Jei šaldytuve turite šviežių cukinijų ir baklažanų ir norite iškepti ką nors skanaus ir neįprasto, tuomet siūlau gaminti cukinijas ir baklažanų lazdeles sūrio kepime. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Gaila, kad cukinijų ir baklažanų sezonas toks trumpas. Tačiau kol vasaros sezonas tęsiasi, aš skelbiu sezoninius šių daržovių receptus. Iš cukinijų ir baklažanų ruošiama daug įvairių patiekalų. Jie yra įdaryti, kepti, kepti, marinuoti ir tt Ir kiek patiekalų variantų, kur jie naudojami. Labai skanu pusryčiams virti skanius ir sveikus cukinijų blynus, o vakarienei - įdarytus baklažanus su malta mėsa. Verta virti lengvą daržovių sriubą ar troškinį. Iš cukinijų ir baklažanų traškučių padarykite troškintuvą. Visus šiuos receptus galite rasti svetainės puslapiuose. Tačiau šiandien paruošime įdomų nemuštą užkandį - cukinijų ir baklažanų lazdeles sūrio duonoje. Subtilios cukinijos ir pikantiški baklažanai dera su sūriu lydytu sūriu.
Užkandis paruošiamas labai greitai ir iš minimalaus produktų rinkinio. Be daržovių, jums reikės kiaušinių ir sūrio. Jei norite, galite virti tik vieną daržovę arba papildyti ją kitais maisto produktais. Pavyzdžiui, padarykite baklažanų, cukinijų, žiedinių kopūstų ar paprikų asortimentą. Skanus užkandis, šaltas ir karštas. Malonu patiekti prie taurės šalto alaus ir puodelio karštos arbatos. Be to, galite pasiimti su savimi lazdelių, kad galėtumėte užkandžiauti arba atiduoti vaiką į mokyklą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 120 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Kietasis sūris - 150 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Prieskoniai ir žolelės pagal skonį
- Baklažanai - 1 vnt.
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio cukinijų ir baklažanų lazdelių paruošimas sūrio kepimui, receptas su nuotrauka:
1. Baklažanus ir cukinijas nuplaukite ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Daržoves supjaustykite maždaug 1,5 cm storio ir 5 cm ilgio juostelėmis. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Atlikite išankstinį darbą su baklažanais, jei naudojate prinokusius - pašalinkite kartumą. Norėdami tai padaryti, apibarstykite supjaustytus vaisius druska ir palikite pusvalandžiui. Ant jų paviršiaus susidaro drėgmės lašeliai, kuriuos galima nuplauti tekančiu vandeniu. Su jauna daržove tokie veiksmai neatliekami, nes juose nėra kartėlio.
2. Į dubenį supilkite kiaušinius, įberkite druskos ir žiupsnelį maltų pipirų. Taip pat pridėkite prieskonių ir prieskonių. Kiaušinius išplakti iki vientisos masės.
3. Į kiaušinių mišinį įmerkite daržovių lazdeles ir keletą kartų jas pasukite. Kad jie būtų visiškai padengti tešla.
4. Perkelkite lazdeles ant sūrio drožlių ir apverskite, kad apsemtų.
5. Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi arba uždenkite kepimo popieriumi ir išdėliokite keptas daržoves.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite cukinijas ir baklažanų lazdeles į sūrio duoną kepti 20 minučių.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti baklažanus, keptus po sūrio plutele.
