Paprastas, skanus ir švelnus kepenų patiekalas tiems, kurie mėgsta kepenų pyragą, bet nemėgsta kepti sudėtingų receptų, pyragaičių, išimti pyragus iš kepimo skardos ir patepti majonezu. Žingsnis po žingsnio receptas su kepenų pudingo nuotrauka orkaitėje jums.
Skanios kepenėlės pačios: troškintos su svogūnais ir patiekiamos su garnyru. Tačiau įdomesnis ir skanesnis patiekalas yra kepenų pudingas orkaitėje. Namuose maistas pasirodo švelniausias! Tai skanus, subtilus ir lengvai paruošiamas patiekalas, kurio skonis panašus į mėgstamą kepenų paštetą. Nors iš tikrųjų šie užkandžiai yra skirtingi. Paštetas yra tankesnis ir intensyvesnio skonio, o pudingas turi subtilią struktūrą. Be to, užkandis ruošiamas orkaitėje, todėl jame yra mažiausiai riebalų, o jis yra gana maistingas. Todėl pudingas yra dietinis maistas, kurį galima duoti vaikams. Netgi ne kepenų patiekalų mėgėjai neatsisakys tokio skanėsto! Pudingas nepaliks abejingų! Be to, toks patiekalas nėra gėda pristatyti svečiams ant šventinio stalo.
Šiame recepte parodysiu jums žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka, kuriame sužinosite, kaip pasigaminti lengvą ir paprastą kepenų suflė. Galima naudoti bet kokias kepenų rūšis. Pavyzdžiui, subtiliausias patiekalas pasirodys su vištienos ar kalakutienos kepenimis. Bet kokio tipo kepenys yra labai naudingos ir turi daug vitaminų, ypač geležies. Kepenų pudingą galima patiekti karštą arba šaltą. Tačiau atminkite, kad po orkaitės ji gali suirti. Dėl šios priežasties pirmiausia šiek tiek atvėsinkite, o tada kuo atsargiau išimkite iš formos.
- Kalorijų kiekis 100 g - 135 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Kepenys - 300 g (bet kokia veislė)
- Sviestas - 10 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Bet kokie prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio kepkite kepenų pudingą orkaitėje, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite ir nusausinkite kepenis popieriniu rankšluosčiu. Pjaukite plėvelę su gyslomis, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į virtuvinį kombainą, į kurį įdėkite „pjaustytuvo peilio“priedą.
2. Įpilkite kiaušinių, druskos, juodųjų pipirų ir bet kokių prieskonių. Aš įdėjau maltą muskato riešutą. Suteikia pikantišką skonį.
3. Visus maisto produktus sutrinkite iki vientisos, vientisos konsistencijos. Jei neturite virtuvinio kombaino, susukite kepenis per mėsmalę. Pageidautina 2 kartus, kad masė būtų lygi.
4. Į kepenų mišinį įpilkite maltą česnaką ir gerai išmaišykite.
5. Paimkite keramines ar stiklo patiekimo formas. Įdėkite į juos gabalėlį sviesto ir nusiųskite į mikrobangų krosnelę.
6. Ištirpinkite sviestą, bet užvirkite. Reikia tik ištirpti. Jei nėra mikrobangų krosnelės, ištirpinkite sviestą garų vonelėje ir supilkite į indus.
7. Kepenų masę padalinkite į formeles ir nusiųskite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 20 minučių. Patiekite gatavą kepenų pudingą orkaitėje prie stalo arba skardinėse, kuriose jis buvo kepamas, arba išimkite ir padėkite ant lėkštės.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti kepenų suflę.
