Subtilus ir skanus biskvitas su persikais yra puikus desertas arbatai. Paruoškite lengvus, švelnius ir erdvius kepinius namų susibūrimams. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Kai yra daug vaisių, yra daug idėjų, kaip juos panaudoti. Pavyzdžiui, naminiams kepiniams! Visiems, kurie turi smaližių, ypač mažiems vaikams, tikrai patiks biskvitinis pyragas su saldžiais persikais. Be to, tokie kepiniai bus daug sveikesni nei parduotuvėje parduodami pyragaičiai, o reikalingas ingredientų rinkinys yra minimalus ir paprastas: miltai, kiaušiniai, cukrus.
Pyragui galite naudoti bet kokius persikus. Remdamiesi siūlomu receptu, galite lengvai paruošti pyragą su bet kokiu kitu įdaru: su obuoliais, kriaušėmis, slyvomis, abrikosais … Svarbiausia, kad pasirinkti vaisiai būtų pakankamai sultingi. Receptas yra labai paprastas, todėl jį gali iškepti net pradedantysis virėjas. Be to, kepimas neužims daug laiko, o gatavas produktas pasirodys kvepiantis, erdvus ir skanus. Receptas gali būti naudojamas ne tik orkaitėje, bet ir daugialypėje viryklėje. Biskvitas yra puikus ir šiltas, ypač su kaušeliu vanilinių ledų, ir atšaldytas su puodeliu karštos šviežios kavos.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti mini persikų ir sezamo varškės pyragų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 495 kcal.
- Porcijos konteineryje - 1 pyragas
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Soda - ant peilio galiuko
- Persikai - 300 g
- Cukrus - 100 g
- Aliejus (bet koks) - formai sutepti
- Druska - žiupsnelis
- Miltai - 150 g
Žingsnis po žingsnio paruoškite biskvitą su persikais, receptas su nuotrauka:
1. Kiaušinius nuplaukite ir peiliu sulaužykite lukštus. Atsargiai atskirkite baltymus nuo trynių. Įsitikinkite, kad į baltymus nepatenka nė vienas lašas trynio, nes jie neplaks iki norimos konsistencijos.
2. Trynius užpilkite cukrumi.
3. Trynius išplakti mikseriu, kad cukrus visiškai ištirptų, masė įgauna citrinos atspalvį ir lengvumą.
4. Trynius užpilkite miltais, persijokite per smulkų sietelį, kad jis būtų praturtintas deguonimi. Taip pyragas taps švelnesnis ir skanesnis.
5. Tešlą maišykite mikseriu iki vientisos masės. Įpilkite soda ir vėl gerai išmaišykite.
6. Į atvėsusius baltymus įberkite žiupsnelį druskos ir plakite mikseriu dideliu greičiu į gaivią baltą masę. Įsitikinkite, kad baltymai dedami į švarų indą, kuriame nėra drėgmės ir riebalų.
7. Į tešlą palaipsniui įpilkite baltymų ir minkykite mikseriu mažiausiu greičiu, kad jie nenukristų.
8. Tešlą išmaišykite iki vientisos ir vientisos masės. Jis turėtų pasirodyti švelnus ir orus konsistencijos, kaip tiršta grietinė.
9. Kepimo indą išklokite pergamentu, sutepkite aliejumi ir pabarstykite miltais arba manų kruopomis.
10. Persikus nuplaukite, perpjaukite per pusę ir išimkite kauliukus. Įdėkite vaisius į kepimo indą.
11. Supilkite tešlą ant persikų.
12. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir persikų biskvitą nusiųskite kepti 30-40 minučių. Paruošimą paragaukite medine atplaiša: juo pradurkite pyragą, jis turėtų likti sausas, nelipdamas tešlos. Priešingu atveju kepkite dar 5 minutes ir dar kartą išsiaiškinkite pasirengimą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti persikų biskvitą.
