą įpilkite česnako, praleisto per spaudą.
4. Į maistą įpilkite žalio kiaušinio.
5. Tada maltą mėsą pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais ir įberkite bet kokių prieskonių bei žolelių. Puikiai tinka maltas muskato riešutas, saulėgrąžų apyniai, Provanso žolelės, džiovintas maltas česnakas ir kt.
6. Į maistą įpilkite avižinių dribsnių. Vietoj to galite naudoti kvietinius miltus arba manų kruopas. Be to, kad kepenų faršas nebūtų labai skystas, galite į jį įpilti virtų avižinių dribsnių.
7. Faršą gerai išmaišykite ir palikite 15 minučių pastovėti, kad avižiniai dribsniai šiek tiek išbrinktų, būtų prisotinti skysčio ir padidėtų tūris. Tą patį reikia padaryti pridedant manų kruopų. Jei naudojate miltus, blynus galima iš karto kepti.
8. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, gerai įkaitinkite ir pakaitinkite iki vidutinio stiprumo. Šaukštą paimkite tešlos dalį ir supilkite į keptuvę, suformuodami apvalų arba ovalų blyną.
9. Kepkite kepenų pyragus su svogūnais ir avižiniais dribsniais iš abiejų pusių iki auksinės rudos ir rudos spalvos. Kepimo laikas kiekvienoje pusėje trunka ne ilgiau kaip 5 minutes. Jie labai greitai kepa, todėl būkite atsargūs, kad nesudegtų.
Patiekite paruoštus blynus su bet kokiu garnyru: bulvių koše, makaronais, ryžiais, košėmis, daržovių salotomis … Iš jų taip pat galite gaminti užkandį kepenų pyrago pavidalu, tik porcijomis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti kotletus su avižiniais dribsniais.
